उष्णता आणि नियंत्रण
हीट अँड कंट्रोलचे पेटंट केलेले नवीन VersaPeel मल्टी-स्टेज बॅच पीलर सोलणे कमी करते आणि तयार उत्पादनाची गुणवत्ता सुधारते, असे कंपनीने म्हटले आहे.
VersaPeel सोलून काढण्याच्या तीन स्वतंत्र चेंबर्सचा वापर करते ज्यात उत्तरोत्तर बारीक अपघर्षक आणि/किंवा ब्रशने जास्तीत जास्त सोलून काढले जाते, अगदी डोळे आणि विरघळलेल्या भागातही. वर्सापीलमध्ये तयार झालेले बटाटे त्यांचा नैसर्गिक आकार टिकवून ठेवतात आणि एक गुळगुळीत, पॉलिश पृष्ठभागावर अक्षरशः सपाट डाग नसतात. ही गुळगुळीत पृष्ठभाग तयार उत्पादनावर अँटिऑक्सिडंट्सचा वापर आणि कॅरीओव्हर कमी करते आणि उत्पादनाच्या अधिक स्थिर रंगास प्रोत्साहन देते. राहण्याची वेळ, अपघर्षक लाइनर आणि ब्रशेस वेगवेगळ्या उत्पादन ग्रेड्सनुसार बदलले जाऊ शकतात जे गुणवत्ता मानकांची पूर्तता करण्यासाठी उत्कृष्ट लवचिकता देतात. VersaPeel सह पील लॉस सेव्हिंग प्रोसेसरला दरवर्षी हजारो डॉलर्स वाचवू शकतात.
वर्सापील सतत पीलर्सपेक्षा चांगले पीलिंग नियंत्रण देते कारण उत्पादन पीलिंग चेंबरमध्येच मर्यादित असते. “शॉर्ट-सर्किटिंग,” किंवा उत्पादन जे सतत पीलरची लांबी कमी करून सोलून सुटते, ही VersaPeel ची समस्या नाही, असे कंपनीने म्हटले आहे.
उष्णता आणि नियंत्रण सतत आणि सिंगल-स्टेज बॅच पीलर्स, ट्रक आणि रेलकार अनलोडिंग सिस्टमची संपूर्ण लाइन, बटाटे आणि भाज्यांसाठी घाण काढणे, आकार देणे, बिन साठवणे, क्रेट भरणे, डंपिंग, मीटरिंग आणि तपासणी कन्व्हेयर सिस्टम देखील तयार करते.
अधिक माहितीसाठी, (510) 259-0500, फॅक्स (510) 259-0600 किंवा ई-मेल info@heatandcontrol.com वर कॉल करा. किंवा www.heatandcontrol.com ला भेट द्या.
मॅग्नूसन
मॅग्नसन कॉर्पोरेशन 1942 पासून विविध प्रकारच्या अन्न प्रक्रिया उपकरणांचे उत्पादन आणि पुरवठा करण्याच्या व्यवसायात आहे.
मॅग्नसन सतत पीलिंग मशीनचे अनेक मॉडेल ऑफर करते. सर्वात लहान मॉडेल हे “यू-बेड” कॉन्फिगरेशनमधील चार-रोल मशीन आहे आणि सर्वात मोठे युनिट, “NF 24,” मशीनच्या परिघाभोवती 24 रोल्स आहेत आणि ते 60,000 पाउंड प्रति तास इतकी क्षमता प्राप्त करू शकतात.
हे सर्व तीन मोटर्ससह केले जाते, एक रोलसाठी, एक पिंजरा आणि एक पूर्ण-लांबीच्या औगरसाठी. मॅग्नूसन असे मशीन देऊ शकते जे कोणत्याही आकाराच्या फूड प्रोसेसरसाठी गुणवत्ता आणि व्हॉल्यूम या दोन्ही आवश्यकता पूर्ण करते, असे कंपनीने म्हटले आहे.
मॅग्नसन ब्रोकोली आणि फुलकोबीसाठी स्वयंचलित कोबी कोरिंग मशीन आणि मशीन्स देखील देते. कोबी कोरिंग मशीन कोर करू शकते आणि नंतर 40 तुकडे प्रति मिनिट या दराने कोबीचे अर्धे किंवा चतुर्थांश पूर्ण डोके करू शकते. कोरिंग केल्यानंतर, कोबी नंतर मॅग्नसन/फॅम श्रेडिंग मशीनला खायला दिली जाऊ शकते.
जर ग्राहकांच्या गरजा अन्नपदार्थ सोलणे, कोरणे किंवा कापण्यासाठी असतील तर मॅग्नसनकडे हे काम करण्यासाठी मशीन आहे, असे कंपनीने म्हटले आहे.
