बोटॅनिलिन या अन्न तंत्रज्ञान आणि नाविन्यपूर्ण कंपनीने आरोग्यदायी ग्राउंड प्रोटीन उत्पादन लाइन तयार केली आहे आणि या सोयीस्कर जेवणाचे समाधान देशभरात वितरित करण्यासाठी नॅशनल फूड ग्रुपसोबत भागीदारी केली आहे. बटाटाबरोबर मांसाची टक्केवारी बदलून, बोटॅनिलिन सोडियम आणि संतृप्त चरबीचे प्रमाण कमी असलेले स्वच्छ लेबल प्रक्रिया केलेले मांस उत्पादन प्राप्त करण्यास सक्षम आहे.
बटाट्याची रासायनिक पुनर्रचना केली जाते आणि अचूक वेळ आणि तापमानावर शिजवले जाते, ज्यामुळे ते नैसर्गिक पेप्टाइड म्हणून कार्य करते, फिलर, बाइंडर, ऍलर्जीन, रासायनिक पदार्थ आणि मीठ जोडल्याशिवाय मांसाचा ओलावा आणि चव टिकवून ठेवते. सामान्यतः प्रक्रिया दरम्यान वापरले. याचा परिणाम म्हणजे सोडियममध्ये 90% पर्यंत घट आणि तयार उत्पादनाची गुणवत्ता, चव, चव आणि पोत राखून सर्व ऍलर्जीन, ग्लूटेन, MSG, TVP आणि सोयापासून मुक्त असलेले उत्पादन. बटाट्यावर प्रक्रिया करण्याच्या या अनोख्या पद्धतीमुळे प्रति पौंड मांस 240 गॅलन पाण्याची बचत होते.
“जेव्हा त्यांना सर्वात जास्त गरज असते अशा वेळी फूड सर्व्हिस ऑपरेटरसाठी हेल्दी सोल्यूशन तयार करण्याचा आम्हाला अभिमान आहे. नॅशनल फूड ग्रुपसोबतची आमची भागीदारी आमच्यासाठी स्वादिष्ट, ऑन-ट्रेंड मेनू आयटम प्रदान करण्यासाठी नैसर्गिकरित्या योग्य आहे जे तुमच्यासाठी आणि ग्रहासाठी अधिक चांगले आहे,” मार्क सेल्मर, बोटॅनिलिन सीईओ यांनी स्पष्ट केले. "एकत्रितपणे, देशभरातील अन्न सेवा ऑपरेशन्ससाठी आरोग्यदायी आणि अधिक टिकाऊ अशी नाविन्यपूर्ण अन्न समाधाने आणण्याचा आम्हाला अभिमान आहे."
मार्क ई. सेलमार, सह-संस्थापक सीईओ आणि व्यवस्थापकीय संचालक डावीकडे, आणि डीन ए. ओ'ब्रायन, सह-संस्थापक आणि मुख्य अन्न वैज्ञानिक उजवीकडे, त्यांचे उत्पादन बोटॅनिलिन / प्रतिमा तयार करण्यासाठी वापरलेले काही बटाटे आहेत: मार्क मुलविले/बफेलो न्यूज
“ही अनन्य भागीदारी आमच्या ग्राहकांसाठी आश्चर्यकारक नवीन अन्न समाधाने तयार करेल,” केली स्मिथ, अन्न वितरणाच्या राष्ट्रीय अन्न गटाचे उपाध्यक्ष जोडले. "आमच्या उत्कृष्ट ग्राहक सेवेसह, विशिष्ट पौष्टिक आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी स्वादिष्ट पर्याय प्रदान करणे हेच आम्ही सर्वोत्तम करतो."
बोटॅनिलिनने 100 हून अधिक प्रकारचे हॉट डॉग, सॉसेज, बर्गर आणि चिकन पॅटीज तयार केल्या आहेत ज्यात क्लिनर लेबलसह सोडियम, सॅच्युरेटेड फॅट आणि कॅलरी कमी आहेत. त्यांचे मांस प्रथिने यशस्वी तंत्रज्ञान संपूर्ण युनायटेड स्टेट्समध्ये पूर्ण व्यावसायिक वापरात आहे आणि ते कॅनडा, दक्षिण अमेरिका, युरोप आणि आशियामध्ये त्यांचे विज्ञान आणण्यासाठी निवडक धोरणात्मक भागीदारांसोबत काम करत आहेत.