परिचय ऑस्ट्रेलिया मध्ये भाजीपाला शेती: ऑस्ट्रेलियन भाज्या शेती क्षेत्र हे अन्नाचा एक महत्त्वाचा स्रोत आहे. सर्व भाज्या निरोगी खाण्याचा एक महत्त्वाचा भाग आहेत आणि अनेकांचा स्त्रोत प्रदान करतात पोषक आणि फायबर. ऑस्ट्रेलियातील कृषी उत्पादनाचे वितरण मुख्यत्वे भौतिक वातावरण आणि हवामानाच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते.
ऑस्ट्रेलियामध्ये, भाजीपाला उत्पादन हा सर्वात महत्वाचा बागायती उद्योग आहे. द फलोत्पादन ऑस्ट्रेलियामध्ये उद्योग महत्त्वाची भूमिका बजावतात, विशेषत: रोजगाराच्या संधी प्रदाता म्हणून आणि प्रादेशिक विकासात. जरी, तुलनेने लहान आणि कमी अत्याधुनिक देशांतर्गत बाजारपेठ ऑस्ट्रेलियामध्ये उत्पादकांना फायदेशीर होण्याच्या कमी संधी निर्माण करते. ऑस्ट्रेलियात ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या भाजीपाल्याची आयात वाढल्याने हे आणखी वाढले आहे. हे केवळ ऑस्ट्रेलियन भाजीपाला उद्योगातील उत्पादकांवरच प्रभाव टाकत नाही तर सुरक्षिततेच्या समस्यांद्वारे ग्राहकांना देखील प्रभावित करते.
ऑस्ट्रेलियातील भाजीपाला शेती आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये लागवड हंगामासाठी मार्गदर्शक
ऑस्ट्रेलियातील भाजीपाला शेतीसाठी मातीचे आरोग्य: ऑस्ट्रेलियामध्ये भाजीपाल्याची लागवड मोठ्या प्रमाणात मातीच्या प्रकारांवर केली जाते, त्यामुळे या प्रत्येक मातीची वैशिष्ट्ये आणि मर्यादा समजून घेणे आवश्यक आहे तरच आपण भाजीपाला पीक उत्पादनासाठी मातीतून सर्वोत्तम उत्पादन घेऊ शकतो. समजून घेणे मातीचा प्रकार आणि ते कसे व्यवस्थापित करावे हे आपल्याला दीर्घकालीन टिकवून ठेवण्यास मदत करेल माती आरोग्य आणि मातीचे नुकसान आणि ऱ्हास कमी करा.
साधारणपणे, ऑस्ट्रेलियन मातीची उत्पादकता मुख्यत्वे आर्द्रतेच्या पुरवठ्याद्वारे निर्धारित केली जाते. खंडाच्या फक्त 10% भागावर वर्षातील 9 ते 12 महिने वनस्पतींच्या वाढीसाठी पुरेसा किंवा जास्त प्रमाणात नैसर्गिक पाऊस पडतो. रखरखीत ऑस्ट्रेलियाच्या बऱ्याच भागात खनिज माती अस्तित्वात आहेत ज्यात अक्षरशः नाही सेंद्रीय सामग्री आणि कमी खोली विकसित केली आहे, आणि ते फक्त हवामान असलेल्या खडकाचे खडबडीत आवरण असू शकतात.
ऑस्ट्रेलियामध्ये प्राचीन माती आहेत ज्यामध्ये कमी प्रमाण आहे सेंद्रिय पदार्थ आणि पोषक, आणि धूप होण्यास संवेदनाक्षम असतात. बदलती हवामान स्थिती, अधिक अन्न आणि फायबर तयार करण्याचा वाढता दबाव आणि लोकसंख्येचा वाढता दबाव, आपल्या नाजूक मातीच्या यशस्वी व्यवस्थापनासाठी मोठी आव्हाने आहेत.
ऑस्ट्रेलियातील प्रमुख भाजीपाला पिके
हवामानानुसार भाजीपाला पिकाच्या निवडी बदलू शकतात, ऑस्ट्रेलियाचे हवामान साधारणपणे वर्षाच्या कोणत्याही वेळी काहीतरी लावण्यासाठी पुरेसे सौम्य असते. ऑस्ट्रेलियामध्ये, भाजीपाला उत्पादक मोठ्या प्रमाणात उत्पादन करतात पिके व्यावसायिक स्तरावर. ऑस्ट्रेलियन सुपरमार्केटमध्ये विकल्या जाणाऱ्या सर्व ताज्या भाज्यांपैकी 90% पेक्षा जास्त भाज्या ऑस्ट्रेलियामध्ये पिकवल्या जातात, काही आयातींमध्ये उत्पादन विंडो असलेल्या भाज्या कव्हर केल्या जातात ज्या लहान वाढत्या हंगामांपुरती मर्यादित असतात. शतावरी आणि लसूण.
ऑस्ट्रेलियातील सर्वात मौल्यवान भाजीपाला पिके देखील उत्पादनाच्या वजनाद्वारे समर्थित मूल्यापेक्षा प्रति टन एकंदर उच्च किंमत दर्शवतात, जसे की मशरूम, पालेभाज्या कोशिंबीर भाज्या, आणि ब्रोकोली/बेबी ब्रोकोली.
