लोक त्यांच्या भाजीपाला, फळे आणि अगदी प्रक्रिया केलेली उत्पादने फार्म शॉपच्या शेल्फवर अधिक प्रमाणात शोधत आहेत. लिंडा व्हॅन डेसेल आणि तिचा नवरा राफ स्टॉर्म्स यांच्या बाबतीतही तेच आहे. ते फार्म शॉप Recht van't Veld सह शेती चालवतात. "किंवा जसे आपण कधीकधी म्हणतो: जमिनीपासून ग्राहकापर्यंत!" जवळपास एक तृतीयांश मतांनी लिंडा शॉर्ट चेन कप 2021 मध्ये निवडून आली.
या वर्षीही, फ्लेमिश प्रांत, फ्लेमिश सरकार, शॉर्ट चेन सपोर्ट सेंटर आणि फ्लेमिश सेंटर फॉर ॲग्रो- अँड फिशरीज मार्केटिंग (VLAM) यांनी मे महिन्यात शॉर्ट चेनचा आठवडा आयोजित केला. या मोहिमेचा उद्देश शेतकरी आणि बागायतदारांकडून थेट उत्पादने खरेदी करण्याबाबत जनजागृती करणे हा आहे. यशासह, कारण लोकसंख्या अधिकाधिक सहजतेने शेतकऱ्याकडे त्यांचा मार्ग शोधते. अँटवर्प प्रांतात दरवर्षी शेती उत्पादकांची संख्या वाढते. एकूण 167 शेतकरी उत्पादक आहेत.
गतवर्षीप्रमाणेच २०२१ मध्येही फिगरहेड निवडले गेले. १४ मे रोजी निकाल आला. या वर्षी लिंडा व्हॅन डेसल अँटवर्प प्रांतासाठी कोर्ट केटेन कोप २०२१ बनल्या. तिचा नवरा राफ स्टॉर्म्स सोबत, ती डफेलमधील रेचट व्हॅन टी वेल्ड या फार्म शॉपमध्ये बागायती कंपनी चालवते, जी या जोडप्याने 2021 वर्षांपूर्वी स्थापन केली होती.
"पारंपारिक शेतीचेही स्वागत आहे"
3,631 मतांपैकी लिंडाला 1,153 मतं त्यांच्या नावामागे ठेवता आली. “आम्ही नोंदणी करण्याबद्दल आधीच बोललो होतो आणि एका वेड्या क्षणात आम्ही तसे केले. आम्हाला एक छान ट्रॉफी मिळाली आहे, आणि अर्थातच त्याचे स्थान फार्म शॉपमध्ये असेल. आमच्या फार्म शॉपची जाहिरातही उत्तम आहे,” ती उत्साहाने पुढे म्हणाली.
पण सर्वात महत्त्वाची गोष्ट, तिला वाटते की, सामान्य लोकांचा कृषी क्षेत्राशी पुन्हा संपर्क येतो. “आमच्या सहभागाने, आम्हाला हे दाखवून द्यायचे आहे की सेंद्रिय शेती व्यतिरिक्त, पारंपारिक शेतीलाही परवानगी आहे आणि शेताचे दुकान असू शकते,” तिचे पती राफ जोडतात. “आमच्या पद्धतीला जवळजवळ सेंद्रिय देखील म्हटले जाऊ शकते: आम्ही फक्त थोडेसे खत वापरतो आणि आम्ही शक्य तितक्या कमी फवारणी करतो. तणांवर फक्त बटाट्याला एक उपचार आवश्यक आहे.”
शेताचा विस्तार करा
बागायती व्यवसायाचा इतिहास 1984 चा आहे, जेव्हा या जोडप्याने गाठ बांधली. बागायती कंपनीची स्थापना 1985 मध्ये झाली. “आम्ही खरोखरच एक सामान्य मेकेलेन बागायती कंपनी होतो, ज्यामध्ये 4 मुख्य पिके आहेत: क्रायसॅन्थेमम्स, लीक, लवकर फुलकोबी आणि ग्रीनहाऊसमध्ये खुल्या शेतात टोमॅटो. आम्ही लिंडाच्या वडिलांकडून कंपनी ताब्यात घेतली”, राफ सांगतात. “सुरुवातीला आम्ही सुमारे 2 हेक्टर लागवड केली, परंतु ती अखेरीस 11 हेक्टर लागवड क्षेत्रापर्यंत वाढली.
