यूएसए हा जगातील सर्वात मोठा ब्रोकोली उत्पादक देश आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये उगवलेल्या बहुतेक ब्रोकोली जाती ताजे उत्पादन म्हणून विकल्या जातात. ब्रोकोलीचे डोके लहान कळ्यांनी बनलेले असतात जे फुलण्यास तयार असतात. ब्रोकोली एक क्रूसीफेरस आहे भाज्या. ब्रोकोली च्या मालकीचे आहे सरस वनस्पतींचे कुटुंब आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स, कोबी, कोबी, काळे आणि कोहलराबी यांच्याशी जवळून संबंधित आहे.
ब्रोकोली स्प्राउट्स देखील खाण्यायोग्य आहेत, कच्चे खाल्ल्या जातात आणि युनायटेड स्टेट्समधील एक लोकप्रिय आरोग्य अन्न आहे. ब्रोकोलीचे प्रामुख्याने दोन वेगळे प्रकार उपलब्ध आहेत. ते ब्रोकोली अंकुरत आहेत आणि डोके देत आहेत. हेडिंग ब्रोकोलीची विविधता यूएसमध्ये सर्वात सामान्यपणे उगवलेली हिरवी फुलांच्या कळ्यांचे क्लस्टर्स आहे, ती दाट, हिरव्या फुलांच्या देठाच्या वर दर्शवते ज्यामध्ये स्टेममधून लहान पुंजके फुटतात. ब्रोकोलीला अंकुरित केल्याने दाट, पांढरे दही बनते फुलकोबी.
ब्रोकोलीची उत्पत्ती भूमध्यसागरात झाली आहे आणि रोमन काळापासून ती उगवली गेली आहे, परंतु अमेरिकेसाठी ते तुलनेने नवीन पीक आहे. ब्रोकोलीची वाढती लोकप्रियता त्याच्या पौष्टिक गुणधर्म, बाजारपेठेतील प्रवेश आणि सोयीशी संबंधित आहे. ब्रोकोली स्टोअरमध्ये फ्रेश हेड्स, फ्लोरेट्स म्हणून प्री-कट, ब्रोकोली स्लॉ, वैयक्तिकरित्या गोठवलेले, ताजे आणि गोठलेले मिक्स आणि सूप यांसारख्या अनेक प्रकारांमध्ये मिळू शकते.
यूएसए मध्ये ब्रोकोलीची शेती कशी सुरू करावी
यूएसए मध्ये ब्रोकोली वाण
कॉमन कॅलिफोर्निया ब्रोकोली जातींमध्ये ॲव्हेंजर, बेलस्टार, डेस्टिनी, ग्रीन मॅजिक, इम्पीरियल, लेगसी, मॅरेथॉन, पॅटर्न आणि टाहो यांचा समावेश होतो. ईशान्य जातींमध्ये संकरित (कॅप्टन, एव्हरेस्ट, जिप्सी, पिनॅकल, डिप्लोमॅट आणि विंडसर) आणि नॉन-हायब्रिड्स (इम्पीरियल, एमराल्ड प्राइड, पॅकमन आणि प्रीमियम क्रॉप) यांचा समावेश होतो. कॅलिफोर्नियातील व्यावसायिक ब्रोकोली उत्पादक इटालियन हिरव्या जातीच्या संकरीत वापरतात, ज्याला ग्रीन स्प्राउट ब्रोकोली किंवा कॅलाब्रेस असेही म्हणतात. लागवडीपासून विक्रीयोग्य परिपक्वतेपर्यंत वाढण्यास 75 ते 140 दिवस लागणाऱ्या वाणांची निवड करण्यात आली आहे.
वनस्पतींचा रंग आणि आकार, डोके आणि फुलांचा आकार आणि टर्मिनल हेडच्या खाली बाजूच्या अंकुर किंवा लहान पार्श्व डोके किती प्रमाणात विकसित होतात यानुसार जाती बदलतात. प्रत्येक लागवड कालावधी आणि क्षेत्रासाठी योग्य वाणाची निवड उच्च उत्पादन आणि इच्छित डोके गुणवत्तेसाठी महत्त्वपूर्ण आहे. कॅलाब्रेस ब्रोकोली ही युनायटेड स्टेट्समधील सर्वात सामान्य प्रकार आहे. इटलीच्या कॅलाब्रिया प्रदेशात प्रथम त्याची लागवड झाली.