टोमॅटो
ऑस्ट्रेलियामध्ये, टोमॅटो जवळजवळ सर्व राज्यांमध्ये घेतले जातात. तथापि, टोमॅटोचे बहुतांश उत्पादन प्रामुख्याने व्हिक्टोरिया आणि क्वीन्सलँडमध्ये होते. पारंपारिक काळात टोमॅटोचे उत्पादन घराबाहेर होते. अलिकडच्या वर्षांत टोमॅटोचे उत्पादन हाय-टेक ग्लासहाऊसमध्ये केले जात आहे. सर्वात लोकप्रिय टोमॅटो ग्रॉस लिस टोमॅटो ही ऑस्ट्रेलियामध्ये लागवडीची विविधता आहे.
ऑस्ट्रेलियातील टोमॅटो उद्योग मुख्यत्वे दोन वेगळ्या विभागांमध्ये विभागला जाऊ शकतो, ते प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये वापरण्यासाठी घेतलेले आणि ताज्या बाजारपेठेसाठी पिकवलेले. व्हिक्टोरिया हे प्रक्रिया केलेल्या बाजारपेठेतील प्रमुख उत्पादक असून एकूण उत्पादनाच्या सुमारे 86% वाटा आहे, त्यानंतर न्यू साउथ वेल्स 12% आणि इतर राज्यांमध्ये अल्प प्रमाणात आहे. टोमॅटोची झाडे ज्यांना स्टेकिंगची आवश्यकता आहे ते कमीतकमी 1 मीटर अंतरावर लावले पाहिजेत. बुश-प्रकारचे टोमॅटो 50 सेंटीमीटर अंतरावर लागवड करणे आवश्यक आहे.
गाजर
बहुतेक गाजर ऑस्ट्रेलियामध्ये उगवलेल्या वाणांचा आकार खालील चार गटांपैकी एक आहे, जरी मोजो सारख्या काही नवीन जाती पारंपारिक वनस्पती प्रजननाद्वारे विविध प्रकारच्या गटांमधील वैशिष्ट्यांचे संयोजन केल्याचा परिणाम आहेत. उन्हाळी गाजर पिके साधारण १६ आठवड्यांत कापणीसाठी तयार होऊ शकतात पेरणी, कूलरमधून पिके वाढत असताना हिवाळा महिने 24 आठवड्यांपर्यंत वाढू शकतात. गाजर मशीनद्वारे काढले जातात आणि नंतर पॅकिंग शेडमध्ये थोड्या अंतरावर नेले जातात. ऑस्ट्रेलियामध्ये प्रतिनिधित्व केलेले चार प्रमुख गाजर विविध गट आहेत;
1. सरळ ते किंचित निमुळता मुळे असलेल्या नॅन्टेस गाजराच्या जाती. टेरपेनॉइड सामग्री कमी असल्यामुळे नॅन्टेसच्या जाती सामान्यत: गोड-चवीच्या असतात. मुळांची लांबी सरासरी 200 मिमी असते. Stefano आणि Navarre या जातींची उदाहरणे आहेत.
2. रेड हॉट आणि सेलोबंच सारख्या इम्पेरेटर गाजराच्या जाती मध्यम रुंदीच्या खांद्या आणि टेपरसह 350 मिमी लांब टोकदार मुळे तयार करतात. ऑस्ट्रेलियामध्ये उगवलेल्या गाजराच्या अनेक जाती जसे की काँडर आणि रेड ब्रिगेड या इम्पेरेटर आणि ऑटम किंग जातींमध्ये मध्यवर्ती आकाराच्या आहेत. तरीही, रेड काउंट आणि रेड सेबर सारख्या इतर जाती इम्पेरेटर आणि नॅन्टेसच्या दरम्यानच्या आकारात आहेत.
3. शरद ऋतूतील किंग गाजरच्या जाती ज्यांची लांबी 300 मिमी सरासरी असते. त्यानंतर, ऑस्ट्रेलियात वाढलेल्या या गटाचा मुख्य प्रतिनिधी म्हणजे वेस्टर्न रेड. मॅजेस्टिक रेड गाजर ही काही चंटेने वैशिष्ट्यांसह संबंधित विविधता आहे.
4. रॉयल चँटेने सारख्या चँटेने जाती रुंद-खांद्याच्या आणि चांगल्या आतील रंगाने अतिशय निमुळता असतात.
बटाटा
आपण हे चुकवल्यास: शेतीतील रोपांची छाटणी, फायदे, टिपा आणि कल्पना.
आज बटाटा ऑस्ट्रेलियातील सर्व भाजीपाला उत्पादनात 4% वाटा असलेला, आंतरराष्ट्रीय स्तरावर चौथ्या क्रमांकाचे अन्न पीक असल्याचा उद्योग हक्काने दावा करू शकतो. ऑस्ट्रेलियामध्ये केनेबेक, सेबॅगो, बिंटजे, पॉन्टिएक, कोलिबन, पॅट्रोन, रेड रस्कल आणि डिसिरी या विविध प्रकारचे बटाटे घेतले जातात.
