2022 मध्ये, भाज्या आणि फळे साठवण्यासाठी नवीन क्षमता सादर करण्यात आल्या. एकूण व्हॉल्यूम 350 हजार टन असेल, असा डेटा रोसेलखोझनाडझोरच्या मॅक्रो इकॉनॉमिक विश्लेषण आणि प्रादेशिक अंदाज केंद्राच्या अभ्यासात दिला गेला आहे. हा आकडा गेल्या पाच वर्षातील विक्रम ठरला आहे. गेल्या वर्षीच्या निकालांनुसार, केवळ 263.8 हजार टन सादर केले गेले. 2017 मध्ये, 346.1 हजार टनांसाठी भाजीपाला साठवणूक सुरू झाली, 2018 मध्ये - 174 हजार टनांनी, 2019 मध्ये - 147.8 हजार टन, 2020 मध्ये - 298.1 हजार टन. याक्षणी, बटाटे, भाज्या आणि फळे यांची एकवेळ साठवणूक करण्याची क्षमता 8.8 दशलक्ष टन आहे, 9.5 पर्यंत 2025 दशलक्ष टनांपर्यंत वाढण्याची शक्यता आहे. हे प्रमाण रशियासाठी पुरेसे आहे की नाही आणि निर्देशकांचा किंमतींवर कसा परिणाम होईल — मध्ये Izvestia ची सामग्री.
borscht संच प्राधान्य
भाजीपाला साठवणुकीची क्षमता वाढवणे, तसेच इतर कोणत्याही पायाभूत सुविधा ज्यामुळे पिकांचे संरक्षण सुनिश्चित होते, ही एक सकारात्मक घटना आहे, असे मत डेनिस टेर्नोव्स्की, अर्थशास्त्राचे डॉक्टर, उपयोजित आर्थिक संशोधन संस्थेतील कृषी-अन्न धोरणाचे प्रमुख संशोधक यांनी व्यक्त केले. (IPEI) राणेपा.
- ऐतिहासिकदृष्ट्या, इतर उपभोग्य वस्तूंच्या किमतींपेक्षा खाद्यपदार्थांच्या किमती अधिक जोरदारपणे चढ-उतार होतात कारण उपभोगाच्या वेळेनुसार उपलब्ध वस्तूंचे समान वितरण करण्यात अक्षमतेमुळे, - ते म्हणतात. — परिणामी, कापणीच्या वेळी किंमती कमी असतात, जे उत्पादकांसाठी फायदेशीर नसतात आणि हंगामाच्या शेवटी किंमती वाढत असतात, ज्यामुळे ग्राहकांचे आधीच नुकसान होते. स्टोरेज सुविधांच्या अनुपस्थितीत, उत्पादकांना देखील किंमती वाढीचा फायदा होत नाही - देशांतर्गत उत्पादने मोठ्या प्रमाणात खराब होतात आणि तूट आयातीद्वारे भरून काढली जाते.
तज्ञांच्या मते, साठवण क्षमतेच्या कमतरतेमुळे 2021 मध्ये बोर्स्ट सेटच्या बटाटे आणि भाज्यांच्या किंमती मागील वर्षांच्या मूल्यांपेक्षा लक्षणीय वाढल्या.
— भाजीपाला साठवण सुविधांच्या विस्तारामुळे वर्षभर किमती स्थिर राहण्यास, उत्पादनांचे नुकसान कमी करून त्यांची पातळी कमी करण्यास आणि उत्पादनांच्या अतिरिक्त व्हॉल्यूमच्या उत्पादनासाठी प्रोत्साहन वाढण्यास मदत होईल. 2022 मध्ये, भाजीपाल्याची चांगली कापणी अपेक्षित आहे - जर ती बटाटे वगळता 16 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचली, तर आम्हाला विक्रमी मूल्य मिळेल. हे किंमतींमध्ये दिसून येते: उदाहरणार्थ, ऑक्टोबरमध्ये बटाटे 10% स्वस्त आहेत आणि कोबी - महागाई लक्षात घेऊन गेल्या पाच वर्षांच्या सरासरीपेक्षा 30% स्वस्त, - टेर्नोव्स्की म्हणतात.
सर्वसाधारणपणे, रशिया आणि जगामध्ये अन्नाच्या किमती स्थिर होत आहेत, असे ते नमूद करतात.
— FAO नुसार, तृणधान्यांचा अपवाद वगळता, मुख्य कमोडिटी गटांसाठी जागतिक अन्नाच्या किमती घसरत आहेत. परंतु 2020-2021 मधील किमतीतील वाढीची अद्याप भरपाई झालेली नाही: ऑक्टोबर 2022 मध्ये, FAO अन्न किंमत निर्देशांक गेल्या वर्षीच्या तुलनेत 2% जास्त होता आणि ऑक्टोबर 2020 च्या पातळीपेक्षा एक तृतीयांश जास्त होता, - डेनिस टेर्नोव्स्कीने निष्कर्ष काढला.
आयात प्रतिस्थापनाचा ब्रेकथ्रू
नवीन भाजीपाला साठवणुकीचा विक्रम हा देशातील कृषी धोरणाचा थेट परिणाम आहे, असे विश्लेषणात्मक एजन्सी VMT कन्सल्टच्या व्यवस्थापकीय भागीदार एकतेरिना कोसारेवा म्हणतात.
