आले शेती (सेंद्रिय) माहिती मार्गदर्शक
पुढील लेख "आले शेती" किंवा "आले कसे वाढवायचे" याबद्दल बोलतो.
परिचय:
आले हे एक अतिशय महत्त्वाचे व्यावसायिक पीक आहे जे त्याच्या सुगंधी rhizomes साठी घेतले जाते जे दोन्ही a म्हणून वापरले जाते मसाला आणि एक औषध. कॉमर्सचे आले हे वाळलेले राइझोम आहे. कच्च्या अशा वेगवेगळ्या स्वरूपात त्याची विक्री केली जाते आलेआले स्क्वॅश, जिंजर फ्लेक्स, इ. आले हे झिंगिबर ऑफिशिनेल रोस्कचे राईझोम आहे, हे झिंगीबेरेसीशी संबंधित बारमाही वनौषधी आहे आणि ते दक्षिण-पूर्व आशियाचे मूळ असल्याचे मानले जाते. त्याचा प्रसार rhizomes द्वारे केला जातो. राइझोम ताठ, पानेदार देठ, 30-90 सेमी उंचीचे असतात. पानांचा पाया स्टेम म्यान करतो. पाने गडद हिरवी, 15-20 सेमी लांब, अरुंद, लॅन्सोलेट आणि ठळक मध्यभागी असतात. फुले लहान, पिवळसर, ठिपकेदार असतात, प्रत्येकाचे ओठ जांभळ्या रंगाचे ठिपकेदार असतात आणि ते अणकुचीदार असतात. जेव्हा झाडे 9 महिन्यांची असतात तेव्हा हिरवी पाने पिवळी पडतात. भारतात उत्पादित आले देशांतर्गत वापरासाठी जाते आणि केवळ थोड्या प्रमाणात निर्यात केले जाते.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
वाचा: आले लागवड प्रकल्प अहवाल.
आले वाढीसाठी कृषी-हवामानाची आवश्यकता:
आले उबदार आणि दमट हवामानात वाढते. हे प्रामुख्याने उष्ण कटिबंधात समुद्रसपाटीपासून 1500 MSL पेक्षा जास्त उंचीपर्यंत घेतले जाते आणि ते पावसावर आणि सिंचन अशा दोन्ही परिस्थितीत घेतले जाऊ शकते. यशस्वी लागवडीसाठी, आल्याला मध्यम पावसाची आवश्यकता असते पेरणी राइझोम फुटेपर्यंतचा कालावधी, वाढीच्या काळात बऱ्यापैकी मुसळधार आणि चांगल्या प्रकारे वितरीत केलेले सरी आणि सुमारे एक महिना आधी कोरडे हवामान कापणी.
आले लागवडीसाठी मातीची आवश्यकता:
वालुकामय किंवा चिकणमाती सारख्या पाण्याचा निचरा होणाऱ्या जमिनीत आले उत्तम प्रकारे पिकते चिकणमाती, लाल चिकणमाती किंवा लॅटरिटिक चिकणमाती. बुरशीने समृद्ध चिकणमाती आदर्श आहे. तथापि, संपूर्ण पीक असल्याने वर्षानुवर्षे त्याच जागेवर आले पिकवणे योग्य नसते. हे आंशिक सावलीत चांगले वाढते, जरी ते खुल्या भागात देखील मोठ्या प्रमाणावर घेतले जाते.
सेंद्रिय आले उत्पादनातील आंतरपीक:
आल्याची लागवड आंतर किंवा मिश्र पीक म्हणून सेंद्रिय पद्धतीने करता येते पिके खालील वाढले आहेत सेंद्रीय पद्धती हे सावली देणाऱ्या वनस्पतींसह आंतरपीक केले जाऊ शकते, उदा केळी, कबूतर-मटार, झाड बीव्हर आणि क्लस्टर बीन (गवार). आले हे मिश्र पीक म्हणून घेतले जाते नारळ, तरुण कॉफी आणि संत्रा पश्चिम किनारपट्टीवर वृक्षारोपण. हिमाचल प्रदेशात जास्त उंचीवर आल्याचे आंतरपीक घेतले जाते टोमॅटो आणि मिरची.