एक गंभीर विस्तार जो आमच्यासाठी थोडा जास्त झाला. म्हणून आम्ही ग्रीनहाऊसमध्ये टोमॅटो पिकवणे थांबवले, याचे कारण म्हणजे सब्सट्रेटवर टोमॅटोची लागवड झाली आणि बाजारपेठेचा ताबा घेतला. तथापि, मला मोकळ्या मैदानात टोमॅटोची लागवड इतकी आवडली की आम्ही काही वर्षांनंतर ती पुन्हा सुरू केली.”
हे जोडपे सध्या घराबाहेर आणि ग्रीनहाऊसमध्ये संपूर्ण पिके घेतात. बाहेर बटाटा, रताळे, फुलकोबी, पांढरा आणि लाल कोबी आणि क्रायसॅन्थेमम्स आहेत ज्यासाठी ते बर्याच काळापासून ओळखले जातात. “माझ्या वडिलांनी ते सुरू केले आणि आम्ही ते चालू ठेवले. त्याने पारंपारिक क्रायसॅन्थेमम्सपासून सुरुवात केली जी इतक्या चांगल्या दर्जाच्या आहेत की आमच्याकडे असे ग्राहक देखील आहेत जे गेल्या 40 वर्षांपासून दरवर्षी परत येतात!", लिंडा अभिमानाने सांगते.
ग्रीनहाऊसमध्ये आपल्याला टोमॅटोचे सर्व प्रकार आढळतात, परंतु काकडी, औबर्गिन, भोपळी मिरची आणि मिरपूड देखील आढळतात. शेतात काळे, बीन्स, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, भोपळा, बीटरूट आणि कोर्गेट्स आहेत. लिंडा म्हणते, “सुरुवातीला आम्ही आणखी काही खास भाज्याही करून पाहिल्या, जसे की मटार, पण आम्ही ते करणे बंद केले,” लिंडा म्हणते. “थोड्या वेळाने त्यांनी शेतीचे दुकान सुरू केले. “या वर्षी 1 जुलै रोजी आमचे फार्म शॉप 8 वर्षांसाठी असेल. आणि ते लहान सुरू झाले आणि हळूहळू वाढत गेले.
कोरोनाने शेतमालाच्या दुकानाला चालना दिली
सुरुवातीला, बागायतदार जोडप्याने फक्त ते स्वतःच वाढवलेले विकले, परंतु हळूहळू ते बदलले. ग्राहकांच्या विनंतीनुसार स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वरील श्रेणी वाढविण्यात आली. “तुम्हाला स्पॅगेटी सॉस बनवायचा असेल, तर तुम्हाला तिथे कांदे आणि टोमॅटो मिळणार नाहीत, म्हणून आम्ही भाज्यांचा एक अतिशय वैविध्यपूर्ण संच देखील दिला आहे.”
कोरोना महामारीच्या काळात स्टोअरलाही मोठी चालना मिळाली. गावातील हरभऱ्याची दुकाने बंद झाली आणि आता बाजाराला परवानगी नाही. स्थानिकांनी अशी ठिकाणे शोधली जिथे ते अजूनही अन्न विकत घेऊ शकतील. आणि हेच रेचट व्हॅन वेल्ड येथे होते, इतरांमध्ये: त्यांनी डेअरी, मांस, भाज्या आणि फळे दिली. शेल्फवर फक्त ब्रेड सापडत नाही.
“अचानक आम्हाला जमिनीवर बरेच लोक आले! काही वेळा बाहेरची लाईन खूप लांब असायची,” राफ आठवते. त्यावेळी आम्हा मुलांचे सान्निध्य खूप स्वागतार्ह होते. “आम्हाला आमच्या मुलांकडून खूप मदत मिळाली, कारण ते आमच्या बबलमध्ये होते. आम्ही अतिरिक्त कामगारही घेतले आहेत. आम्ही उघडण्याचे तास समायोजित करण्याचा निर्णय घेतला. साधारणपणे आम्ही दुपारी 2 वाजल्यापासून उघडतो, पण नंतर आम्ही सकाळी 9 किंवा 10 वाजता उघडू शकतो”, लिंडा तिचा नवरा जोडते.