- 2014 ते 2022 पर्यंत, पेरणी क्षेत्र जवळजवळ दुप्पट करणे शक्य झाले - 0.5 दशलक्ष ते 0.95 दशलक्ष हेक्टर. पुढील वर्षी ते 1 दशलक्ष हेक्टरपेक्षा जास्त होईल. ही नक्कीच एक प्रगती आहे. परिणामी, देशात केवळ धान्य कापणीच नाही तर फळे आणि भाजीपाला पिकेही नोंदवली जातील. आणि हे काही प्रदेशात दुष्काळ आणि शेतीसाठी प्रतिकूल हवामान असूनही आहे. आणि कापणीसाठी स्टोरेज रूम आवश्यक आहेत.
प्रकाशनाच्या संभाषणकर्त्याच्या मते, या सर्वांचा अर्थ भाज्या आणि फळांमध्ये पूर्ण स्वयंपूर्णता आहे.
- रशियाने निर्बंधांचा फटका सहन केला आहे, कृषी उद्योगांच्या तातडीच्या समस्या सोडवल्या जात आहेत. अशा प्रकारे, रशियन आणि बेलारशियन यंत्रसामग्री सक्रियपणे खरेदी केली जात आहे, बियाणे निधी वाढत आहे, बियाणे उत्पादकांना फेडरल स्तरावर समर्थन मिळत आहे. हे कमकुवत मुद्दे होते ज्याकडे आधी लक्ष दिले गेले नव्हते आणि ज्यावर सध्या उद्योगात आयात प्रतिस्थापनावर बरेच काम केले जात आहे. स्टॉकचा संचय वसंत ऋतूच्या जवळ असलेल्या "बोर्श्ट सेट" च्या किमतीतील वाढ टाळेल आणि स्थिर निर्यात सुनिश्चित करेल, - एकतेरिना कोसारेवा परिस्थितीचे मूल्यांकन करतात.
निर्यात वाढ
आयव्हीए पार्टनर्स आयसीच्या भांडवली बाजार विभागाचे कार्यकारी संचालक आर्टेम तुझोव्ह म्हणतात, नवीन भाजीपाला साठवणुकीचे रेकॉर्डब्रेक कमिशनिंग दोन घटकांबद्दल बोलू शकते.
- प्रथम, हा खर्चासह नेटवर्कचा संघर्ष आहे. आधुनिक भाजीपाला साठवणूक दीर्घ काळ टिकवून ठेवते, ज्यामुळे साखळ्यांना भाजीपाला खराब होण्याआधी ते विकण्याची परवानगी मिळते, ज्यामुळे नेटवर्कची कार्यक्षमता वाढते आणि शेल्फ् 'चे अव रुप वर उत्पादनांची गुणवत्ता वाढते, - विश्लेषक सूची. - दुसरे म्हणजे, निर्यात वाढवणे. रशियाने अन्नसुरक्षा प्राप्त केल्यानंतर परदेशात धान्याची यशस्वी निर्यात झाली. जेव्हा उद्योगाने धान्य निर्यातीचा सामना केला, तेव्हा निर्यात श्रेणी इतर पिकांच्या खर्चावर विस्तारू लागली. निर्यात क्षमता वाढवण्यासाठी येथे नवीन भाजीपाला साठवणुकीची गरज होती. सहसा भाजीपाला स्टोअर्स शहरांजवळ, ग्राहकांच्या शेजारी स्थित असतात आणि नंतर त्यांना बंदरांच्या जवळ सुसज्ज करणे आवश्यक होते.
तज्ज्ञांच्या मते, यंदाची धान्य कापणी ही विक्रमी आहे.
— तथापि, हे शेतकऱ्यांच्या पसंतीस उतरत नाही, कारण स्पर्धेमुळे त्यांच्या उत्पादनांच्या किमती कमी होतात. परंतु यामुळे ग्राहकांना आनंद होतो: कृषी उत्पादनांची महागाई इतर क्षेत्रांच्या तुलनेत कमी आहे,” तो म्हणतो.
रशियन फेडरेशनच्या बाहेर भाजीपाला निर्यातीतील वाढीचे स्वागत केले जाऊ शकते, तसेच भाजीपाला स्टोरेज नेटवर्कच्या कार्यक्षमतेत वाढ, इझ्वेस्टिया नोट्सचे संवादक.
- 2022 मध्ये, जगाला गरीब देशांच्या अन्नसुरक्षेला धोका आहे. जर रशिया ही समस्या सोडवू शकला तर ते जागतिक अर्थव्यवस्थेत रशियाचे एक मोठे मानवतावादी योगदान असेल,” आर्टिओम तुझोव्ह सांगतात.
वाढा आणि वाढवा
फायनान्शियल रिसर्च इन्स्टिट्यूटचा अंदाज आहे की भाजीपाला साठवण क्षमतेसाठी रशियन फेडरेशनच्या कृषी क्षेत्राची मागणी केवळ 30-40% पुरविली जाते, असे फिनमच्या विश्लेषक अण्णा बुयलाकोवा म्हणतात.
— अतिरिक्त भाजीपाला साठवण क्षेत्राचा स्थिर परिचय वर्षभर फळे आणि भाजीपाला उत्पादनांची विक्री किंमत स्थिर ठेवण्यास मदत करू शकते, म्हणजेच हंगामी किंमतीतील वाढीचा प्रभाव कमी करू शकतो. साठवण सुविधांच्या अभावामुळे कापणी टिकवून ठेवण्याच्या क्षमतेवर परिणाम होतो आणि परिणामी, हंगामाच्या अखेरीस विक्रीसाठी उपलब्ध व्हॉल्यूम.
तज्ञांच्या मते, वार्षिक वाढीचा दर खूपच लहान आहे:
"एकूण 8.8 दशलक्ष टन क्षमतेसह, 350 हजार टन (+4%) ची वाढ अन्न बाजारावर कमीत कमी सकारात्मक परिणाम करेल," ती सारांशित करते.
स्रोत: https://nvdaily.ru