अलेस्सांद्रो तुराट्टीने त्याच्या पणजीबद्दल एक कडू-गोड कथा शेअर केली आहे.
तो म्हणाला, तिचे संपूर्ण आयुष्य, तिची एक इच्छा होती: समुद्र पाहण्याची. असे कधीच घडले नाही, आणि तिचा मृत्यू झाल्यानंतर, तिच्या कुटुंबाला एक लिफाफा सापडला जिथे ती पैसे वाचवत होती जेणेकरून तिचा नवरा कार विकत घेऊन तिला तिथे चालवू शकेल.
आज अध्यक्ष म्हणून आ तुराट्टी उत्तर अमेरिका Cavarzere, इटली येथे स्थित — व्हेनेटो प्रदेशातील तेच शहर जेथे त्याची पणजी राहत होती — ॲलेसॅन्ड्रो आपला बराचसा वेळ जगभर उड्डाण करण्यात घालवतो, त्याच्या कुटुंबाच्या उपकरणे उत्पादन कंपनीचे अन्न आणि औषधी प्रक्रिया उद्योगातील ग्राहकांसाठी प्रतिनिधित्व करतो. आणि तो आपल्या पणजोबांचे विचार जसेच्या तसे करतो.
"आम्ही समुद्रापासून 20 किलोमीटर अंतरावर आहोत आणि ती तिथे कधीच पोहोचली नाही," तो म्हणाला. "आता, मी जग प्रवास करतो."
पाच पिढ्या
पण 1869 मध्ये स्थापन झालेली ही आंतरराष्ट्रीय कंपनी, इटालियन फार्म कंट्रीच्या मध्यभागी शेतीसाठी यंत्रसामग्री बनवण्याच्या ठिकाणी अगदी साध्या सुरुवातीपासून कशी वाढली याची ती कथा आहे. मशरूम प्रक्रिया आणि कॅनिंगसाठी उपकरणे डिझाइन आणि बांधणीमध्ये विकसित होत, कंपनीने ताज्या कापलेल्या उत्पादनांच्या प्रक्रियेसाठी यंत्रसामग्री आणि वनस्पतींच्या अग्रगण्य पुरवठादारांपैकी एक बनण्याचा विस्तार केला आहे.
"आम्ही प्रक्रिया करणाऱ्या कंपन्यांच्या समान मार्गाचा अवलंब करत आहोत, म्हणून आम्ही फ्रोझन उत्पादनांसारख्या नवीन उत्पादनांकडे वळलो, जे 1980 च्या दशकाच्या सुरुवातीस ताज्या बाजारपेठेत पोहोचले," तुराट्टी यांनी सांगितले, जे त्यांची बहीण इलारिया यांचे प्रतिनिधित्व करतात. कंपनीची पाचवी पिढी.
त्याच्या इतिहासात, तुराट्टी कावरझेरे (सध्याची लोकसंख्या 15,000) मध्ये एक स्थिर आणि मजबूत उपस्थिती आहे, ज्याला दुसऱ्या महायुद्धात जवळपास बॉम्बने समतल केले होते. कंपनी ग्राउंड आहे आणि समुदायासाठी वचनबद्ध आहे आणि त्याउलट - आणि ते दर्शवते.
ॲलेसँड्रोचे वडील, अँटोनियो, अध्यक्ष म्हणून काम करत आहेत आणि दिवसेंदिवस तुराट्टी कॉम्प्लेक्समध्ये आहेत, जे काही करणे आवश्यक आहे ते करत आहेत. इलारिया व्यवसाय कार्यालयाची देखरेख करतात. Alessandro विक्री दलाचे प्रमुख आहे आणि ग्राहकांना भेटण्यासाठी, ट्रेड शोमध्ये सहभागी होण्यासाठी आणि अन्यथा व्यवसाय चालवण्यासाठी जगभरात प्रवास करतो.
त्यांची घरे कंपनीपासून हाकेच्या अंतरावर आहेत. इलारियाची 2-1⁄2 वर्षांची मुलगी, जिनेव्रा, दिवसाच्या मध्यभागी तिच्या आजोबांच्या कुशीत बसणे असामान्य नाही.
कंपनीचे 100 किंवा त्याहून अधिक कर्मचारी देखील कुटुंबासारखे आहेत.
अलेसेंड्रो म्हणाले. तुराटींसाठी काम करणारे अनेकजण त्यांच्या कुटुंबातील दुसरी, तिसरी किंवा चौथी पिढी आहेत. एकाच कुटुंबातील अनेक सदस्य - वडील, मुलगे, भाऊ, चुलत भाऊ - एकाच वेळी पगारावर पाहणे सामान्य आहे.
"आमचा मुख्य फायदा म्हणजे आमच्या कामगारांचे कौशल्य," तो म्हणाला. "म्हणून जरी कामगार जगाच्या दुसऱ्या भागात स्वस्त असू शकत असले तरी, आम्हाला येथे इटलीमध्ये जे कौशल्य आणि कर्मचारी आहेत ते आम्हाला कधीही सापडणार नाहीत."