त्याला "इटालियन ग्रीन" असेही म्हणतात. ब्रोकोली राबे हा ब्रोकोलीचा आणखी एक प्रकार आहे ज्याची लागवड जगाच्या भूमध्य प्रदेशात केली जाते. या ब्रोकोली प्रकारात कॅलाब्रेस जातीपेक्षा पातळ देठ आणि मजबूत चव आहे आणि इटालियन पाककृतीमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. ब्रोकोलीला बेबी ब्रोकोली असेही म्हणतात. हा चिनी दरम्यानचा क्रॉस आहे काळे आणि Calabrese ब्रोकोली, पण ते एक सारखे दिसते शतावरी ब्रोकोलीच्या डोक्यासह देठ. नियमित ब्रोकोलीच्या तुलनेत ते लहान आणि गोड आहे.
यूएसए मध्ये ब्रोकोली शेतीसाठी साइट निवड
ब्रोकोली चांगल्या पाण्याचा निचरा होणाऱ्या जमिनीत उत्तम प्रकारे वाढते. जर तुम्ही ब्रोकोलीचे रोप वाढवा वालुकामय माती, सिंचन रोपांच्या चांगल्या वाढीसाठी आणि मुख्य डोके आणि बाजूच्या कोंबांच्या योग्य विकासासाठी आवश्यक आहे.
यूएसए मधील ब्रोकोली शेतीसाठी लागवडीचा हंगाम आणि प्रक्रिया
कारण ब्रोकोली हे थंड हंगामातील पीक आहे, ते सहसा वसंत ऋतूमध्ये लावले जाते. फ्लॉवर हेड्स (ब्रोकोलीचा खाण्यायोग्य भाग) सभोवतालच्या तापमानाला प्रतिसाद म्हणून विकसित होतात. उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये, जुलैमध्ये पिकणारी ब्रोकोलीची डोकी थंड वसंत ऋतूमध्ये पिकणाऱ्या डोक्यापेक्षा (4-6 दिवस) लवकर परिपक्व होतात. ) अंकुर वाढवू शकतात (फुले आणि बिया तयार करतात) आणि शरद ऋतूतील कालावधी. कारण ब्रोकोली हे थंड हंगामातील पीक आहे, ते सहसा वसंत ऋतूमध्ये लावले जाते. ब्रोकोलीचे डोके बंद आणि घट्ट असावेत (कोणत्याही पिवळ्या पाकळ्या दिसत नाहीत) चांगल्या दर्जाच्या मानल्या पाहिजेत.
या परिस्थितीत, बियाणे सहसा सात दिवसांपेक्षा कमी वेळात उगवतात. पुरेसा माती ओलावा बियाण्याच्या इष्टतम उगवणासाठी आवश्यक आहे. हवामानानुसार, मार्चच्या उत्तरार्धात ते एप्रिलच्या मध्यापर्यंत लावणी सुरू होते. ऑगस्टपर्यंत दर दोन आठवड्यांनी सलग लागवड करता येते. ब्रोकोलीसाठी इष्टतम वनस्पती लोकसंख्या 14,000 ते 24,000 रोपे प्रति एकर आहे. म्हणून, तुम्ही खरेदी करावयाचे प्रति एकर बियाणे रोपातील अंतर, अंतिम रोपाची स्थिती आणि टक्केवारीनुसार बदलते. बियाणे उगवण.