कोरोनाच्या काळात बटाटे आणि कांद्याला सर्वाधिक मागणी होती. “सुरुवातीला लोक साठेबाजी करत नाहीत याची आम्हाला खरोखर खात्री करायची होती. सुदैवाने, आम्ही आमच्या स्टोअरला अतिरिक्त बटाटे आणि कांदे पुरवू शकलो, इतर शेतकऱ्यांचे आभार. तसे, आमच्या सर्व पुरवठादारांनी पुन्हा भरून काढण्यासाठी खूप मेहनत घेतली आहे,” लिंडा म्हणाली. "लोकांनी इतक्या कमी गोष्टींना हात लावला हे देखील आम्हाला बारकाईने पाहावे लागले, म्हणून आम्ही त्यांना कोरोना-प्रूफ कार्य करण्यास सक्षम होण्यासाठी 3 लोकांसह सेवा दिली."
Hoevewinkel शेतकऱ्यांना जोडते
या जोडप्याला अभिमान आहे की त्यांनी स्वत: शेतीच्या दुकानात सर्वकाही प्रयत्न केले आणि जाणून घेतले. “सर्वप्रथम, आम्ही फक्त आमची आणि आमच्या कुटुंबाची उत्पादने विकत नाही, तर आम्ही प्रत्येक शेतकऱ्याशी बोलतो ज्यांनी आम्हाला उत्पादने पुरवली आणि त्यांची चवही घेतली. जेव्हा आपल्याला उत्पादनामागील कथा, ते कसे तयार केले गेले आणि त्याची चव कशी आहे हे कळते तेव्हाच आपण त्याच्या मागे उभे राहून ते विकायचे की नाही हे ठरवू शकतो,” लिंडा म्हणतात. “ग्राहकांना विविध श्रेणी प्रदान करण्यासाठी, आम्ही BelOrta लिलावामधून देखील खरेदी करतो. आम्ही बेल्जियन उत्पादनांना प्राधान्य देतो, परंतु हे शक्य आहे की काही उत्पादने डच मूळची आहेत. आमचे ग्राहक अजूनही ते समजतात. आम्ही नेदरलँड व्यतिरिक्त इतर देश टाळतो, कारण ते आधीच कमी समजलेले आहे.
आपण शेल्फ् 'चे अव रुप पाहिल्यास, प्रथमदर्शनी सर्व फ्लेमिश उत्पादक स्टोअरमध्ये एकत्र आलेले दिसतात. "मला काळजी घ्यावी लागेल की आपण कोणालाही विसरणार नाही कारण आपण काही लोकांसोबत काम करतो," ती हसते. यादी खरोखरच लांब आहे. 't Zwarthof स्टोअर डुकराचे मांस, गोमांस आणि कोकरू पुरवतो. कोकरू आणि मेंढीच्या उत्पादनांव्यतिरिक्त, जसे की दुधापासून बनविलेले फार्म आइस्क्रीम, वोलेकेस कोंबडीचे मांस देखील पुरवतात. Schuttershoeve च्या फ्रीझरमध्ये शेतातील बर्फ देखील आहे. De Meirhoeve चीज प्रदान करते, De Kriekelaarhoeve दुग्धजन्य पदार्थ प्रदान करते. फ्रूट कंपनी गोमंड आणि फ्रूट कंपनी वेन्स सफरचंद पुरवतात, ज्याचा वापर ते रस बनवण्यासाठीही करतात.
गर्ट वेट्स अजूनही उन्हाळी फळांची काळजी घेत आहेत. ताज्या ब्लूबेरी ब्लूबेरी उत्पादक श्रिजनवर्कर्सकडून येतात. "आम्ही ब्लूबेरीसह पाई बनवल्यास, ते लगेच विकले गेले आहेत याची खात्री बाळगू शकता!" लंडा उत्साहाने म्हणते. ही श्रेणी अशा उत्पादनांसह पूर्ण झाली आहे ज्याची तुम्ही शेतकऱ्याकडून अपेक्षा करू शकत नाही: टोमपूरमधील टोमॅटोची पेस्ट, मिगिनोचे पेस्ट आणि दाबलेले तेल, हॉफ टेर व्रिजलेजमचे रेपसीड उत्पादने आणि विविध भाजीपाला पिके आणि फळांचे मध, जसे की लीक, रेपसीड. , चेरी... टॉर्फलिंगहॉफ कडून. “खूप खास, विशेषत: लीकच्या बियांमधला मध. ही सगळ्यात धावपळ आहे,” ती म्हणते. नक्कीच लीक बिया पासून मध. ही सगळ्यात धावपळ आहे,” ती म्हणते. नक्कीच लीक बिया पासून मध. ही सगळ्यात धावपळ आहे,” ती म्हणते.
