सप्टेंबरच्या शेवटी, भाजीपाला प्रजनन संस्थांच्या फील्ड डेजचा एक आठवडा पारंपारिकपणे नेदरलँड्समध्ये झाला, जिथे आधीच परिचित आणि पूर्णपणे नवीन वाण सादर केले गेले. हे ज्ञात आहे, द्विवार्षिक भाजीपाला प्रजातींचे प्रजनन 15-17 वर्षे टिकते. ही एक महाग आणि कष्टदायक प्रक्रिया आहे, त्यामुळे कोणत्या जाती आणि संकरितांना दीर्घकाळ मागणी असेल याचा अंदाज येण्यासाठी सर्व प्रजनन संस्था बाजारातील ट्रेंडचा काळजीपूर्वक अभ्यास करतात.
मग भाजी मंडईचे भवितव्य कुठे दिसते?
- ऑफरच्या विविधीकरणामध्ये, प्रजाती आणि उत्पादनांच्या बाबतीत.
- रंगांच्या विविधतेमध्ये, कारण भिन्न रंग केवळ उत्पादनांच्या आकर्षक स्वरुपात योगदान देत नाहीत, परंतु भिन्न वनस्पती रंगद्रव्ये मानवी आरोग्य सुधारतात.
- लहान आकाराच्या उत्पादनांमध्ये (कोबी, फ्लॉवर, ब्रोकोली, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, भोपळा, गाजर, बीट्स) - ते आधुनिक लहान घरांसाठी अधिक योग्य आहेत आणि अन्नाची हानी कमी करतात.
- रोग आणि कीटकांना प्रतिरोधक - हे वनस्पती संरक्षण उत्पादनांवर अवलंबून राहणे कमी करते आणि स्वच्छ, कमी दूषित अंतिम उत्पादन प्रदान करते.
लागवड तंत्रज्ञानाचे महत्त्वाचे पैलू:
- बदलत्या हवामान परिस्थितीशी अधिक चांगल्या प्रकारे जुळवून घेण्यास सक्षम असलेल्या वाणांची निर्मिती;
- आधुनिक तंत्रज्ञानासाठी विशेषतः योग्य वाण (यांत्रिक कापणी किंवा हायड्रोपोनिक्स);
- विशेषतः सेंद्रिय लागवडीसाठी योग्य वाण.
अग्रभागी-अधिक प्रतिरोधक वाणांमध्ये
सुप्रसिद्ध फर्म बेजो अधिक प्रतिरोधक वाण तयार करण्याचा प्रयत्न करत आहे ज्या वेगवेगळ्या हवामान परिस्थितीत चांगले उत्पादन देऊ शकतील. जैविक आणि एकात्मिक लागवडीसाठी योग्य होण्यासाठी वाण विविध, कमीतकमी व्यापक, संक्रमणास प्रतिरोधक आहेत हे देखील महत्त्वाचे आहे.
उदाहरणार्थ, पिवळे कांदे 'हायलँडर' F1, लाल 'रेडलँडर' F1 आणि बियाणे 'इनोव्हेटर' F1 मधील शॉलॉट्समध्ये कांद्याचे खरे पावडर बुरशी (पेरोनोस्पोरा डिस्ट्रक्टर) जास्त प्रतिकार असते.
एक नवीन आशादायक टेबल बीट संकरित 'बझ्झू' F1 मातीमध्ये राहणाऱ्या Rhizomania spp संसर्गास माफक प्रमाणात प्रतिरोधक आहे. अलिकडच्या वर्षांत स्कॅन्डिनेव्हियन देशांमध्ये पसरला. हा संसर्ग अद्याप लॅटव्हियामध्ये आढळून आलेला नाही, परंतु जागतिकीकरणाच्या युगात तो कालांतराने आपल्यापर्यंत येऊ शकतो. तसेच, हा संकर बीट नेक्रोटिक लीफ व्हेन यलोइंग व्हायरस (BNYVV) आणि अनेक पानांच्या डागांना प्रतिरोधक आहे. त्याच्या मुळांचा सार्वत्रिक वापर आहे - ताजे वापर, प्रक्रिया आणि दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी.