आंतरराष्ट्रीय दृश्य
त्याच वेळी, तुराट्टीची उत्पादने ग्राहकांच्या श्रम खर्चात बचत करण्यासाठी डिझाइन केलेली आहेत.
"ते असे काहीतरी आहे जे प्रोसेसरद्वारे खूप मानले जाते," तो म्हणाला. “त्यांच्याकडे जास्त कर्मचारी गुंतल्याशिवाय अतिशय छान आणि स्वच्छ मांडणीसह प्रोसेसिंग लाइन असण्याची शक्यता आहे. आणि सर्व विविध उपकरणे संगणकीकृत आहेत.”
तुराट्टी म्हणाले की, कंपनीचे जागतिक ज्ञान आणि ग्राहकांच्या गरजेनुसार उत्पादने सानुकूलित करण्याची क्षमता हे तिच्या विस्तारासाठी महत्त्वाचे आहे. ज्या वस्तू प्रक्रिया केल्या जातात त्याप्रमाणे प्राधान्ये देशानुसार बदलतात. "ऑस्ट्रेलियामध्ये जी विनंती केली जाते ती दक्षिण आफ्रिका किंवा अर्जेंटिनामध्ये विनंती केलेल्यापेक्षा वेगळी असते," तो म्हणाला.
तुराट्टी जे उत्पादन करते त्यातील 80 टक्के निर्यात करते.
संधीचे सोने करणे
काही वर्षांपूर्वी आर्थिक मंदीच्या खोलवर असताना, कंपनीने नवीन उत्पादने आणि प्रणाली विकसित करण्यासाठी आपल्या R&D विभागाला एकत्रित केले जेणेकरुन जेव्हा बाजार परत येईल तेव्हा ते तयार होतील. ही एक चांगली रणनीती होती, तुराट्टी म्हणाले.
बटाटे, सेलेरी रूट आणि गाजर यांचे निर्जंतुकीकरण आणि निर्जंतुकीकरण हाताळणाऱ्या हेवी-ड्यूटी सिस्टमपासून, टोमॅटो-स्लाइसिंग मशीन आणि कस्टम-डिझाइन केलेल्या रेषा, फळे आणि भाज्यांपासून त्वचा काढून टाकणारे स्टीम पीलर्स ते उत्पादनास नुकसान न करता किंवा वाढवताना रसायनांचा वापर न करता. उत्पन्न, कंपनी वाढत आहे.
तुराटींनी त्यांच्या आजूबाजूला मालमत्ता विकत घेतली आहे आणि नवीन 21,500-चौरस फूट जोडणीसाठी स्लॅब टाकला आहे ज्यामुळे त्यांना विस्तृत प्रक्रिया लाइन सेट करण्यासाठी अधिक जागा मिळेल.
ते लहान- आणि मध्यम-आकाराच्या प्रोसेसरसाठी तयार केलेल्या तयार मशीनच्या ओळीसह विस्तारत आहेत.
अगदी अलीकडे, तुराट्टीने नवीन सतत फळ निर्जंतुक करणारे सेफफ्रूट जारी केले. हे खरबूज, टरबूज आणि अननससह विविध फळांची त्वचा स्वच्छ आणि निर्जंतुक करते. प्रणाली गरम पाण्याचा वापर करते, परंतु गरम पाण्याची आवश्यकता नसलेल्या उत्पादनांवर प्रक्रिया करण्यासाठी ते सहजपणे बदलले जाऊ शकते. त्यात क्लोरीनेशन पर्याय देखील समाविष्ट आहे.
"आम्हाला विविध प्रकारच्या नवीन उपकरणांसाठी विनंत्या मिळतात आणि आमचा तांत्रिक विभाग बसतो आणि यशस्वी आणि विक्रीयोग्य असा उपाय शोधण्याचा प्रयत्न करतो," तुराट्टी म्हणाले. "आमच्या काही ग्राहकांशी 40-50 वर्षे टिकणारे संबंध आहेत."
आणि तुराट्टीला समोरच्या संधींशिवाय काहीच दिसत नाही.
"काहीजण म्हणतात की ताज्या-कट मार्केट जवळजवळ स्वतःच्या शिखरावर पोहोचत आहे, परंतु आम्ही जगाच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये कार्यरत असल्याने, आम्हाला विविध उत्पादने विकसित झालेली दिसतात जी प्रामुख्याने देशाच्या विशेष गरजा पूर्ण करतात," तो म्हणाला. "आम्हाला वाटते की या मार्केटमध्ये नवीन उत्पादनांची खूप मोठी क्षमता आहे."
आणि ते संधीचे स्पेलिंग करते. अँटोनियो तुराट्टी म्हणाले, "आम्ही नेहमी जे काही केले नाही ते करण्याचा प्रयत्न करत असतो."