व्हिएतनामने 54 पर्यंत कृषी, वनीकरण आणि मत्स्यपालनात US$55-2024 अब्ज डॉलर्सचे लक्ष्य निर्यात उत्पन्न साध्य करण्याचे उद्दिष्ट ठेवले असल्याने, मूल्यवर्धित प्रक्रियेतील गुंतवणूक ही एक प्रमुख धोरण बनत आहे. हा लेख कृषी निर्यात प्रक्रियेचा परिवर्तनात्मक प्रभाव, वाढत्या यशोगाथा आणि प्रगत प्रक्रिया तंत्रज्ञानाद्वारे बजावलेल्या महत्त्वपूर्ण भूमिकेवर प्रकाश टाकतो.
Doveco चे अध्यक्ष श्री. Dinh Cao Khue, आधुनिक फळे आणि भाजीपाला प्रक्रिया केंद्रे स्थापन करण्याच्या कंपनीच्या प्रयत्नांवर प्रकाश टाकतात, ज्याचे उदाहरण म्हणजे Doveco Gia Lai प्रोसेसिंग सेंटर. अननस, आंबा आणि केळी यांसारख्या विविध प्रकारच्या फळांवर प्रक्रिया करण्यासाठी इटली, जर्मनी आणि जपानमधील प्रगत उपकरणे आणि तंत्रज्ञानाने ही आधुनिक सुविधा सुसज्ज आहे. प्रगत प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, डोवेको उत्पादनांनी 60 हून अधिक देशांमध्ये प्रवेश केला आहे, यूएसए, जपान आणि युरोपियन देशांसारख्या उच्च-गुणवत्तेच्या बाजारपेठांमध्ये लक्षणीय उपस्थिती व्यापली आहे.
प्रक्रिया केलेले फळ आणि भाजीपाला निर्यात क्षेत्रात लक्षणीय वाढ झाली आहे, 1.2 मध्ये जवळपास US$2023 अब्ज निर्यात कमाई, या श्रेणीतील एकूण निर्यात कमाईच्या अंदाजे 21% प्रतिनिधित्व करते. उच्च-गुणवत्तेच्या कच्च्या मालाच्या क्षेत्रांच्या निर्मितीसह प्रक्रिया क्षमतेच्या विस्ताराने या वाढीमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावली आहे.
FIMEX VN चे अध्यक्ष श्रीमान Ho Quoc Luc, प्रक्रियेद्वारे उत्पादनाचे विविधीकरण आणि मूल्यवर्धनाच्या महत्त्वावर भर देतात. प्रक्रिया तंत्रज्ञानातील प्रगती महत्त्वाची असली तरी, ग्राहकांच्या पसंती पूर्ण करण्यासाठी पॅकेजिंग तंत्रज्ञानाकडे लक्ष देणे तितकेच महत्त्वाचे आहे. कंपन्यांनी बाजारपेठेत स्पर्धात्मक राहण्यासाठी आधुनिक पॅकेजिंग उपकरणांमध्ये गुंतवणूक करणे आवश्यक आहे.
कृषी प्रक्रियेच्या व्यापक संदर्भात, आधुनिकीकरण आणि कार्यक्षमता वाढविण्याच्या दिशेने एकत्रित प्रयत्न केले जात आहेत. मुक्त व्यापार करार आणि प्रादेशिक भागीदारीचा फायदा घेऊन, व्हिएतनामी व्यवसाय प्रगत तंत्रज्ञान आणि पुरवठा शृंखला ऑप्टिमायझेशनमध्ये गुंतवणूक करत आहेत बाजारातील संधींचा फायदा घेण्यासाठी.
व्हिएतनाममधील एकूण व्यावसायिक घटकांपैकी तुलनेने कमी टक्केवारी असूनही, अन्न प्रक्रिया उद्योग देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारांमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतो. फळे आणि भाजीपाला प्रक्रियेत लक्षणीय उपस्थिती आणि गोठवलेल्या सीफूड विभागातील वाढत्या कर्मचाऱ्यांसह, उद्योग अफाट वाढीची क्षमता प्रदर्शित करतो.
व्हिएतनामचे महत्त्वाकांक्षी कृषी निर्यात लक्ष्य साध्य करण्याचा मार्ग धोरणाचा आधारस्तंभ म्हणून मूल्यवर्धित प्रक्रियेचा अवलंब करण्यावर अवलंबून आहे. आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करून आणि उत्पादनाच्या गुणवत्तेकडे विशेष लक्ष देऊन, व्हिएतनामी उद्योग देशाच्या कृषी निर्यातीला नवीन उंचीवर नेऊ शकतात, जागतिक बाजारपेठेत त्यांचे स्थान मजबूत करू शकतात.