आले उत्पादनातील बफर झोन:
सेंद्रिय पद्धतीने आल्याची लागवड करण्यासाठी, पारंपरिक शेताच्या सभोवताली 25 ते 50 फुटांचा बफर झोन, शेताच्या जागेवर अवलंबून ठेवावा लागेल. या बफर झोन पट्ट्यातील उत्पादनांना सेंद्रिय मानले जाणार नाही. वार्षिक पीक असल्याने, आवश्यक रूपांतरण कालावधी दोन वर्षांचा असेल.
सेंद्रिय आले लागवडीसाठी जमीन तयार करणे:
जमीन तयार करताना, कमीत कमी मशागतीची क्रिया अवलंबली जाऊ शकते. 15 सेमी उंचीचे, 1 मीटर रुंदीचे आणि सोयीस्कर लांबीचे बेड बेडमध्ये किमान 50 सेमी अंतर ठेवण्यासाठी तयार केले जाऊ शकतात. कीटक आणि रोग-उत्पादक जीवांचे गुणाकार तपासण्यासाठी बेडचे सौरीकरण फायदेशीर आहे. सोलारायझेशन हे एक तंत्र आहे ज्याद्वारे शेतातील ओलसर पलंग पॉलिथिन शीटने पूर्णपणे झाकले जातात आणि 20-30 दिवसांच्या कालावधीसाठी सूर्यप्रकाशात असतात. माती सोलरायझेशनसाठी वापरलेली पॉलिथिन शीट काम पूर्ण झाल्यानंतर सुरक्षितपणे दूर ठेवावी
आले लागवड साहित्य:
सेंद्रिय पद्धतीने लागवड केलेल्या शेतातून गोळा केलेल्या कीटक आणि रोगांपासून मुक्त बियाणे राईझोम काळजीपूर्वक संरक्षित केले जाऊ शकतात. तथापि, सुरुवातीला, सेंद्रिय पद्धतीने उत्पादित बियाणे सामग्री नसतानाही उच्च उत्पन्न देणाऱ्या स्थानिक जातींतील बियाणे सामग्री वापरली जाऊ शकते. बियाणे rhizomes कोणत्याही रासायनिक उपचार करू नये.
आल्याचे प्रकार:
भारताच्या वेगवेगळ्या भागात अनेक जाती उगवल्या जातात. चीन आणि रिओ-डी-जनेरो हे आल्याच्या दोन आयात केलेल्या जाती आहेत. मारन, आसाम, हिमाचल, कुरुप्पमपाडी, वायनाड लोकल, सुप्रभा, सुरुची, सुरवी, हिमगिरी, वरदा, महिमा, राजस्थान इत्यादि उगवलेल्या इतर महत्त्वाच्या जाती आहेत. विविध उत्पादनांसाठी योग्य असलेल्या सर्वोत्तम वाण आहेत;
भारतातील आल्याचे वाण | |
उच्च कोरडे आले | मारन, नादिया आणि करक्कल |
उच्च ओलिओरेसिन | एर्नाड चेरनाड, चीन आणि रिओ-डी-जनेरो |
उच्च वाष्पशील तेल | स्लीवा लोकल, नरसपट्टम आणि हिमाचल |
हिरवे आले | रिओ-डी-जेनेरो, चीन, वायनाड लोकल, मारन आणि वरधा |
आले लागवड, अंतर:
