#शेती #फळविक्री #Cherry #Strawberry #Farming #CropYield #MarketTrends
अलिकडच्या काही महिन्यांत, रशियामध्ये चेरी आणि स्ट्रॉबेरीच्या विक्रीत लक्षणीय वाढ झाली आहे. जीवशास्त्रज्ञ आणि कृषीशास्त्रज्ञ, मिखाईल व्होरोबिएव्ह, या वाढीमागील संभाव्य कारणांवर प्रकाश टाकतात आणि त्याचे श्रेय लागवडीच्या क्षेत्राच्या विस्ताराला देतात. RT ला दिलेल्या मुलाखतीत त्यांनी विकास आणि बाजारासाठी त्याचे संभाव्य परिणाम स्पष्ट केले.
व्होरोबिएव्ह स्पष्ट करतात, “जर लागवड आणि लागवड क्षेत्र वाढले असेल तर ते नैसर्गिकरित्या जास्त उत्पन्न मिळवून देते. परिणामी, आता आमच्या शेल्फवर यापैकी अधिक फळे आहेत. हे स्पष्ट आहे की जर लोक चेरीचे सेवन करत असतील तर ते द्राक्षे निवडण्याची शक्यता कमी आहे. परिणामी, द्राक्षांची मागणी कमी झाली आहे, ज्यामुळे आयात कमी झाली आहे.”
व्होरोबिएव्हच्या मते, नजीकच्या भविष्यात बेरीची मागणी कमी होण्याची शक्यता नाही. उन्हाळ्यात, लोक फळे आणि बेरी खाऊन जीवनसत्त्वे सक्रियपणे साठवतात. याव्यतिरिक्त, बरेच लोक दीर्घकालीन वापरासाठी बेरी गोठवतात, जाम तयार करतात आणि जतन करतात, अशा प्रकारे बाजाराच्या मागणीत आणखी योगदान देतात.
लेख "Taxcom" च्या सांख्यिकीय डेटावर प्रकाश टाकतो, जो वित्तीय डेटा ऑपरेटर चेरी आणि स्ट्रॉबेरीच्या विक्रीत लक्षणीय वाढ दर्शवतो. गेल्या वर्षीच्या याच कालावधीच्या तुलनेत चेरीची विक्री एक तृतीयांश वाढली असूनही, किमतीत लक्षणीय वाढ झाली आहे.
“रशियामध्ये मे 2023 मध्ये चेरीची सरासरी किंमत 450 रूबल प्रति किलोग्राम होती. 11 मधील याच कालावधीच्या तुलनेत सरासरी किंमत 34% ने वाढली आणि विक्री 2022% ने वाढली,” विश्लेषक नोंदवतात.
स्ट्रॉबेरीच्या बाबतीत, संपूर्ण रशियामध्ये मे महिन्यात सरासरी किंमत 475 रूबल प्रति किलोग्राम होती, मागील वर्षाच्या तुलनेत विक्रीत 6% वाढ झाली आहे. ब्लूबेरीच्या विक्रीत 23% ची लक्षणीय वाढ झाली आहे, तर द्राक्षाच्या विक्रीत 4% ने घट झाली आहे. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की रशियामध्ये द्राक्षांचा हंगाम लवकर शरद ऋतूतील सुरू होतो जेव्हा मागणी लक्षणीय वाढण्याची अपेक्षा असते.
रशियामध्ये चेरी आणि स्ट्रॉबेरीच्या विक्रीतील वाढ हे लागवडीच्या क्षेत्राच्या विस्तारास कारणीभूत ठरू शकते, परिणामी या फळांचे उत्पादन आणि बाजारपेठेत उपलब्धता वाढते. जीवनसत्त्वे आणि जतन करण्याच्या पद्धतींमुळे उन्हाळ्याच्या हंगामात बेरींना ग्राहकांची पसंती, मागणी वाढण्यास कारणीभूत ठरली आहे. किंमत वाढीमुळे खरेदीदारांना परावृत्त केले जात नसले तरी, बाजारातील ट्रेंड द्राक्षांपेक्षा चेरी आणि स्ट्रॉबेरीसह फळांच्या पसंतींमध्ये संभाव्य बदल सुचवतात. द्राक्षाचा हंगाम जसजसा जवळ येतो तसतसे या फळाची मागणी पुन्हा वाढण्याची अपेक्षा तज्ज्ञांनी व्यक्त केली आहे.