नॅनटेस-प्रकारचे गाजर संकरित 'नागोव्हिया' F1 (पूर्वी परिचित असलेल्या 'नेगोव्हिया'मध्ये गोंधळून जाऊ नये) ही एक मनोरंजक नवीनता आहे. हे लवकर, उच्च-उत्पादन देणारे आहे, विशेषतः गुळगुळीत साल आणि रूट पायथिओसिस (पायथियम एसपीपी.) ला प्रतिकार करते. स्टोरेज दरम्यान हे सर्वात विनाशकारी रूट रॉट आहे, त्याच प्रकारे, या संसर्गामुळे गाजर स्प्राउट्स बाहेर पडू शकतात. आणखी एक अतिशय मनोरंजक गाजर संकरित म्हणजे 'नॉर्डहॉर्न' F1. मध्यम आकाराच्या मुळांच्या (150-250 ग्रॅम) कापणी आणि दीर्घकालीन साठवणासाठी हे योग्य आहे. हे संकरित लोकप्रिय संकरित 'Nerac' F1 सारखेच आहे, परंतु निरोगीपणा (चांगली रोग प्रतिकारक क्षमता), अतिशय चिकाटीची पाने (हे गाजराच्या यांत्रिक काढणीदरम्यान महत्त्वाचे आहे) आणि फुटणे आणि तुटण्यास अधिक चांगली प्रतिकारशक्ती यामध्ये याला मागे टाकते. आणखी एक फायदा - मुळांच्या आकारात आणि आकारात अत्यंत संरेखित, ज्यामुळे बाजारातील कमोडिटी पिकाचे उच्च उत्पन्न मिळते.
जपानी फर्म Takii केवळ भाज्या आणि शोभेच्या वनस्पतींवरच काम करत नाही, तर त्यांनी या वर्षी मखमली (Tagetes patula) ची 'ग्राउंड कंट्रोल' विविधता सादर केली, जी वनस्पतींना हानिकारक नेमाटोड नियंत्रित करण्यासाठी खास तयार केली गेली आहे. या जातीच्या लागवडीमुळे कीटकांची संख्या आणि त्यामुळे होणारे पीक नुकसान तर कमी होतेच, शिवाय जमिनीतील सेंद्रिय पदार्थांचे प्रमाण वाढते, त्याची रचना सुधारते आणि जैवविविधता वाढते.
कोबीच्या विविध वनस्पतींमध्ये ग्राहकांच्या स्वारस्याचा अंदाज लावतो
भाजी मंडईचे भवितव्य कोबीच्या विविध रोपांसह लहान आकाराच्या उत्पादनांमध्ये दिसते.
फोटो: “एग्रो टोपा” च्या संग्रहणातून
भविष्यात पारंपारिक व्हाईट हेड कोबीची मागणी कमी होईल, तर इतर कोबी वनस्पतींमध्ये ग्राहकांची आवड वाढेल अशी अनेक प्रजनन संस्थांना अपेक्षा आहे.
फुलकोबीच्या हायब्रीड्सची ऑफर फर्म बेजो 'न्यूलिन' एफ1 - फुलकोबीने शरद ऋतूच्या उत्तरार्धात संग्रहित केली आहे. हे बर्याच काळासाठी त्याचे आरोग्य टिकवून ठेवते आणि रात्रीचे दंव चांगले सहन करते. साक्षात्काराच्या वेळी डोके लांब राहतात.
त्याच्या भागासाठी, फर्म Sakata एक नवीन व्हायोलेट फुलकोबी संकरित 'Purpurina' F1 ऑफर करते. ते वेगाने वाढते, तीव्र जांभळ्या रंगाचे सुंदर गोलाकार डोके बनवते आणि वसंत ऋतु ते शरद ऋतूपर्यंत लागवडीसाठी योग्य आहे.