आपण ते चुकवल्यास: ब्रोकोली उत्पन्न वाढवण्यासाठी शीर्ष 16 पायऱ्या/मार्ग: उत्पादन, आकार आणि गुणवत्ता कशी वाढवायची
वापरलेल्या प्लांटरच्या प्रकारावर (यादृच्छिक किंवा अचूक) अवलंबून, तुम्ही प्रति एकर 0.5-1.5 पौंड ब्रोकोली पेरली पाहिजे आणि 12-इंच ओळींमध्ये 18-36 इंच अंतर ठेवावे. पुनर्लावणी करताना, आपल्याकडे प्रति एकर किमान 11,000 झाडे असावीत. अंतराचे निर्णय तुमच्या पंक्तीतील अंतर, सिंचन क्षमता, लागवडीची तारीख आणि विशिष्ट बाजाराच्या गरजांवर (लहान किंवा मोठे डोके) अवलंबून असतात. ब्रोकोली मिशिगनच्या थंड वातावरणात चांगली वाढते, विशेषत: तलावाच्या जवळ जेथे तापमान मध्यम असते.
ते जास्त उष्णता सहन करत नाही, म्हणून वसंत ऋतु आणि शरद ऋतूसाठी योजना करणे चांगले आहे पिके. हे रोपांच्या टप्प्यावर हलके दंव सहन करू शकते परंतु त्याच्या जवळच्या नातेवाईकांसारखे दंव सहन करू शकत नाही, कोबी. गडी बाद होण्याचा क्रम, परिपक्व ब्रोकोली 25°F पर्यंत कमी तापमानाचा सामना करू शकते आणि या कालावधीत थंड तापमान मिशिगन ब्रोकोलीला कॅलिफोर्नियासारख्या उष्ण हवामानात उगवलेल्या कोणत्याही गोष्टीपेक्षा गोड बनवते. सौम्य हवामानात, अधूनमधून ब्रोकोलीची कापणी डिसेंबरमध्ये शक्य आहे.
यूएसए मध्ये ब्रोकोली उत्पादन
यूएसए 2 एकर पेक्षा जास्त जमिनीवर $750 दशलक्ष पेक्षा जास्त मूल्यासह 130,000 बिलियन पौंड पेक्षा जास्त ब्रोकोलीचे उत्पादन करते. ब्रोकोली ही थंड हंगामातील भाजी आहे जी कोबी आणि फुलकोबीशी जवळून संबंधित आहे, ज्यासाठी समान उत्पादन आवश्यकता आवश्यक आहे.
ताज्या बाजारातील उत्पादनाचा वाटा यूएस पिकाच्या 95 टक्के आहे. कॅलिफोर्नियामध्ये मध्य ऑक्टोबर ते डिसेंबर या कालावधीत मोठ्या प्रमाणात कापणीसह लागवड केली जाते. कॅलिफोर्नियामध्ये यूएसमध्ये उगवलेल्या ब्रोकोलीपैकी 92 टक्के उत्पादन होते, त्यानंतर ॲरिझोनाचा क्रमांक लागतो. कॅलिफोर्निया आपल्या ताज्या बाजारपेठेतील ब्रोकोली उत्पादनापैकी सुमारे 15 ते 20 टक्के निर्यात करते.
यूएसए मध्ये ब्रोकोली शेतीसाठी हवामान आवश्यकता
ब्रोकोली ही मोहरी कुटुंबातील कडक आणि थंड हंगामातील भाजी आहे. हे कोबी आणि कोबीशी जवळून संबंधित आहे आणि सांस्कृतिक आवश्यकता समान आहेत. ब्रोकोली बियाणे 4 ते 35 डिग्री सेल्सिअस तापमानात उगवते आणि वाढते, परंतु जेव्हा हवेचे मासिक तापमान 16 ते 18 डिग्री सेल्सियस असते तेव्हा इष्टतम वाढ होते.
व्यावसायिक वनस्पतींमध्ये, इष्टतम परिस्थितीत, मोठी पाने असलेली झाडे लांब, हिरव्या, फांद्याच्या देठावर कॉम्पॅक्ट फुलांचे डोके बनवतात. मध्यम फुलाचे डोके 3 ते 8 इंच (7.5 ते 20 सेमी) व्यासाचे असते आणि झाडे सरासरी 12 ते 24 इंच (30 ते 60 सेमी) उंच असतात. इष्ट ब्रोकोली जातीमध्ये लहान एकसमान मणी (फुलांच्या कळ्या), चांगला निळा-हिरवा ते हिरवा रंग आणि अरुंद, घुमटाच्या आकाराचे डोके असतात जे झाडाच्या पानांच्या वर सहज उभे राहतात. कापणी.