ओनियन्स
ओनियन्स चांगल्या निचरा झालेल्या मातीसह सनी, खुल्या स्थितीत वाढण्यास प्राधान्य देतात. ऑस्ट्रेलियन कांदा उद्योग आपली स्पर्धात्मकता विकसित करण्यासाठी सतत कार्य करत असतो आणि पर्यावरणीय टिकाव हे सर्वोच्च प्राधान्य असते. ऑस्ट्रेलियातील बहुतेक राज्यांमध्ये कांद्याची लागवड केली जाते, परंतु बहुतेक कांद्याचे उत्पादन दक्षिण ऑस्ट्रेलिया आणि तस्मानियामध्ये होते. ऑस्ट्रेलियातील कांदा पिकवणारे प्रदेश म्हणजे दक्षिण ऑस्ट्रेलियातील ॲडलेड मैदाने, उत्तर टास्मानिया आणि क्वीन्सलँडमधील लॉकियर व्हॅली. ऑस्ट्रेलियामध्ये उगवलेल्या कांद्याची मुख्य विविधता पारंपारिक तपकिरी कांदा आहे, जी ताज्या उत्पादनात 79% आहे.
ब्रोकोली
ब्रोकोली पिकाला त्यांच्या जलद वाढीचा दर सुलभ करण्यासाठी आणि संक्षिप्त डोके तयार होण्यासाठी त्यांना नियमित पाणी द्यावे लागते. आदर्शपणे दररोज किंवा प्रत्येक दुसऱ्या दिवशी पाणी. मेलबर्न आणि खाली पारंपारिकपणे थंड हवामान अनुकूल होते परंतु आजकाल ते वर्षभर कुठेही घेतले जाऊ शकते. चांगली निचरा होणारी माती, कुजलेल्या मातीची खात्री करा कंपोस्ट आणि 6.5-7 च्या pH पातळीसह सेंद्रिय पदार्थ.
लेट्यूस
लेट्युसच्या काही जाती आकार, आकार, रंग आणि चव यांमध्ये असतात मात्र कुरकुरीत हेड, रोमेन, बटर हेड आणि लूज-लीफ ऑस्ट्रेलियामध्ये सर्वाधिक लोकप्रिय आहेत. द लेट्यूस वनस्पती तुलनेने थंड तापमानात उत्तम वाढते आणि त्याला अति उष्णता किंवा थंडी आवडत नाही. सहसा, सैल-पानाच्या जाती उष्ण हवामानाला प्राधान्य देतात आणि हेडिंग लेट्यूस थंड हवामानात चांगले काम करतात. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड बहुतेक हेडिंग वाण उबदार महिन्यांत बियाणे बोल्ट होईल.
कॅप्सिकम
शिमला मिरची संपूर्ण ऑस्ट्रेलियामध्ये दंव-मुक्त, उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशांमध्ये घेतली जाते. उच्च पीक उत्पादनासाठी आणि चांगल्या गुणवत्तेसाठी पाच महिन्यांच्या वाढीच्या कालावधीत उबदार परिस्थिती आवश्यक आहे फळ. कॅप्सिकमचे बहुतांश उत्पादन क्वीन्सलँड, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया आणि व्हिक्टोरियाच्या भागात होते. हे एक मौल्यवान पीक आहे ज्यामध्ये घरगुती आणि दोन्हीसाठी उत्कृष्ट संभावना आहेत निर्यात बाजार शिमला मिरचीला बेल असेही म्हणतात मिरपूड, त्यांच्या लोकप्रियतेमुळे ऑस्ट्रेलियातील जवळजवळ सर्व राज्यांमध्ये घेतले जाते. तथापि, बहुतेक उत्पादन क्वीन्सलँडच्या बाहेरील भागात होते.
वेस्टर्न ऑस्ट्रेलियामध्ये वाढण्यासाठी भाज्या
भाजीपाला उत्पादन संपूर्ण पश्चिम ऑस्ट्रेलियामध्ये होते, ज्यामुळे पिकांच्या विस्तृत श्रेणीत वाढ होऊ शकते. पश्चिम ऑस्ट्रेलियातील प्रमुख भाजीपाला पिकांमध्ये गाजर, बटाटे, शिमला मिरची, कांदे, टोमॅटो आणि ब्रोकोली यांचा समावेश होतो. वेस्टर्न ऑस्ट्रेलियामध्ये मोठ्या प्रमाणात भाज्यांची व्यावसायिक लागवड केली जाते. इतर भाजीपाला पिकांमध्ये भोपळा, स्वीट कॉर्न, झुचीनी, शतावरी, बीन्स, स्नो पीस, कोबी, आशियाई भाज्या, काकडी, इंग्रजी पालक, रताळे, स्प्रिंग ओनियन्स, लीक्स, ब्रोकोली, स्वीडिश, शलजम, बीटरूट आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स यांचा समावेश होतो. इतर अनेक भाज्याही कमी प्रमाणात पिकवल्या जातात. उत्पादन वातावरणाच्या मोठ्या भौगोलिक श्रेणीमुळे अनेक भाज्या ऑस्ट्रेलियामध्ये वर्षभर पिकवता येतात. भाजीपाला पिकांना उच्च-गुणवत्तेच्या भाजीपाला उत्पादनासाठी पुरेशा पाण्याचा पुरवठा केला जातो याची खात्री करण्यासाठी सिंचनाचा वापर केला जातो.
ऑस्ट्रेलियामध्ये भाजीपाला शेतीसाठी अटी
- भाजीपाला वनस्पतींना अन्न, पाणी, प्रकाश आणि उष्णता यासारख्या काही मूलभूत गरजा असतात. वेगवेगळ्या भाजीपाला वनस्पतींना वेगवेगळ्या प्रमाणात गरजांची आवश्यकता असते. जेव्हा ते प्रकाशात येते तेव्हा भाज्यांना दिवसातून सुमारे 6 तास थेट किंवा आंशिक सूर्यप्रकाश आवश्यक असतो.