आले शेतीमध्ये लागवडीच्या वेळी 25 ग्रॅम चूर्ण टाकावे कडुलिंब(Azadirachta indica) केक आणि प्रत्येक खड्ड्यात मातीमध्ये चांगले मिसळा. आल्याची लागवड पंक्तीमध्ये 25 सेमी अंतरावर 20-25 सेमी अंतरावर केली जाते. बागायती पिकाच्या बाबतीत, कड्यांची लागवड 40-45 सेमी अंतरावर केली जाते आणि आल्याची लागवड 24-30 सेमी अंतरावर कड्यांच्या वरच्या उथळ खड्ड्यात केली जाते. प्रत्येकी 20-30 ग्रॅम वजनाच्या आणि किमान एक कळी असलेल्या बियाण्यांचे तुकडे दिलेल्या अंतरावर लावले जातात. लागवड करताना, बियाणे rhizomes चांगले कुजलेल्या गोठ्यात मिसळा खत or कंपोस्ट ट्रायकोडर्मा (ट्रायकोडर्मासह 10 ग्रॅम कंपोस्ट टोचलेले) मिसळून ते उथळ खड्ड्यात टाकून मातीच्या पातळ थराने झाकून सपाट केले जाऊ शकते. एक एकर जमीन पेरण्यासाठी सुमारे 600-1000 किलो बियाणे-राइझोम लागतात. उच्च उंचीवर लागवड करण्यासाठी उच्च बियाणे-दर वापरले जातात. दक्षिण भारतात एप्रिल-मेमध्ये पेरणी केली जाते आणि उत्तर भारतात थोड्या वेळाने पेरणी केली जाते. दक्षिणेत एप्रिलच्या मध्यापर्यंत आणि उत्तरेत मे महिन्याच्या पहिल्या आठवड्यात पेरणी केल्यास जास्त उत्पादन मिळते.
आले पिकाला पेरणीनंतर लगेच पाणी दिले जाते. ऊन आणि मुसळधार पावसापासून संरक्षण म्हणून आणि परिणामी पिकांच्या संवर्धनासाठी पावसावर अवलंबून असलेल्या पिकाच्या बेडवर पालापाचोळा झाकलेला असतो. सेंद्रिय पदार्थ माती मध्ये. काही भागात, शेणखत आच्छादन म्हणून वापरले जाते. क्लस्टर-बीन, कबुतर-मटार किंवा एरंडीच्या बिया पेरल्या जातात सिंचन सावलीसाठी उंचावलेल्या बेडच्या कोपऱ्यांवर चॅनेल. 10-20 दिवसांत कोंब निघतात.
आले उत्पादनासाठी सिंचनाची आवश्यकता:
साचलेल्या पाण्याचा निचरा होण्यासाठी आंतर-ओळींमध्ये योग्य निचरा वाहिन्या दिल्या पाहिजेत. आवश्यकतेनुसार 5 ते 10 दिवसांच्या अंतराने पाणी दिले जाते.
आले सांस्कृतिक पद्धती:
हिरवी पानांसह आले बेड मल्चिंग हे आले मध्ये एक महत्वाचे ऑपरेशन आहे शेती. सेंद्रिय खत असण्यासोबतच ते मृदा आणि जलसंधारणातही मदत करते. उगवण वाढवण्यासाठी, सेंद्रिय पदार्थ वाढवण्यासाठी आणि संवर्धन करण्यासाठी 4 ते 5 टन / एकर लागवडीनंतर लगेच, आल्यामध्ये तीनदा हिरव्या पानांसह मल्चिंग केले जाऊ शकते. माती ओलावा आणि अतिवृष्टीमुळे माती धुण्यास प्रतिबंध करा. लागवडीनंतर 2 व्या आणि 40 व्या दिवशी 90 टन / एकर वर पुनरावृत्ती केली जाते शक्यतो खुरपणी, कुदळ आणि अर्थिंगच्या वेळी. लँटाना कॅमारा आणि व्हिटेक्स नेगुंडो पानांचा पालापाचोळा म्हणून वापर केल्यास कोंब बोअररचा प्रादुर्भाव कमी होऊ शकतो. बेडवर प्रत्येकी नंतर शेणाची स्लरी किंवा द्रव खत टाकले जाऊ शकते मल्चिंग सूक्ष्मजीव क्रियाकलाप आणि पोषक उपलब्धता वाढविण्यासाठी.