यूएसए मध्ये ब्रोकोली पिकवणारी राज्ये
कॅलिफोर्निया (90 टक्के पीक), ऍरिझोना, टेक्सास आणि ओरेगॉन हे ब्रोकोली उत्पादक राज्ये आहेत. ब्रोकोली उत्तर युरोप, इटली आणि सुदूर पूर्व मध्ये देखील मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते. अलिकडच्या वर्षांत, ईशान्य युनायटेड स्टेट्सने 500 एकरपेक्षा जास्त उत्पादन केले. कॅलिफोर्निया साधारणपणे यूएसए ब्रोकोली पिकाच्या 90 टक्क्यांहून अधिक उत्पादन करते. ब्रोकोलीची लागवड करणाऱ्या इतर राज्यांमध्ये विस्कॉन्सिन, ओहायो, ऍरिझोना, मेन, वॉशिंग्टन, कोलोरॅडो, ओरेगॉन, टेक्सास आणि फ्लोरिडा यांचा समावेश होतो. देशभरातील उत्पादकांसह किराणा दुकानांमध्ये ताजी ब्रोकोली वर्षभर उपलब्ध असते.
ब्रोकोली ही थंड हंगामातील भाजी आहे जी कोबी आणि फुलकोबीशी जवळून संबंधित आहे, ज्यासाठी समान उत्पादन आवश्यकता आवश्यक आहे. ताज्या बाजारातील उत्पादनाचा वाटा यूएस पिकाच्या 95 टक्के आहे. कॅलिफोर्नियामध्ये मध्य ऑक्टोबर ते डिसेंबर या कालावधीत मोठ्या प्रमाणात कापणीसह लागवड केली जाते. कॅलिफोर्नियामध्ये यूएसमध्ये उगवलेल्या ब्रोकोलीपैकी 92 टक्के उत्पादन होते, त्यानंतर ॲरिझोनाचा क्रमांक लागतो. कॅलिफोर्निया आपल्या ताज्या बाजारपेठेतील ब्रोकोली उत्पादनापैकी सुमारे 15 ते 20 टक्के निर्यात करते.
जास्तीत जास्त उत्पादनासाठी सिंचन व्यवस्थापन
ब्रोकोलीला जास्तीत जास्त उत्पादन आणि गुणवत्तेसाठी पुरेशा प्रमाणात मातीची आर्द्रता आवश्यक असते, विशेषत: फुलांच्या डोक्याच्या निर्मितीदरम्यान. जास्त पाणी पिण्यामुळे डोके सैल किंवा पोकळ देठांचा विकास होऊ शकतो आणि मूळ रोगांना उत्तेजन देऊ शकते. ब्रोकोलीला फ्युरो आणि ओव्हरहेड स्प्रिंकलरद्वारे सिंचन केले जाते. अनेक उत्पादक वापरतात शिंपडा बियाणे बाहेर येण्यासाठी किंवा प्रत्यारोपणासाठी ब्रोकोलीमध्ये सिंचन, नंतर फरो किंवा ठिबक उर्वरित पिकासाठी सिंचन.
ब्रोकोली मुख्यतः सेंट्रल व्हॅली आणि इम्पीरियल काऊंटीमध्ये पिकवली जाते, हे फरो सिंचित आहे आणि मध्य किनारपट्टीवरील बहुतेक एकर जमीन ओव्हरहेड स्प्रिंकलर वापरून सिंचन केली जाते. प्रत्यारोपणाच्या स्थापनेनंतर, वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात मुख्य किनाऱ्यावर साप्ताहिक अंतराने शिंपडून सिंचन केले जाते. मध्य किनाऱ्यावरील काही ब्रोकोली एकर जमिनीवर ठिबक सिंचनाचा वापर करून उत्पादन केले जाते.
