ताज्या उत्पादनामध्ये गुणवत्ता हमी (QA) च्या जगात आपले स्वागत आहे. नियामकांनी ते अनिवार्य केले आहे, ग्राहकांना त्याची अपेक्षा आहे आणि ताजे-कट प्रोसेसर आणि शिपर्सना हे समजते की त्यांना ते प्रदान करण्यासाठी अधिक चांगले मार्ग शोधावे लागतील.
“तुम्हाला क्रॅनबेरीमध्ये ब्लूबेरी सापडली तर ती फार मोठी गोष्ट नव्हती,” की टेक्नॉलॉजीजचे व्यवसाय विकास व्यवस्थापक ब्रेट लॅरेऊ म्हणाले, “तपासणी” म्हणजे कन्व्हेयर बेल्टवर हाताने उत्पादनांची वर्गवारी करणे असे दिवस आठवत होते. "परंतु यापुढे, यापैकी कशासाठीही सहनशीलता नाही."
ताज्या कटसाठी मानवी घटक नेहमीच QA चा भाग असेल. लेट्यूस लाईनच्या पुढच्या भागासारख्या ठिकाणी मानवी कामगारांना बाहेरील पाने शारीरिकरित्या काढून टाकण्यासाठी अजूनही जागा आहे. परंतु सतत देखरेख आणि मोजमाप आवश्यक असलेल्या प्रणालीमध्ये, विशेष उपकरणे मध्यवर्ती अवस्था घेतात. संपूर्ण QA उपकरणे एकत्र बांधण्यासाठी वॉशर, ऑप्टिकल सॉर्टर्स, कटर, कूलिंग सिस्टम, फिलर्स, सॉफ्टवेअर आणि इतर उपकरणे आवश्यक आहेत.
“आम्हाला सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत कच्च्या मालावर नियंत्रण मिळवायचे आहे. गुणवत्तेची हमी आम्हाला वैशिष्ट्यांशी सुसंगत दर्जेदार उत्पादन मिळविण्यास सक्षम करते, ”अन्न उत्पादन प्रक्रिया सुधारणा आणि डिझाइनमध्ये माहिर असलेल्या पॅल्कॉन सिस्टम्सचे अध्यक्ष ब्रायन हिल म्हणाले.
उत्पादनापासून ते अन्नापर्यंत
Plex Systems ऑटोमोटिव्ह, एरोस्पेस, इलेक्ट्रॉनिक्स, औद्योगिक यंत्रसामग्री आणि अचूक धातू तयार करणाऱ्या कंपन्यांना त्याचे Plex ऑनलाइन उत्पादन व्यवस्थापन सॉफ्टवेअर प्रदान करत आहे. आता त्याचा विस्तार अन्न आणि पेयांमध्ये झाला आहे आणि एका मोठ्या सुपरमार्केट साखळीसाठी त्याचा पहिला उत्पादन प्रकल्प आहे.
“आम्ही आमच्या सिस्टमचे प्रमुख भाग घेतले आहेत आणि त्यांना अन्न व्यवस्थापन प्रणाली म्हणून एकत्र आणले आहे,” टॉम नेसेन म्हणाले, अन्न आणि पेयेसाठी समाधान अभियांत्रिकीचे व्यवस्थापक. "आम्ही दुकानातील मजला आणि वनस्पती क्रियाकलाप, मुख्य प्रणाली आणि शोधण्यायोग्य क्षमतांची देखरेख आणि देखरेख करत आहोत."
Plex ERP सॉफ्टवेअर ट्रेसेबिलिटी, बॅच प्रोडक्शन, क्वालिटी मॅनेजमेंट, रेग्युलेटरी कंप्लायन्स, शेड्युलिंग, इन्व्हेंटरी मॅनेजमेंट आणि इलेक्ट्रॉनिक डेटा इंटरचेंज यासह विविध फंक्शन्स ऑफर करते.
