पीक आरोग्य आणि कापणीनंतरचे शेल्फ-लाइफ सुधारण्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण दृष्टीकोन
गाजर, जागतिक स्तरावर सर्वाधिक वापरल्या जाणाऱ्या आणि आर्थिकदृष्ट्या महत्त्वाच्या भाज्यांपैकी, त्यांच्या गुणवत्तेशी आणि शेल्फ-लाइफशी संबंधित अनेक आव्हाने आहेत. या चिंतेचे निराकरण करून, अलीकडील संशोधनाने गाजराची खंबीरता वाढवण्यासाठी, त्वचेतील दोष कमी करण्यासाठी आणि उत्तेजित कॅल्शियम शोषणाद्वारे एकूण उत्पन्न वाढवण्यासाठी एक आशादायक धोरण उघड केले आहे.
जे. डॉडसन, एके वेस्टन आणि डीजे मार्क्स यांनी केलेला अभ्यास, गाजरांमध्ये कॅल्शियम शोषण सुधारण्यासाठी कॅल्शियम ट्रान्सपोर्ट उत्तेजक (MCAS) लेव्हिटी क्रॉप सायन्सच्या LoCal तंत्रज्ञानासह ओतलेल्या कॅल्शियम खताच्या परिणामकारकतेचा शोध लावतो. निष्कर्ष गाजर गुणवत्ता आणि उत्पन्नामध्ये उल्लेखनीय सुधारणा दर्शविते, कृषी पद्धतींमध्ये लक्षणीय प्रगती सादर करते.
सुरुवातीच्या मूल्यांकनांमध्ये यूकेच्या सुपरमार्केटमधून काढलेल्या गाजरांचा समावेश होता, त्यावर उपचार न केलेले पाणी किंवा अल्बिना, कॅल्शियम खत, सक्रिय घटकांसह किंवा त्याशिवाय उपचार केले गेले. उल्लेखनीय म्हणजे, सक्रिय घटकासह अल्बिना वापरल्याने त्वचेचे दोष लक्षणीयरीत्या कमी झाले आणि उपचारानंतर पाच आठवडे कडकपणा वाढला.
पुढील प्रमाणीकरण यूके मधील उत्पादक-व्यवस्थापित साइट्सवर विभाजित फील्ड चाचण्यांद्वारे झाले. फील्डच्या निवडक विभागांसाठी शिफारस केलेल्या लेबल दराने अल्बिना लागू केल्याने आकर्षक परिणाम मिळाले. गाजराच्या तीन चाचण्यांमध्ये, उपचार केलेल्या विभागांनी कापणी केलेले वजन आणि सरासरी वजनामध्ये लक्षणीय वाढ दिसून आली, सुधारणा अनुक्रमे 32% आणि 33% पर्यंत पोहोचल्या.
शिवाय, कापणीनंतरच्या विश्लेषणाने खंबीरपणात लक्षणीय सुधारणा केल्या आहेत, जो विक्रीयोग्यता आणि साठवण दीर्घायुष्य या दोन्हीसाठी एक महत्त्वपूर्ण गुणधर्म आहे. उत्तेजित कॅल्शियम खताने उपचार केलेल्या गाजरांनी कापणीच्या तारखेनुसार, दोन ते चार महिन्यांच्या साठवण कालावधीनंतर 13% ते 27% पर्यंत वाढ होते.
हे निष्कर्ष गाजर लागवड पद्धतींमध्ये क्रांती घडवून आणण्यासाठी उत्तेजित कॅल्शियम शोषणाची क्षमता अधोरेखित करतात. पीक आरोग्य वाढवून, उत्पादनाला चालना देऊन आणि कापणीनंतरच्या चिंता कमी करून, या नाविन्यपूर्ण पध्दतीमध्ये कृषी शाश्वतता वाढवण्याचे आणि उच्च-गुणवत्तेच्या उत्पादनासाठी ग्राहकांच्या वाढत्या मागण्या पूर्ण करण्याचे आश्वासन दिले जाते.