आपण ते चुकवल्यास: ग्रीनहाऊसमध्ये ब्रोकोली वाढवणे - लागवड, शेती
उच्च बाष्पीभवन दरांखाली गुणवत्ता मानके साध्य करण्यात अडचणी येत असल्यामुळे मध्य किनारपट्टीवर उन्हाळ्यात ठिबकचा वापर केला जात नाही. तथापि, काही उत्पादक डोके वाढीच्या अवस्थेत फरो किंवा स्प्रिंकलरसह ठिबकची पूर्तता करतात. व्हेंच्युरा काउंटीने ब्रोकोलीचे क्षेत्र (आस्थापनांसह) वाढवले आहे.
सेंट्रल व्हॅलीमध्ये स्प्रिंकल-सिंचनयुक्त ब्रोकोली पीक वाढवण्यासाठी सुमारे 2 ते 3 एकर-फूट पाणी आणि 1.5 ते 2.5 एकर-फूट पाणी उन्हाळ्यात मध्य किनाऱ्यावर स्प्रिंकलरसह ब्रोकोली उत्पादनासाठी वापरले जाते. इम्पीरियल काउंटीमधील फरो-सिंचन केलेल्या पिकांना शरद ऋतूमध्ये प्रति एकर सुमारे तीन एकर-फूट पाणी मिळते. ब्रोकोली पिकांमध्ये ठिबक सिंचन पद्धतीमुळे पाण्याचा वापर 25 टक्क्यांपर्यंत कमी होऊ शकतो. वालुकामय माती मर्यादित पाणी धारण क्षमतेसह.
यूएसए मध्ये ब्रोकोलीला मागणी आहे
यूएस दरडोई ताज्या ब्रोकोलीच्या वापरामध्ये गेल्या दोन दशकांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वाढ झाली आहे. सॅलड बारच्या लोकप्रियतेच्या प्रतिसादात ताज्या ब्रोकोलीचा वापर वाढला आहे, परंतु त्याचा बहुतेक वापर साइड डिश किंवा एंट्री घटक म्हणून वापरल्यामुळे होतो. ब्रोकोलीमध्ये उच्च फायबर सामग्री, व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए, आणि कॅल्शियम आणि लोहासह खनिज सामग्री आणि कॅन्सर प्रतिबंधक घटकांमुळे एक पौष्टिक पूरक म्हणून देखील विक्री केली गेली आहे, जे आरोग्य सुधारण्यासाठी दर्शविले गेले आहे ज्यामुळे जागरूक ग्राहकांमध्ये वापरास प्रोत्साहन दिले गेले आहे.
ब्रोकोली शेतीमध्ये खते आणि तण व्यवस्थापन
ब्रोकोली पिकाला खत देण्यापूर्वी मातीचे विश्लेषण करून खताची मात्रा ठरवावी. साधारणपणे, ब्रोकोली पिकासाठी 150 किलो नायट्रोजन, 100 किलो स्फुरद आणि 170 किलो पोटॅशियम प्रति हेक्टरी लागते. लागवडीच्या वेळी नत्र 120 किलो, स्फुरद 80 किलो, पोटॅश 60 किलो द्यावे. उरलेले अर्धे नत्र लागवडीनंतर 30 आणि 45 दिवसांनी दोन डोसमध्ये द्यावे. पिकाच्या गरजेनुसार सूक्ष्म अन्नद्रव्ये द्यावीत.
ब्रोकोलीच्या झाडांमध्ये बोरॉनची कमतरता दिसून येते, म्हणून शेतात दिसल्यास फॉइल स्प्रे किंवा पाण्याच्या खताने बर्न करा. ब्रोकोली वाढवताना एक महत्त्वाचे वाढण्याचे तंत्र आहे तण व्यवस्थापन. वाढीच्या सुरुवातीच्या काळात ब्रोकोली अनेकदा तणनाशक असते. वनौषधी जागा, सूर्यप्रकाश, पाणी आणि प्रवेशासाठी तरुण वनस्पतींशी स्पर्धा करतात पोषक. सर्व ब्रोकोली उत्पादकांकडे तण नियंत्रण धोरण असावे. देश, कायदेशीर चौकट, उत्पादन स्रोत, उत्पादने ज्या उद्योगांमध्ये लक्ष्यित केली जातात, इत्यादींमध्ये धोरणे लक्षणीयरीत्या बदलू शकतात. जेव्हा ब्रोकोली चांगली वाढते, तेव्हा तण ही मोठी समस्या नसते.