आले लागवडीतील तण नियंत्रण:
पिकाला साधारणपणे दोन खुरपणी दिली जातात. पहिल्या खुरपणी फक्त दुसऱ्या mulching आधी आणि तीव्रता अवलंबून पुनरावृत्ती तण वाढ तणनाशक सामग्री मल्चिंगसाठी वापरली जाऊ शकते. आवश्यकता वाटल्यास तिसऱ्यांदा खुरपणी करावी लागते. झाडे एक किंवा दोनदा मातीत टाकली जातात.
आले वनस्पती खत:
आले भारी लागते खत. तसेच कुजलेला अर्ज गाईचे शेण किंवा खड्ड्यांमध्ये राइझोमची लागवड करताना बेसल डोस म्हणून @ 2.5 ते 3 टन/एकर कंपोस्ट तयार केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, च्या अर्ज कडुलिंबाचा पेंड @ 800 kg/acre देखील इष्ट आहे.
आले वनस्पतींचे कीटक आणि रोग, नियंत्रण उपाय:
आले शेतीवर अंकुराचा प्रादुर्भाव करणारा प्रमुख कीटक आहे. कीटक व्यवस्थापनासाठी नियमित क्षेत्र निरीक्षण आणि फायटोसॅनिटरी उपायांचा अवलंब करणे आवश्यक आहे. ते जुलै-ऑक्टोबर कालावधीत दिसून येते. बोअररने प्रादुर्भाव केलेले कोंब शोधून काढा आणि कोंब कापून सुरवंट काढा आणि नष्ट करा. फवारणी कडुलिंबाचे तेल (०.५%) आवश्यक वाटल्यास पाक्षिक अंतराने. प्रौढ पतंगांना आकर्षित करण्यासाठी आणि गोळा करण्यासाठी प्रकाश सापळे उपयुक्त ठरतील.
सॉफ्ट रॉट किंवा राइझोम रॉट हा आल्याच्या शेतीतील प्रमुख रोग आहे. आले लागवडीसाठी क्षेत्र निवडताना त्या क्षेत्राचा चांगला निचरा होईल याची काळजी घ्यावी कारण पाणी साचल्याने झाडांना संसर्ग होण्याची शक्यता असते. रोगमुक्त भागातून बियाणे राईझोम निवडा कारण हा रोग बीजजन्य आहे. बेड तयार करताना मातीचे सोलारीकरण केल्यास बुरशीचे इनोकुलम कमी होऊ शकते. तथापि, रोग आढळल्यास, प्रादुर्भाव कमी करण्यासाठी राईझोमच्या सभोवतालच्या मातीसह प्रभावित गठ्ठे काळजीपूर्वक काढून टाकावेत. ट्रायकोडर्मा लागवडीच्या वेळी आणि नंतर आवश्यक असल्यास लागू केले जाऊ शकते. रोग-प्रवण भागात बोर्डो मिश्रणाचा (1%) प्रतिबंधित वापर स्पॉट ऍप्लिकेशन म्हणून नियंत्रित करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
आल्याची काढणी, उपचार आणि उत्पन्न:
आले पीक सुमारे 8 ते 10 महिन्यांत कापणीसाठी तयार होते. पूर्ण परिपक्व झाल्यावर पाने पिवळी पडतात आणि स्यूडोस्टेम्स कोरडे होऊ लागतात. राइझोम एकतर खोदण्याच्या काट्याने किंवा कुदळीने उचलले जातात. ते मुळे आणि चिकटलेल्या मातीच्या कणांपासून स्वच्छ केले जातात.