- हवामान घटक वनस्पतींच्या वाढीच्या सर्व टप्प्यांवर आणि प्रक्रियेवर परिणाम करतात. तापमान पातळीची आवश्यकता वनस्पतींच्या वाढीमध्ये दिवसा आणि रात्री दोन्ही दरम्यान किमान, इष्टतम आणि कमाल तापमानावर आधारित असते.
- बहुतेक भाज्यांना दिवसातील 6-8 तास सूर्यप्रकाश आवडतो, परंतु चांदीचे बीट, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि काही औषधी वनस्पती यासारख्या मोठ्या पानांची झाडे अशी झाडे आहेत जी सावलीच्या जागेचा सामना करतात. काही भाजीपाला वनस्पती हळूहळू वाढतात किंवा भरपूर जागा घेतात, म्हणून ते लहान जागेत वाढण्यास कमी व्यावहारिक असतात जोपर्यंत तुम्हाला बौने प्रकार सापडत नाही. त्याऐवजी, भाजीपाला वनस्पतींवर लक्ष केंद्रित करा जे कमी जागा घेतात, वाढण्यास सोपे आहेत आणि आपण पटकन उलटू शकता.
- तुमच्या जमिनीत सेंद्रिय पदार्थ जोडा - बहुतेक भाजीपाला वनस्पती चांगल्या निचरा होणाऱ्या जमिनीत चांगली वाढतात. कंपोस्ट किंवा खत सारख्या सेंद्रिय पदार्थांनी समृद्ध असलेली माती चांगली निरोगी वाढीस प्रोत्साहन देईल, तुमच्या पिकांचे उत्पादन सुधारेल.
- नियमित आहार द्या - पीक उत्पादनासाठी खतांचा नियमित वापर आवश्यक आहे. प्रकार, दर आणि अर्जाचा वेळ प्रामुख्याने पिकवायचे विशिष्ट पीक आणि मातीच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. वाढत्या हंगामात चांगले खत दिल्याने भाज्यांची जोमदार आणि निरोगी वाढ होते.
- पाणी सातत्यपूर्ण आणि पालापाचोळा - बहुतेक भाजीपाला पिकांना सातत्यपूर्ण पाणी द्यावे लागते किंवा झाडांना उत्पादन आणि गुणवत्ता कमी होऊ शकते. मातीचे तापमान खूप जास्त झाल्यास बहुतेक भाजीपाला पिकांची वाढ थांबते. तथापि, चांगल्या प्रतीचा पालापाचोळा माती थंड ठेवेल, परिणामी मुळांची सक्रिय वाढ होईल. तसेच, माती ओले करून, विशेषत: कोरड्या परिस्थितीत, भाजीपाला वनस्पतींना आवश्यक ते सर्व पाणी मिळेल याची खात्री होईल.
- कीटक आणि रोगांना त्वरीत प्रतिबंध करा आणि त्यावर उपचार करा - चांगल्या शेती पद्धती (जमिनीची चांगली परिस्थिती, खते आणि पाणी देणे) पाळल्याने भाजीपाला वनस्पती जोमदारपणे वाढू शकते जे आक्रमणाचा प्रतिकार करण्यास आणि नुकसान वाढण्यास अधिक सक्षम असतात. तुमच्या भाजीपाला वनस्पतींच्या सामान्य निरोगी स्वरूपाशी परिचित व्हा जेणेकरून जेव्हा एखादी समस्या असेल तेव्हा तुम्ही ती त्वरीत हाताळण्यास सक्षम व्हाल आणि त्यामुळे तुमच्या पिकांचे जास्त नुकसान टाळता येईल.
ऑस्ट्रेलियामध्ये हंगामी भाजीपाला शेती
ऑस्ट्रेलियन शेतकरी त्यांचे ऑपरेशन्स समायोजित करणे आणि ऑस्ट्रेलियातील कृषी उत्पादनाच्या संधी आणि आव्हानांना प्रतिसाद देण्यासाठी नवीन तंत्रांचा अवलंब करणे सुरू ठेवतात, ज्यात आयात केलेल्या ताज्या आणि प्रक्रिया केलेल्या उत्पादनांमधून वाढलेली स्पर्धा, बाजारभावाचा दबाव किंवा प्रतिकूल हंगामी परिस्थिती यांचा समावेश आहे. ऑस्ट्रेलियाच्या समशीतोष्ण प्रदेशांमध्ये, भाज्या पारंपारिकपणे हंगामी मुख्यतः प्रादेशिक भागात खाल्ल्या जातात, जरी शहरी भागात भाजीपाल्याची वर्षभर मागणी पूर्ण करण्यासाठी सुपरमार्केट आणि किराणा दुकानांसाठी घाऊक विक्रेत्यांकडून जगभरातून मोठ्या प्रमाणावर ताज्या उत्पादनांची आयात केली जाते.
साधारणपणे, रोपवाटीका उत्पादन राजधानी शहरांजवळ होते. क्वीन्सलँडच्या भाज्या दक्षिणेकडील राज्यांना जून ते ऑक्टोबरच्या थंड कालावधीत पुरवतात.