ब्रोकोली शेतीमध्ये कीटक, रोग आणि त्यांचे नियंत्रण
ब्रोकोली-प्रेमळ कीटक जे वनस्पतींवर हल्ला करतात त्यात कोबी आणि बिया यांचा समावेश होतो कॉर्न मॅगॉट्स, तर पिसू बीटल, वायरवर्म्स, कटवर्म्स आणि ऍफिड्स वनस्पतींना त्रास देतात. याव्यतिरिक्त, प्रौढ ब्रोकोली वनस्पती लूपर्स, बीट आर्मीवर्म्स, डायमंडबॅक मॉथ, सिल्व्हरलीफ व्हाईटफ्लाय आणि कोबी पतंगांना संवेदनाक्षम असू शकतात. मातीवर परोपजीवी कीटकांचा प्रादुर्भाव झाल्यास नेमाटोड्स वाढीस व्यत्यय आणू शकतात.
संसर्गामुळे कीटक डोके आणि पानांवर आहार घेतात, ज्यामुळे पाने कोमेजतात, डोके कमी होते किंवा संपूर्ण झाडाचा मृत्यू होतो. कीटकांमुळे क्षय आणि रोगजनकांचा प्रसार देखील होतो. सामान्य रोगांमध्ये पोकळ देठ, फुले पिवळी पडणे आणि तपकिरी फुले येतात. बुरशीजन्य आणि जिवाणू काळे रॉट, ब्लॅक लेग, बॅक्टेरियल डोके रॉट, डाउनी मिल्ड्यू आणि अल्टरनेरिया यासह पावसाळी, थंड वाढणाऱ्या वातावरणात रोगजनक सामान्य असतात.
रोगजनकांमुळे कोमेजणे, वाढणे, पाने कुजणे, फोड येणे आणि झाडाचा मृत्यू होऊ शकतो. खराब सिंचन आणि चुकीचे हाताळणीमुळे रोगजनकांना इतर वनस्पती आणि शेतात पसरू शकते. हे अनेकदा प्रतिबंधित केले जाऊ शकते पीक फिरविणे आणि रोग-प्रतिरोधक वाण. सह वनस्पती आणि पर्णसंभार दोन्ही उपचार बुरशीनाशके अनेकदा एक उपयुक्त उपचार आहे.
आपण ते चुकवल्यास: सेंद्रिय ब्रोकोली लागवड, आणि वाढत्या पद्धती
यूएसए मध्ये ब्रोकोली कापणीचा हंगाम
फुले येण्यापूर्वी ब्रोकोलीची कापणी करा, जेव्हा फुलांचे डोके कठीण असते. जर फुले उमलली तर खूप उशीर झाला आहे. जेव्हा ब्रोकोलीचे टर्मिनल हेड काढून टाकले जाते, तेव्हा इतर लहान डोके तयार होतील कारण बाजूच्या कोंबांचा विकास होतो आणि एकूण उत्पन्न वाढते. मोठे डोके काढून टाकल्यानंतर वनस्पती काढू नका. ब्रोकोली उष्ण परिस्थितीत अत्यंत नाशवंत असते, त्यामुळे सकाळी कापणी करून ताबडतोब थंड करणे चांगले.
ब्रोकोली हे साधारणपणे ताजे आणि प्रक्रिया केलेल्या दोन्ही बाजारांसाठी घेतले जाते. ब्रोकोलीची कापणी कशी केली जाते हे बाजारभाव ठरवते - बाजारभाव आणि गुणवत्तेनुसार पीक दोनदा हाताने काढले जाऊ शकते. मूल्यवर्धित ताजी ब्रोकोली उत्पादने विशेष क्राउन कट्स, भाले आणि ताज्या फ्लोरेट्सपासून ब्रोकोली स्लॉपर्यंत प्री-पॅकेज केलेले आणि इतर सोयीस्कर खाद्यपदार्थ आहेत. निर्यात, अन्न सेवा आणि घरगुती ग्राहक.