मॅक्सवेल चेस
मॅक्सवेल चेस टेक्नॉलॉजीजने त्याच्या MCT 25 टोमॅटो स्लायसरमध्ये आणखी सुधारणा केल्या आहेत, ज्याला टोमॅटोचे काटेकोर काप तयार करण्यासाठी विशेषतः डिझाइन आणि इंजिनिअर केले गेले आहे.
स्लायसर आता प्रत्येक स्लाइसिंगमधील ब्लेड्सचे निर्जंतुकीकरण करतो, ज्यामुळे शिफ्ट दरम्यान क्रॉस-दूषित होण्याच्या किंवा दूषित होण्याच्या शक्यता लक्षणीयरीत्या कमी होतात. MCT 25 अवांछित शेवटचे तुकडे काढून टाकते आणि कोणत्याही हाताळणीशिवाय ट्रेमध्ये स्लाइस ठेवते. ही स्वयंचलित प्रक्रिया कामगार हाताळणी खर्च लक्षणीयरीत्या कमी करते आणि 70 टक्क्यांपेक्षा जास्त उत्पन्न देते.
MCT 25 प्रति सायकल सहा टोमॅटोचे तुकडे करू शकते, प्रति मिनिट सहा ते नऊ चक्रे, प्रति तास 800 ते 1,200 पौंड उत्पादन करते. स्लायसरचा एक महत्त्वाचा फायदा असा आहे की तो “फ्रेश-आर-पॅक्स” सुपर शोषक ट्रेसह समाकलित होतो, जो टोमॅटोच्या आधी कापलेल्या टोमॅटोसाठी 14 दिवसांपर्यंत शेल्फ लाइफ देतो.
अधिक माहितीसाठी, (866) 344-0796 वर कॉल करा किंवा www.maxwellchase.com ला भेट द्या.
प्री-पॅक मशिनरी
Champaign, Ill. च्या प्री-पॅक मशिनरीने 1999 मध्ये त्यांचे ऑटोमॅटिक खरबूज पीलर सादर केले. त्यांच्याकडे आता संपूर्ण युनायटेड स्टेट्स, युनायटेड किंगडम, ऑस्ट्रेलिया, कॅनडा, हाँगकाँग, संयुक्त अरब अमिराती आणि स्वित्झर्लंडमध्ये सोलून ठेवलेले आहेत. मोठे आणि छोटे प्रोसेसर हेवी ड्युटी, औद्योगिक पीलर्स वापरत आहेत.
हनीड्यू, कॅनटालूप, अननस आणि टरबूज याशिवाय, प्री-पॅकमध्ये पीलरचा वापर करून रुताबागा, उन्हाळा आणि बटरनट स्क्वॅश, आंबा, वांगी, पपई आणि जिकामा सोलण्यासाठी ग्राहक आहेत.
2003 मध्ये, प्री-पॅकने सोललेली खरबूज आपोआप डिस्चार्ज करणारी एक प्रणाली ऑफर करून पीलरमध्ये सुधारणा केली. हे पीलर अशा प्रोसेसरसाठी डिझाइन केले गेले होते जे कॅनटालूप आणि हनीड्यूची लांब धावा करतात. ऑटो डिस्चार्ज वैशिष्ट्यासह, एकच ऑपरेटर सहजपणे पीलर्सच्या जोडीला ऑपरेट करू शकतो. सोललेली खरबूज उजवीकडे किंवा डावीकडे डिस्चार्ज करण्यासाठी, सामान्य सोललेली-खरबूज कन्व्हेयरला खायला देण्यासाठी सोलून तयार केले जाऊ शकतात.
प्री-पॅकच्या वेब साइटला भेट द्या, www.prepackmachinery.com, सोलून कृती करत आहेत किंवा अतिरिक्त माहितीसाठी (217) 352-1010 वर कॉल करा.
सोरमॅक
नेदरलँड्समधील Venlo येथील Sormac कडे भाजीपाला आणि बटाटा प्रक्रिया उद्योगांसाठी अत्याधुनिक प्रक्रिया मशीन आणि टर्नकी इन्स्टॉलेशन डिझाइन करण्याचा भरपूर अनुभव आहे.
"2004 मध्ये, आम्हाला अथेन्स ऑलिम्पिक खेळांसाठी सर्वात मोठ्या ग्रीक खाद्य पुरवठादारांना भाजीपाला, कोशिंबीर आणि बटाटा प्रक्रिया प्रतिष्ठापनांचा पुरवठा करण्यासाठी उत्कृष्ट ऑर्डर देऊन सन्मानित करण्यात आले," बर्ट हॅफमन्स, Sormac चे नवीन व्यवस्थापकीय संचालक म्हणाले.