वसंत ऋतु दरम्यान - वसंत ऋतूतील मुख्य भाज्या म्हणजे आर्टिचोक, शतावरी, बीन शूट, बीटरूट, ब्रोकोली, कोबी, फ्लॉवर, काकडी, लीक, लेट्यूस, मशरूम, मटार, वायफळ बडबड आणि पालक.
उन्हाळ्यात - उन्हाळी हंगामातील मुख्य भाज्या म्हणजे सिमला मिरची, काकडी, वांगी, स्क्वॅश, टोमॅटो आणि झुचीनी.
शरद ऋतूतील दरम्यान - शरद ऋतू हा भाजीपाला लागवडीसाठी उत्तम महिना आहे, कारण तापमान कमी होते आणि कडक उन्हाळा सूर्य मावळतो. सर्व प्रकारच्या भाज्या वाढवण्यासाठी शरद ऋतूतील एक आदर्श वेळ आहे. हवामान थंड होऊ शकत असले तरी, उन्हाळ्याच्या महिन्यांपासून माती अजूनही उबदार आहे आणि देशभरात पावसाच्या सरी सुरू झाल्या आहेत.
शरद ऋतूतील भाज्यांमध्ये वाटाणा, पालक, स्प्रिंग कांदा, सलगम, बीटरूट, कोबी, गाजर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मुळा, कांदा, पार्सनिप्स, सेलेरी, फ्लॉवर, ब्रोकोली, काकडी, टोमॅटो, झुचीनी, मिरची, मिरची, वांगी, शेंगदाणे यांचा समावेश होतो. बटाटे, भोपळा, स्क्वॅश, भेंडी आणि सोयाबीनचे पेरणे.
हिवाळ्यात - काही हिवाळ्यातील भाजीपाला वनस्पती ज्या ऑस्ट्रेलियाच्या कोरड्या भागांमध्ये चांगली वाढतील आणि बाहेरील भागात ब्रॉडचा समावेश आहे सोयाबीनचे, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फ्लॉवर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, मटार, पालक, टोमॅटो, बीटरूट, कोबी, गाजर, लीक्स, कांदे, बटाटे, सिल्व्हरबीट आणि सलगम.
ऑस्ट्रेलियात भाजीपाला लागवडीचा हंगाम
भाज्या | लागवडीचा हंगाम |
आर्टिचोकस | वसंत ऋतू |
हिरवेगार | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतू |
सोयाबीनचे | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
कडधान्याचे मोड | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतूतील, हिवाळी |
बीटरूट | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतू |
ब्रोकोली | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतूतील, हिवाळी |
कोबी | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतू |
कॅप्सिकम | उन्हाळ्यात |
गाजर | उन्हाळा, शरद ऋतूतील, हिवाळा |
फुलकोबी | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतूतील, हिवाळी |
सफरचंद | उन्हाळ्यात |
मिरची | उन्हाळ्यात |
Cucumbers | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
वांगं | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
लीक्स | वसंत ऋतु, उन्हाळा |
लेट्यूस | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
मशरूम | वसंत ऋतु, उन्हाळा, शरद ऋतूतील, हिवाळी |
मटार | वसंत ऋतू |
बटाटे | शरद ऋतूतील, हिवाळा |
भोपळे | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
सिल्व्हरबीट | वसंत ऋतु, हिवाळा |
पालक | वसंत ऋतु, उन्हाळा, हिवाळा |
टोमॅटो | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
turnips | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
झुचीणी | उन्हाळा, शरद ऋतूतील |
ऑस्ट्रेलियामध्ये भाजीपाला शेतीसाठी पाणी व्यवस्थापन
ऑस्ट्रेलियन भाजीपाल्याच्या शेतात पाणी हा व्यवस्थापनाचा मुख्य व्यवसाय आहे. ऑस्ट्रेलियन ब्युरो ऑफ ॲग्रिकल्चरल अँड रिसोर्स इकॉनॉमिक्स (एबीएआरई) च्या सर्वेक्षणातून असे दिसून आले आहे की सिंचन 90% भाजीपाल्याच्या शेतात वापरले जाते. 2 सर्वेक्षणांमध्ये थोडासा बदल झाला. सर्व पिके सिंचनाच्या पाण्यावर मोठ्या प्रमाणात अवलंबून असतात, किमान 77% उत्पादक सर्व भाजीपाला वनस्पतींसाठी सिंचन वापरतात.
साधारणपणे, सिंचन दोन मुख्य स्त्रोतांमधून येते, नदी प्रणाली आणि भूमिगत जलचर. ऑस्ट्रेलियामध्ये सिंचनासाठी वापरल्या जाणाऱ्या प्रमुख नदी प्रणाली म्हणजे मरे-डार्लिंग प्रणाली, पश्चिम ऑस्ट्रेलियाच्या किम्बर्ली प्रदेशातील ऑर्ड नदी आणि ऑस्ट्रेलियाच्या पूर्व किनाऱ्यावरील अनेक नद्या.