बहुतेक ब्रोकोली लावणीनंतर 60-90 दिवसांनी कापणीसाठी तयार होते. तथापि, कापणीची वेळ प्रामुख्याने विविधता आणि पर्यावरणीय परिस्थितीवर अवलंबून असते. ब्रोकोलीची कापणी करा जेव्हा डोके त्यांच्या विविधतेसाठी योग्य आकारात पोहोचतात. डोके कॉम्पॅक्ट असावेत आणि त्यांचा रंग एकसमान असावा. आम्ही सहसा मध्यवर्ती, मध्यवर्ती डोक्याची कापणी करतो. बाजूचे डोके सहसा नंतर परिपक्व होतात. पहिल्या पीक कापणीनंतर दुसऱ्या डोक्याच्या वाढीस प्रोत्साहन देण्यासाठी, सामान्य खत आणि सिंचन योजना सुरू ठेवा.
यूएसए मध्ये ब्रोकोली विपणन
ईशान्य युनायटेड स्टेट्समध्ये उगवलेली ब्रोकोली सामान्यतः जून ते ऑक्टोबर दरम्यान उपलब्ध असते. फ्रेश मार्केट ब्रोकोली पारंपारिकपणे खुल्या मोठ्या प्रमाणात विकली जाते कंटेनर, लहान फुलांच्या विभाजित प्रमाणात, किंवा अनेक लहान डोके एकत्र बांधलेले आहेत रबर बँड ब्रोकोली उत्पादकांसाठी अनेक विपणन पर्याय: घाऊक विपणन, उत्पादन लिलाव, सहकारी संस्था, स्थानिक किरकोळ विक्रेते आणि रस्त्याच्या कडेला स्टँड.
उत्पादनाचे नियोजन करताना, जर तुम्ही मार्केट रिसर्च केले असेल तर आधी मार्केट करण्याची क्षमता विचारात घ्या कारण उत्पादकांनी दिलेल्या मार्केटमध्ये ब्रोकोली विकण्याची त्यांची क्षमता जास्त आहे. बहुतांश शेतकऱ्यांसाठी, ब्रोकोली अनेक भाजीपाला पिकांचे एक एकरपेक्षा कमी उत्पादन सामान्य आहे. ब्रोकोली हे ताजे किंवा प्रक्रिया केलेले उत्पादन म्हणून विकले जाते, जरी बहुतेक उत्पादक ताज्या बाजारपेठेसाठी त्याचे उत्पादन करतात. प्रक्रिया केलेली ब्रोकोली सामान्यत: किरकोळ विक्रीसाठी गोठविली जाते आणि भाले किंवा चिरून विकली जाते, तर सूपसाठी मर्यादित प्रमाणात कॅन केली जाते.
आपण ते चुकवल्यास: पॉलीहाऊसमध्ये ब्रोकोली शेती फायद्यासाठी – संपूर्ण मार्गदर्शक
प्रक्रियेसाठी पिकवलेल्या ब्रोकोलीचे उत्पादन सहसा उत्पादक आणि प्रोसेसर यांच्यातील करारानुसार केले जाते. ही दुहेरी वापराची भाजी आहे कारण ताज्या जाती प्रक्रियेसाठी वापरल्या जाऊ शकतात. प्री-कट आणि बॅग्ज ब्रोकोली फ्लोरेट्स आणि ब्रोकोली कोलेस्ला यासह नवीन मूल्यवर्धित क्षेत्राचा उदय, ब्रोकोली मार्केट्सचा विस्तार करण्यास मदत करत आहे आणि अतिरिक्त सुविधा ब्रोकोलीचा एकूण वापर वाढवण्यास मदत करत आहे.