Rijk Zwaan ही फर्म रोग प्रतिकारशक्तीवर भर देते, हे नवीन संकरित 'Johnsson' F1 ने दाखवून दिले आहे, जे यावर्षी नेदरलँड्समध्ये मोठ्या प्रमाणावर प्रजनन केले गेले. रोमनेस्को प्रकारातील फुलकोबी 'डेलाव्हर्डे' एफ1 देखील रोग प्रतिकारशक्ती आणि मजबूत वाढीमुळे ओळखली जाते. हे शरद ऋतूतील कापणीसाठी योग्य आहे.
बातमी ब्रोकोली मध्ये देखील आहे. साकाटा ही फर्म जांभळ्या ब्रोकोलीची नवीन विविधता 'पर्पल मॅजिक' सादर करते, जी उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात आणि शरद ऋतूमध्ये तयार होते आणि सुमारे 400 ग्रॅम वजनाचे डोके तयार करते.
पांढरा कोबी विसरला नाही. बेजो कंपनीचे नवीन हायब्रीड 'एक्सपेक्टेशन' F1 दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी डिझाइन केले आहे, थ्रीप्स (थ्रीप्स एसपीपी.) आणि विविध पानांच्या संसर्गास चांगला प्रतिकार आहे. डोके स्वच्छ करणे सोपे आहे. हा संकर चिकणमाती जमिनीत वाढण्यास योग्य आहे. आणखी एक संकरित 'चिनूक' F1 प्रक्रियेसाठी आहे, ते उदास डोके बनवते, उच्च उत्पन्नाने ओळखले जाते. ऑगस्टमध्ये, सप्टेंबरच्या सुरुवातीस कापणीसाठी योग्य.
व्हाईट-हेडेड कोबी ऑफरच्या विस्तृत श्रेणीमध्ये फर्म रिजक झ्वान आहे. 'डलसीमा' F1 आणि 'Longma' F1 या संकरित प्रजाती विशेषतः थ्रिप्सला प्रतिरोधक आहेत. दुसरीकडे, 'मिसूरिमा' F1 संकरित, उच्च-उत्पादन देणारा आहे, खूप मजबूत वाढतो आणि विशेषतः सेंद्रिय सॉकरक्रॉट उत्पादनासाठी योग्य आहे. हायब्रीड 'ऍक्सिओमा' F1 दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी डिझाइन केले आहे, ज्याची रोपे 10. जून पर्यंत प्रदर्शित केली जाऊ शकतात. या काळात, खनिज प्रक्रिया सक्रिय होण्यासाठी माती आधीच पुरेशी गरम झाली आहे (म्हणजे, नायट्रोजन सेंद्रिय पदार्थातून सोडला जातो). यावेळी थ्रिप्समुळे होणारे नुकसानही कमी असते.
भोपळा लोकप्रियता वाढत आहे
संपूर्ण युरोपमध्ये, गेल्या दहा वर्षांत भोपळ्याची लोकप्रियता वाढली आहे. खूप मनोरंजक बातम्या कंपनी Sakata आहे. उदाहरणार्थ, 'मियेलुना' ही सध्याच्या सकटा ऑफरमधील सर्वात जुनी बटरनट प्रकार आहे. त्यात गडद नारिंगी रंगाची उच्च दर्जाची फळे आहेत, ज्याचे वजन सरासरी 1.1-1.2 किलो आहे.
हॅलोवीन प्रकारातील ('स्पायरो', 'फ्लिन', 'बूमर' आणि 'टेराफिन') आधीच परिचित असलेल्या श्रेणीमध्ये जोडून, कंपनीचे ब्रीडर्स स्पेगेटी आणि सूक्ष्म भोपळ्यांच्या श्रेणीतील नवीन संख्येत प्रजननकर्त्यांना ओळखू लागले आहेत. मूळ ट्रेंड-लहान कुटुंबांसाठी लहान फळे, मायक्रोवेव्हसह तयार करणे सोपे आहे. या क्रमांकांना नाव मिळण्याची प्रतीक्षा करणे बाकी आहे आणि त्यांचे बियाणे उत्पादकांच्या विस्तृत श्रेणीसाठी ऑफर केले जातील.