कनेक्शन बनवित आहे
Plex Online हा वेब-आधारित भाग आहे जो क्लाउड कंप्युटिंग वापरतो, ज्यामुळे कंपनी अनेक डेटाबेस आणि संगणक प्रणाली खरेदी न करता आपला व्यवसाय करण्यास सक्षम करते, असे सीईओ मार्क सायमंड्स म्हणाले.
"तुम्ही फक्त इंटरनेट किंवा क्लाउडवरून आमच्या सुरक्षित डेटा सेंटरशी कनेक्ट करा आणि आम्ही सर्व डेटा आणि प्रोग्राम्सचा संग्रह आणि बॅकअप आणि संरक्षण करतो," सायमंड्स म्हणाले. "हे खरोखर लहान आणि मध्यम आकाराच्या व्यवसायांना जागतिक दर्जाच्या तंत्रज्ञानामध्ये प्रवेश करण्यास सक्षम करते जे अन्यथा त्यांच्या आवाक्याबाहेर असेल."
कनेक्टिव्हिटीची कल्पना देखील महत्त्वाची आहे की तंत्रज्ञान QA उपकरणे आणि सेवांची रचना कशी करते, असे लॅरेऊ म्हणाले. कीच्या नवीनतम ऑप्टिकल सॉर्टर्समध्ये Optyx 600 आणि Tegra 7755E यांचा समावेश आहे. हे सॉर्टर कनेक्टिव्ह सॉफ्टवेअर प्रोग्रामसह कार्य करतात, ज्यापैकी एक रिमोटएमडी म्हटला जातो, सॉर्टर कार्य करत असताना त्यांना रिअल टाइम मॉनिटरिंग आणि निदान साधने प्रदान करण्यासाठी.
"मला वाटते की आम्ही अधिक कनेक्टिव्हिटी पाहणार आहोत," Larreau म्हणाले. “फक्त काही लवकर दत्तक घेणारे आहेत ज्यांनी हे सुरू केले आहे. पण ती यथास्थिती बनली पाहिजे.”
कीचे ऑप्टिकल सॉर्टर पालेभाज्या, क्रॅनबेरी, ताज्या पॅक चेरी, खजूर आणि संपूर्ण कापलेल्या गाजरांसाठी वापरले जातात. कंपनी 1980 च्या दशकापासून ऑप्टिकल सॉर्टर्स तयार करत आहे आणि अलीकडच्या काही वर्षांत परदेशी सामग्री काढून टाकण्यावर लक्ष केंद्रित करत आहे, असे लॅरेऊ म्हणाले.
पॅल्कॉन सिस्टम्स कारखान्याच्या डिझाइनपासून उत्पादनाच्या वास्तविक पॅकेजिंगपर्यंत उत्पादनाच्या सर्व पैलूंचे एकत्रीकरण करून QA च्या समस्येचे निराकरण करते.
"आम्ही प्रक्रिया उपकरणे, जागा नियोजन, ट्रॅकिंग, स्टोरेज कूलर - प्रक्रिया आणि वितरण सुविधेचा एकूण प्रवाह - डिझाइन आणि लेआउटमध्ये सामील होतो," हिल म्हणाले की, ताज्या उत्पादनांचे वितरक आणि प्रोसेसर अंदाजे 85 टक्के बनवतात. कंपनीचा व्यवसाय.
हिलकडे, ताजे-कट लाइनसाठी अपरिहार्य QA उपकरणांचे दोन तुकडे म्हणजे वॉश/कूलिंग सिस्टम आणि जंतुनाशक प्रणाली.
"ती प्रणाली उत्पादन घेते, ते धुते, ते तापमानात खाली आणते आणि निर्जंतुक करते," तो म्हणाला. “तो ओळीचा गंभीर भाग आहे. म्हणून जर आम्ही मर्यादित बजेटमध्ये एक ओळ तयार करणार आहोत, तर ते क्षेत्र आहे जिथे तुम्हाला त्याग द्यायचा नाही.”