Sormac च्या कौशल्याने आधीच कांदा, बटाटा आणि गाजर सोलण्याच्या मशीन्सच्या श्रेणीमध्ये नवीन डिझाइन संकल्पना आणल्या आहेत, जे बेल मिरची कोरिंग मशीन आणि लीफ वॉशिंग आणि वाळवण्याच्या इंस्टॉलेशन्सच्या विद्यमान श्रेणीला पूरक ठरतील, असे ते म्हणाले.
"आमचे नव्वद टक्के उत्पादन निर्यात केले जाते आणि आम्ही आमच्या परदेशी एजंट्सशी जवळून काम करतो ज्यांचे हॉलंडमधील आमच्या विक्री आणि डिझाइन टीमशी थेट संपर्क आहे," हॅफमन्स म्हणाले. "हे आम्हाला जगभरातील आमच्या ग्राहकांशी खूप लवकर संवाद साधण्यास सक्षम करते."
Sormac ने अलीकडेच यूके मधील प्रगतीशील आणि गतिशील सॅलड उत्पादन कंपनीसाठी लीफ सॅलडसाठी टर्नकी उत्पादन स्थापना स्थापित केली आहे.
"आम्ही आमच्या क्लायंटसोबत प्रक्रिया प्रणालीची रचना करण्यासाठी खूप जवळून काम केले, ज्यासाठी उत्पादनाच्या गुणवत्तेसाठी उत्पादनाच्या गुणवत्तेसाठी उच्च मानके आवश्यक आहेत," हॅफमन्स म्हणाले. “इंस्टॉलेशनमध्ये अनेक नवीन संकल्पना आहेत जसे की ट्रिमिंग करण्यापूर्वी संपूर्ण डोके पूर्व-धुणे, उत्कृष्ट ऑपरेटर एर्गोनॉमिक्स, स्लाइसिंग सिस्टमद्वारे फ्लमिंग आणि सौम्य एअर इंजेक्शनसह ट्विन वॉशरमध्ये आणि मायक्रोबबल वॉशसह आदर्श वातावरण तयार करणे. दोन्ही वॉशर उत्कृष्ट लहान कण काढून टाकण्यासाठी सुसज्ज आहेत.
भोवरा
व्होर्टेक्स मॅन्युफॅक्चरिंग ग्रुप हेथ रोटरी पीलर/पॉलिशरसह फ्रेश-कट मार्केटमध्ये आपली पीलर मशिनरी विस्तारत आहे.
कंपनीने फक्त ब्रश वापरून भाज्या सोलण्याची विस्तृत चाचणी केली आणि आढळून आले की सर्व त्वचा पूर्णपणे काढून टाकण्यासाठी, इन्फीडमध्ये काहीतरी अधिक आक्रमक असणे आवश्यक आहे. कार्बोरुडम आणि ब्रिस्टल एकत्र करून तुम्हाला खूप उच्च दर्जाचे सोललेले पॉलिश उत्पादन मिळते.
मशीनमध्ये 15 मीटर लांबीचे 3 रोलर्स असलेले रोटरी ड्रम असते. पेटंट केलेल्या रोलर डिझाइनमध्ये बदलता येण्याजोगा कार्बोरंडम विभाग आणि ब्रिस्टलचे वेगवेगळे ग्रेड आहेत. ब्रिस्टल आणि कार्बोरंडम लांबीचे कॉन्फिगरेशन वेगवेगळ्या भाज्यांना अनुकूल करण्यासाठी बदलले जाऊ शकते.
कार्बोरंडमवरील भाजीचा कठीण बाह्य पृष्ठभाग तोडून आणि नंतर ब्रशच्या सहाय्याने त्वचा काढून टाकून ती भाजी सोलते आणि पॉलिश करते ज्यामुळे एक गुळगुळीत फिनिश तयार होते, पारंपारिक कार्बोरंडम मशीनमध्ये सोललेल्या उत्पादनाच्या विपरीत, अतिशय खडबडीत पृष्ठभागामुळे जीवाणू येऊ शकतात. मध्ये आणि भाजीपाला तुटण्यास कारणीभूत ठरते.
विस्तृत चाचणीमध्ये आम्ही हे सिद्ध केले की नवीन रोलर डिझाइनवर सोलून आम्ही 95 टक्के उत्पादन, सुधारित शेल्फ लाइफ कमी पुनर्कामासह प्राप्त केले. हैथ रोटरी पीलर/पॉलिशरचे आउटपुट 4/5 Tph आहे.