शाश्वत भाजीपाला उत्पादनासाठी पाणी आवश्यक आहे. जरी, भूजल बोअर हे उत्तर प्रदेशात सिंचनाच्या पाण्याचे एकमेव स्त्रोत आहेत आणि पश्चिम ऑस्ट्रेलिया आणि दक्षिण ऑस्ट्रेलियामध्ये ते प्रमुख स्त्रोत आहेत. संपूर्ण ऑस्ट्रेलियातील भाजीपाला उत्पादकांना वेगवेगळ्या जल सुधारणांच्या अंतर्गत आव्हानात्मक ऑपरेटिंग वातावरणाचा सामना करावा लागतो. ऑस्ट्रेलियामध्ये उत्पादित होणारी बहुतांश भाजीपाला देशांतर्गत बाजारात विकली जाते आणि त्यामुळे उत्पादनात वाढ होण्यासाठी किंमती अत्यंत संवेदनशील असतात. तसेच, भाजीपाला उत्पादनात वापरल्या जाणाऱ्या सिंचन प्रणालींसाठी (उदा., ठिबक), आणि इष्टतम उत्पादन गुणवत्ता प्राप्त करण्यासाठी त्या प्रणाली चालविण्यासाठी विशेष कौशल्ये आवश्यक आहेत.
हिवाळी भाज्या ऑस्ट्रेलियातील वेगवेगळ्या प्रदेशात वाढतात
आपल्या देशाच्या प्रत्येक विशिष्ट प्रदेशासाठी हिवाळ्यातील भाज्यांचे अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत.
उष्णकटिबंधीय प्रदेश
नॉर्दर्न क्वीन्सलँड आणि नॉर्दर्न टेरिटरी सारख्या भागात उष्णकटिबंधीय हवामान परिस्थिती अनुभवली. हिवाळ्यात उष्णकटिबंधीय प्रदेशात पिकवल्या जाऊ शकणाऱ्या भाज्यांचा समावेश होतो;
गाजर - गाजर वेगवेगळ्या रंगात येतात आणि हिवाळ्यात वाढण्यासाठी एक मजेदार आणि फायदेशीर भाज्या असू शकतात.
ओनियन्स - उबदार हिवाळ्यातील पदार्थ आणि सूपमध्ये जोडण्यासाठी कांदे आश्चर्यकारक आहेत. ऑस्ट्रेलियातील उष्णकटिबंधीय प्रदेशात हिवाळ्याच्या काळात कांद्याची लागवड करता येते.
उपोष्णकटिबंधीय प्रदेश
यामध्ये उत्तर NSW प्रदेशासह ब्रिस्बेन आणि दक्षिण-पूर्व क्वीन्सलँड सारख्या प्रदेशांचा समावेश आहे. आपण या स्पॉट्स राहतात तर हिवाळ्यात वाढू भाजीपाला वनस्पती समाविष्ट;
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड - ऑस्ट्रेलियाच्या उपोष्णकटिबंधीय प्रदेशात हिवाळ्याच्या काळात लेट्यूस वाढते.
ब्रोकोली - सूप किंवा फ्राईजमध्ये घालण्यासाठी अप्रतिम, हिवाळ्यात जोडण्यासाठी ब्रोकोली ही एक उत्तम भाजी आहे.
अंतर्देशीय आणि कोरडे प्रदेश
ऑस्ट्रेलियाच्या अंतर्देशीय भागांसाठी, तसेच ज्यांचे हवामान कोरडे आहे त्यांच्यासाठी, खालील भाज्या हिवाळ्यात वाढण्यास चांगल्या असू शकतात;
कोबी - हिवाळ्यात अंतर्देशीय आणि कोरड्या प्रदेशात वाढणारी ही एक उत्तम भाजी असू शकते.
सिल्वरबीट - सिल्व्हरबीट हिवाळ्यात वाढणारी आणखी एक चांगली भाजी आहे.
बटाटे - बटाटा सारख्या सार्वभौमिक काही भाज्या आहेत आणि ते जगातील सर्वात महत्वाचे अन्न पीक आहे.
टेबललँड आणि थंड प्रदेश
जर तुम्ही ऑस्ट्रेलियातील एखाद्या थंड प्रदेशात रहात असाल, जसे की हाईलँड्स, हिवाळ्यात लागवड करण्याच्या काही भाज्यांचा समावेश होतो;
फुलकोबी - फुलकोबी ही हिवाळ्यातील एक अप्रतिम भाजी आहे जी तुमच्या संग्रहात समाविष्ट करते. एक किंवा संपूर्ण पॅच वाढवा आणि ताज्या पिकाचा आनंद घ्या फुलकोबी या हिवाळ्याच्या हंगामात.
लीक - लीक कठोर असतात आणि त्यांच्या भाज्या वाढवण्यासाठी नवीन असलेल्यांसाठी योग्य असतात.
किनारी प्रदेश
किनारी प्रदेशांमध्ये सिडनी सारखे क्षेत्र आणि पूर्व किनारपट्टीचे क्षेत्र समाविष्ट आहेत. हिवाळ्याच्या महिन्यांत समशीतोष्ण भागात पिकवल्या जाणाऱ्या भाज्यांमध्ये बटाटे, टोमॅटो, वाटाणे, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, ब्रोकोली, बोक चोय आणि कोबी यांचा समावेश होतो.
आपण हे देखील तपासू शकता: केनिया मध्ये डेअरी फार्मिंग.
ऑस्ट्रेलियामध्ये भाजीपाला बियाणे लावण्यासाठी सर्वोत्तम हंगाम
उन्हाळ्यात
उन्हाळ्याच्या हंगामात, बियाणे लावणे चांगले आहे जे लांब आणि उष्ण उन्हाळ्याच्या दिवसात भरभराट होईल. संपूर्ण हंगामात उत्तम वाढ मिळविण्यासाठी उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत टोमॅटो, झुचीनी आणि कॅप्सिकमची लागवड करण्याचा विचार करा.