हिरवे आले पाण्यात भिजवून त्वचा काढून टाकणे सुलभ होते. धारदार तुकड्यांसह त्वचा खरवडली जाते बांबू. खरवडलेले उत्पादन ३ ते ४ दिवस उन्हात धुऊन वाळवले जाते आणि हाताने चोळले जाते. ते पुन्हा दोन तास पाण्यात भिजवले जाते, वाळवले जाते आणि नंतर त्वचेचे उर्वरित सर्व तुकडे काढून टाकण्यासाठी चोळले जाते. उन्हात वाळवल्याने उत्पादनही ब्ली होते. सोलणे अत्यंत काळजीपूर्वक आणि कौशल्याने केले पाहिजे. अद्रकाला सुगंधी स्वरूप देणारे आवश्यक तेले एपिडर्मल पेशींमध्ये असते आणि त्यामुळे जास्त किंवा निष्काळजीपणे स्क्रॅप केल्याने या पेशींचे नुकसान होते आणि आवश्यक तेले नष्ट होतात. स्टीलच्या चाकूंचा वापर केला जात नाही कारण ते उत्पादनावर डाग ठेवतात. कोरडे आले जास्त काळ साठवणे इष्ट नाही. कोरड्या आल्याचे उत्पादन ताज्या आल्याच्या 3-4 टक्के आहे जे पीक घेतले जाते त्या जाती आणि स्थानावर अवलंबून असते. आल्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी सल्फर जाळण्याची परवानगी नाही.
हिरव्या आल्याचे सरासरी उत्पादन अंदाजे 6 ते 10 टन प्रति एकर आहे. कोरड्या आल्याची पुनर्प्राप्ती 16 ते 25 टक्के असते.
आले बियांचे जतन:
बियाणे म्हणून वापरले जाणारे rhizomes काळजीपूर्वक जतन केले पाहिजे. च्या पानांचे थर पसरवणे यासारख्या देशी पद्धती ग्लायकोस्मिस पेंटाफिला शेतकऱ्यांनी त्याचे पालन केल्याने या उद्देशासाठी चांगला अवलंब केला जाऊ शकतो. चांगली उगवण होण्यासाठी बियाणे राईझोम सावलीत खड्ड्यात व्यवस्थित साठवून ठेवावेत.
बियाणे सामग्रीसाठी, कापणीनंतर लगेचच रोगमुक्त वनस्पतींचे मोठे आणि निरोगी rhizomes निवडले जातात. या उद्देशासाठी, जेव्हा पीक 6 ते 8 महिने जुने आणि तरीही हिरवे असते तेव्हा शेतात निरोगी आणि रोगमुक्त गठ्ठे चिन्हांकित केले जातात. उन्हापासून आणि पावसापासून संरक्षण करण्यासाठी शेडमध्ये तयार केलेल्या सोयीस्कर आकाराच्या खड्ड्यांमध्ये बियाणे राईझोम साठवले जातात. खड्ड्यांच्या भिंती शेणाच्या पेस्टने लेपित केल्या जाऊ शकतात. या खड्ड्यांमध्ये बियाणे राईझोम्स चांगल्या वाळलेल्या वाळू/भुसासह थरांमध्ये साठवले जातात (म्हणजे बियाणे राईझोमचा एक थर ठेवा, नंतर वाळू/भूसा 2 सेमी जाडीचा थर घाला). पुरेशा वायुवीजनासाठी खड्ड्यांच्या शीर्षस्थानी पुरेसे अंतर सोडले पाहिजे. खड्ड्यांमधील बियाणे राईझोमची वीस दिवसांतून एकदा तपासणी करणे आवश्यक आहे जेणेकरून सुकलेले आणि रोगग्रस्त rhizomes काढून टाकावे. झाडाच्या सावलीत जमिनीत खोदलेल्या खड्ड्यात बियाणे राईझोम देखील साठवले जाऊ शकतात जर खड्ड्यात पाणी जाण्याची शक्यता नसेल. काही भागात, rhizomes सैल वाळू एक थर वर ढीग किंवा भात भुसा आणि कोरड्या पानांनी झाकलेले शेडमध्ये.
वाढत्या आल्याची तळ ओळ:
आले शेती हे सर्वोत्तम फायदेशीर पीक आहे.