कुटुंबासोबत खंबीरपणे उभे आहे
लिंडा आणि राफ हे स्पष्टपणे एकटे नाहीत. तिचे कुटुंब संपूर्ण रस्त्यावर एकमेकांच्या जवळ राहतात. “मी शॉर्ट चेन कप 2021 जिंकण्यापूर्वीच माझ्या आईचे निधन झाले होते. तो एक भावनिक आठवडा होता, पण सुदैवाने आमच्या बाजूला असलेल्या मुलांसोबत मी एकटी नव्हतो,” ती पुढे सांगते. तिचे भाऊ लुई आणि रॉबर्ट आणि तिची बहीण मारिया देखील रस्त्यावरच राहतात आणि प्रत्येकाचा स्वतःचा व्यवसाय आहे ज्याचा स्वतःचा व्यवसाय आहे. "आम्ही प्रत्येकजण काहीतरी वेगळे करतो, त्यामुळे आम्ही आमच्या ग्राहकांना विविध आणि नवीन श्रेणी देऊ शकतो." माळीचे सूक्ष्मजंतू मुलांमध्येही पसरले आहेत. “ग्रेटा, माझ्या भावाची मुलगी, फुलकोबी, हिरवी आणि पांढरी सेलेरी वाढवते. तर तेही आमच्या शेल्फवर आहे.”
लिंडा आणि राफची मुले, सॅन आणि निकी यांचीही कंपनीत नोकरी आहे: ते संगणक आणि मीडियाशी संबंधित सर्व काही करतात. उदाहरणार्थ, इच्छुक पक्ष त्यांच्या Facebook आणि त्यांच्या साइटद्वारे Recht van't Veld वर पोहोचू शकतात. उदाहरणार्थ, भाजीपाला पॅकेज दर आठवड्याला ऑनलाइन असेल. “मी पॅकेजेस तयार करतो. माझ्या मुली ते ऑनलाइन असल्याची खात्री करतात. मी त्या ऑनलाईन गोष्टी जास्त खाल्ल्या नाहीत,” ती हसते.
जवळजवळ एक शेजारी?
स्टोअरमध्ये अनेक सहकारी शेतकरी आणि बागायतदारांकडून उत्पादने विकली जातात. आणि मग असे दिसून आले की Recht van't Veld ची विक्री देखील काही काळ अँटवर्प आणि आसपासच्या शेजारच्या शेतांमधून गेली. Recht van't Veld हा रोमा शेजारच्या शेतांचा एक भाग होता, परंतु Merksem, Deurne, Wommelgem आणि Lier मधील देखील होता. “आमची सर्वोत्तम वर्षे अँटवर्पमधील रोमा येथील आमच्या शेजारच्या पहिल्या शेतात होती. तो आमच्यासाठी अग्नीचा खरा बाप्तिस्मा होता.
आम्ही अनेक सहकारी शेतकरी आणि बागायतदारांना ओळखले जे आता आमच्या दुकानातून विकतात,” लिंडा सांगतात. शेवटी, जोडप्याने सहकार्य संपवले. “सर्व काही तयार होण्यासाठी वेळ लागत होता आणि आम्ही यापुढे ते आमच्या स्वतःच्या स्टोअर आणि क्रियाकलापांसह एकत्र करू शकत नाही. याव्यतिरिक्त, आम्हाला उत्पादनाच्या किंमतीच्या 20% शेजाऱ्याला सोपवावे लागले, जे आम्हाला खूप वाटले.
स्टोअरचा सध्या 80% महसूल आहे. लिलावाद्वारे फक्त 20% विकले जाते. "सुरुवातीला ते उलट होते", राफ कबूल करतो. गेल्या वर्षी या जोडप्याने लिलावातही काही विकले नाही. “वसंत ऋतूमध्ये आम्हाला कोरोनामुळे आमची फुलकोबी झाकण्यासाठी वेळ मिळाला नाही आणि आम्हाला कोबीच्या माशीचा सामना करावा लागला. बरं, मग तेच आहे,” राफ म्हणतो. “लिलावांबद्दल योग्य आदर ठेवून - आम्हाला त्यांची गरज आहे - परंतु तेथे सर्व उत्पादकांची सर्व उत्पादने एकत्र ठेवली जातात आणि विकली जातात. तिथे एक व्यक्ती म्हणून उत्पादक गायब झाला आहे. जेव्हा आम्ही स्टोअरमधून विक्री करतो तेव्हा आम्हाला आमच्या उत्पादनाबद्दल ग्राहकांचा आदर दिसतो. आमच्या कामाची हीच मोठी गोष्ट आहे: आम्ही ते अन्न जमिनीवरून ग्राहकापर्यंत आणतो.”