ताज्या बाजारपेठेतील उत्पादनाचा वाटा यूएस पिकाच्या 95 टक्के आहे, आणि होम फ्रीझर त्यांची कच्ची उत्पादने उत्पादकांसोबत करारानुसार मिळवतात जे विशेषतः प्रोसेसरद्वारे सेट केलेल्या आवश्यकतांसाठी रोपे लावतात. ब्रोकोली अजूनही दुहेरी वापराची भाजी मानली जाते, याचा अर्थ ताज्या बाजारपेठेसाठी योग्य वाण कधीकधी प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांसाठी वापरल्या जाऊ शकतात आणि त्याउलट. देशांतर्गत आणि आंतरराष्ट्रीय स्तरावर ब्रोकोलीची मागणी सातत्याने वाढत आहे. ब्रोकोलीच्या मागणीचे श्रेय आरोग्याच्या समस्या आणि सुविधांच्या समस्यांमुळे आहे.
यूएसए मधील ब्रोकोली शेतीबद्दल वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
ब्रोकोली शेती फायदेशीर आहे का?
25 रुपये प्रति किलो या घाऊक दराने, एक शेतकरी ब्रोकोली उत्पादनातून सुमारे 3 लाख रुपये कमवू शकतो. ब्रोकोली, कोबी आणि फुलकोबी सारखी भाजी, 800 ग्रॅम उत्पादन देते. त्यात जीवनसत्त्वे अ आणि क आणि पोटॅशियम, सोडियम आणि लोह यांसारखी खनिजे तसेच पचण्याजोगे फायबर असतात.
ब्रोकोलीसाठी कोणते राज्य प्रसिद्ध आहे?
कॅलिफोर्निया यूएस ब्रोकोलीचे 90 टक्के उत्पादन करते, ॲरिझोना जवळ दुसऱ्या क्रमांकावर आहे. 15-20% ब्रोकोली कॅनडा, जपान आणि तैवानला निर्यात केली जाते.
यूएस ब्रोकोली कोठून आयात करते?
बहुतेक गोठवलेल्या ब्रोकोलीची आयात मेक्सिकोमधून येते, थोड्या प्रमाणात ग्वाटेमालामधून येते.
ब्रोकोली वनस्पती वाढण्यास सोपे आहे का?
ब्रोकोली वनस्पती वाढण्यास सोपी आहे आणि पटकन उत्पन्न देते, ज्यामुळे तुम्हाला निळ्या-हिरव्या डोक्याचे स्वादिष्ट, पौष्टिक पीक मिळते.
माझी ब्रोकोली झाडे उंच आणि पातळ का आहेत?
ब्रोकोली हे थंड हंगामातील पीक आहे, त्यामुळे खूप उष्ण असलेली माती देखील ब्रोकोलीला उंच आणि बोल्ट वाढवते.
तुम्ही ब्रोकोली ओव्हरवॉटर करू शकता का?
वारंवार पाणी दिल्यास ब्रोकोली जास्त पाण्याखाली जाऊ शकते. ब्रोकोलीला पाणी पिण्याच्या सत्रादरम्यान कोरडे होण्यासाठी मातीची आवश्यकता असते. म्हणून, दर एक ते दोन दिवसांनी आपल्या झाडांना पाणी देणे भरपूर आहे.
माझे ब्रोकोलीचे दांडे इतके पातळ का आहेत?
ब्रोकोली, रोपे किंवा प्रौढ रोपे बागेत उगवलेली असली, तरी ती लेगी असू शकते, म्हणजे देठ लांब, पातळ आणि झाडाला आधार देऊ शकत नाहीत. लेगी ब्रोकोलीची रोपे लावणे म्हणजे बाळाला त्याच्या वाढीची भरपाई करण्यासाठी घरकुलातून मोठ्या पलंगावर हलवण्यासारखे आहे.
आपण ते चुकवल्यास: भांडी, कंटेनर, घरातील मार्गदर्शकामध्ये ब्रोकोली वाढवणे
माझे ब्रोकोली स्प्राउट्स का झुकत आहेत?
ते लहान असताना बाहेर लावा. ब्रोकोली स्प्राउट्स गळून पडतात कारण रोपण केलेल्या मुळांना रोपाचे स्टेम कडक ठेवण्यासाठी पुरेसे पाणी मिळत नाही. झाडांना पाणी दिल्याने हे पूर्णपणे सुटत नाही, कारण मुळांच्या केसांना मातीच्या कणांशी जवळीक साधण्यासाठी वेळ लागतो.
स्रोत: https://www.agrifarming.in