शरद ऋतूतील
ऑस्ट्रेलियामध्ये भाजीपाला बियाणे लावण्यासाठी शरद ऋतू हा वर्षातील सर्वात फायदेशीर हंगामांपैकी एक असू शकतो. शरद ऋतूतील सर्वोत्तम भाज्यांमध्ये सेलेरी, फ्लॉवर, ब्रोकोली आणि ब्रॉड बीन्स यांचा समावेश होतो.
हिवाळी
हिवाळा कधीकधी अवघड असू शकतो, विशेषत: जर तापमान गोठण्यापेक्षा कमी असेल, कारण यामुळे तुमच्या उत्पादनाचे नुकसान होऊ शकते. हिवाळ्यातील भाज्यांच्या बियांमध्ये आर्टिचोक, गाजर, लेट्यूस, कांदे आणि मुळा यांचा समावेश होतो.
वसंत ऋतू
वसंत ऋतूमध्ये लागवड केल्यास भाज्या चांगल्या प्रकारे वाढू शकतात. एकदा भाजीपाल्याच्या बिया जमिनीत आल्यावर, तुम्ही तुमच्या उत्पादनाला किती पाणी द्यावे यासाठी येथे काही चांगल्या टिप्स आहेत.
ऑस्ट्रेलियातील भाजीपाला शेतीसाठी पूरक विश्लेषण, प्रशिक्षण आणि संधी
ऑस्ट्रेलियन भाजीपाला शेती आयात स्पर्धा, बाजारपेठेतील विखंडन आणि घट्ट मार्जिन याच्या पार्श्वभूमीवर उद्योगासमोर अनेक महत्त्वाच्या आव्हानांचा सामना करावा लागतो. भाजीपाला उद्योगामध्ये भौगोलिकदृष्ट्या विखुरलेले, अनेक वांशिक आणि सांस्कृतिक पार्श्वभूमीचे लोक आणि देशांतर्गत आणि निर्यात ग्राहकांची मागणी पूर्ण करण्यासाठी विविध उत्पादनांचा पुरवठा करणारे अनेक शेती व्यवसाय समाविष्ट आहेत.
ऑस्ट्रेलियन ब्युरो ऑफ ॲग्रिकल्चरल अँड रिसोर्स इकॉनॉमिक्स अँड सायन्सेस (ABARES) ऑस्ट्रेलियन भाजीपाला-उत्पादक शेत सर्वेक्षणामध्ये पूरक प्रश्नांचा संच समाविष्ट आहे जे विविध समस्यांचे तपशीलवार विश्लेषण करण्यास अनुमती देतात. यामध्ये भाजीपाला वाढणारा उत्पादन खर्च असतो; बाजार आणि मूल्यवर्धन; सिंचन आणि उत्पादन व्यवस्थापन; प्रशिक्षण आणि व्यवसाय व्यवस्थापन; R&D (संशोधन आणि विकास); आणि संधी आणि हेतू.
अर्ध्याहून अधिक भाजीपाला उत्पादकांनी शेतातील दिवसांचा उपयोग शेतीविषयी शिक्षण आणि प्रशिक्षणाचा स्रोत म्हणून केला, तर सुमारे एक पंचमांश परिषद, कार्यशाळा किंवा लहान अभ्यासक्रमांना उपस्थित राहिले. आणि, बहुसंख्य भाजीपाला उत्पादकांनी हवामानविषयक माहिती (54%), त्यांचे आर्थिक व्यवहार व्यवस्थापित करण्यासाठी (51%) आणि बाजार माहिती (50%) मिळविण्यासाठी माहिती आणि संप्रेषण तंत्रज्ञानाचा वापर केला. सुमारे एक तृतीयांश भाजीपाला उत्पादकांना हवामानाची अनुकूलता, विशिष्ट पिके आणि त्या उत्पादनांचे विपणन करण्याबाबत ज्ञानाचा अभाव किंवा सध्याचे पीक मिश्रण बदलण्यासाठी पाण्याची उपलब्धता ही अडचण जाणवली.
भाजीपाला शेती व्यवसायांनी संशोधन आणि विकासासाठी प्राधान्यक्रमांची विविध श्रेणी ओळखली आहे. ऑस्ट्रेलियातील 78% शेतात भाजीपाला कीटक आणि रोग व्यवस्थापन हे मुख्य प्राधान्य आहे आणि पुढील संशोधन आणि विकासासाठी या क्षेत्राला उच्च किंवा उच्च प्राधान्य आहे. शेतीची उत्पादकता आणि उच्च उत्पादन देणाऱ्या वाणांच्या विकासाला उच्च प्राधान्य दिले गेले, ज्याने जवळजवळ 70% शेतातून उच्च किंवा खूप उच्च प्रतिसाद आकर्षित केला.
ऑस्ट्रेलियामध्ये, पर्यावरणीय शाश्वतता, आणि विपणन, आणि बाजार विकासाने देखील महत्त्वपूर्ण समर्थन मिळवले आणि अर्ध्याहून अधिक भाजीपाला व्यवसायांनी या क्षेत्रांना प्राधान्य दिले, तर ग्राहक संशोधन आणि शीतकरण आणि साठवण तंत्रज्ञान, संशोधन आणि विकासाच्या क्रमाने खालच्या क्रमांकावर होते. प्राधान्यक्रम
80% पेक्षा जास्त भाजीपाला व्यवसाय त्यांच्या व्यवसाय चालवण्याच्या विस्तृत आणि वैविध्यपूर्ण ऍप्लिकेशन्ससाठी त्यांचा वापर करून संगणक आता संपूर्ण कृषी क्षेत्रात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. शेतीतील संगणकाचा पहिला वापर म्हणजे हवामानाची माहिती गोळा करणे आणि आर्थिक व्यवस्थापनाला मदत करणे आणि तीक्ष्ण करणे आणि या क्षेत्रातील दोन सर्वाधिक वापरले जाणारे अनुप्रयोग आहेत. ऑस्ट्रेलियातील दोन तृतीयांश भाजी व्यवसाय हवामान माहितीसाठी संगणक वापरतात आणि सुमारे 64% त्यांचे आर्थिक व्यवहार व्यवस्थापित करण्यासाठी.
ऑस्ट्रेलियातील जवळपास 40% भाजीपाला व्यवसाय शेती उद्योगातील दुवे टिकवून ठेवण्यासाठी आणि विकसित करण्यासाठी आणि बाजाराची माहिती मिळवण्यासाठी संगणकाचा वापर करतात. संगणकाच्या इतर उपयोगांमध्ये शैक्षणिक संसाधनांमध्ये प्रवेश करणे आणि शेतातील निविष्ठा खरेदी करणे समाविष्ट आहे. त्यानंतर, भाजीपाला उत्पादकांमध्ये संगणकाच्या वापराचे प्रमाण टास्मानिया, व्हिक्टोरिया आणि वेस्टर्न ऑस्ट्रेलियामध्ये राष्ट्रीय सरासरीपेक्षा जास्त आहे, न्यू साउथ वेल्समध्ये वैयक्तिक राज्यांमध्ये सर्वात कमी वापर आहे. ऑस्ट्रेलियातील मोठ्या भाजीपाला व्यवसायात लहान भाजीपाला उत्पादकांपेक्षा संगणक वापरण्याची अधिक शक्यता असते, ज्यात 97 हेक्टरपेक्षा मोठ्या शेतात 70% उत्पादक संगणक वापरतात त्या तुलनेत 80 हेक्टरपेक्षा कमी क्षेत्र असलेल्या 5% उत्पादकांच्या तुलनेत. तथापि, हे मनोरंजक आहे की 72 ते 5-हेक्टरच्या ब्रॅकेटमधील केवळ 20% शेतात संगणक वापरत असलेल्या शेतातील सर्वात लहान श्रेणीतील संगणकाचा वापर पुढील श्रेणीपेक्षा जास्त आहे. पीक उत्पादनादरम्यान ग्लोबल पोझिशनिंग सिस्टम (GPS) चा वापर शेताच्या आकारावर जोरदार प्रभाव पाडतो. 50 ते 14 हेक्टरच्या 5% शेतांच्या तुलनेत जवळपास 20% मोठ्या शेतात GPS प्रणाली वापरतात.
ऑस्ट्रेलियामध्ये भाजीपाला शेतीसाठी वाढीच्या संधी
ऑस्ट्रेलियाच्या भाजीपाला उत्पादकांसाठी लोकप्रिय वाढीच्या संधी म्हणजे उच्च-गुणवत्तेच्या भाज्यांचे उत्पादन आणि किरकोळ विक्रेत्यांना थेट विक्री करणे, अनुक्रमे 57% आणि 40% उत्पादकांनी पसंती दिली आहे. ऑस्ट्रेलियातील एक चतुर्थांश उत्पादकांनी विशिष्ट उत्पादनांची लागवड विस्ताराचे साधन म्हणून ओळखली आणि हे विशेषतः पश्चिम ऑस्ट्रेलिया आणि तस्मानियामध्ये लोकप्रिय आहे जेथे 43% आणि 49% उत्पादक विशिष्ट उत्पादनांना वाढीची संधी मानतात. केवळ एक चतुर्थांश उत्पादकांना शेतात मूल्यवर्धनाद्वारे वाढीच्या संधी दिसतात.
ऑस्ट्रेलियातील 19% भाजीपाला व्यवसायांद्वारे निर्यात वाढीची संधी म्हणून ओळखली जाते, परंतु व्हिक्टोरियामध्ये हे प्रमाण 37% पर्यंत पोहोचते. 60% पेक्षा जास्त ऑस्ट्रेलियन भाजीपाला उत्पादकांना निर्यात करणे खूप कठीण मानले जाते, तर 45% लोकांच्या मते किमती पुरेशा जास्त नाहीत. इतर अडथळे म्हणजे शिपिंग खर्च आणि अपुरी शेती पायाभूत सुविधा. भाजीपाला उत्पादकांना त्यांच्या व्यवसायाचा विस्तार करण्याच्या कमी लोकप्रिय संधींमध्ये अन्नसेवा ऑपरेटरना थेट विक्री करणे समाविष्ट आहे, राष्ट्रीय स्तरावर सुमारे 14% उत्पादकांनी ओळखले आहे, संरक्षणात्मक पीकाखाली (11%), आणि हायड्रोपोनिक्स (6%).