अष्टपैलू लीक ही लोकांना खूप आवडते आणि अत्यंत पौष्टिक भाजी आहे. हे सूप आणि स्टूमध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि बऱ्याचदा भाज्यांच्या मिश्रणात आढळते, जे आपल्या आवडत्या जेवणांमध्ये चव आणि पोत जोडते. परंतु ते शेतातून टेबलापर्यंत पोहोचवण्याची प्रक्रिया समस्याप्रधान असू शकते, पानांच्या विघटनमुळे उत्पादन क्षमता कमी होते, श्रमाचा वेळ आणि खर्चात वाढ होते आणि अन्नाची नासाडी होते.
VEZET, नेदरलँड्समधील सर्वात मोठ्या सुपरमार्केटसाठी एक अग्रगण्य भाजी प्रोसेसर, दर आठवड्याला 100 टनांहून अधिक लीकवर प्रक्रिया करते आणि जेव्हा त्यांनी लीकमधील डिलामिनेशन कमी करण्याची इच्छा व्यक्त केली तेव्हा हे आव्हान उघड झाले. लीकची कापणी केव्हा होते हे दाखवून, डेलेमिनेशन समस्या शेतात होऊ शकते. पाने कापल्यानंतर पानांचा वरचा आणि खालचा भाग वेगळा होऊ शकतो. जर संघ या आव्हानावर उपाय शोधू शकला, तर आम्ही प्रक्रिया कार्यक्षमता वाढविण्यात, अन्नाचा अपव्यय कमी करण्यात आणि ग्राहकांसाठी एकूण गुणवत्ता सुधारण्यात मदत करू शकू.
BASF ने VEZET चे ऐकले आणि लीकची गुणवत्ता सुधारण्याची संधी पाहिली. आम्ही अनेक विभागांतील समविचारी सकारात्मक विचारांच्या सहकाऱ्यांना आणि उत्पादक, प्रोसेसर आणि सुपरमार्केट पुरवठादार यासह अन्न साखळीतील प्रभावशाली सदस्यांना चळवळीत सामील होण्यासाठी आणि डेलेमिनेशन आव्हानावर मात करण्यासाठी आमंत्रित केले आहे.
या महत्त्वाचं कोणतेही आव्हान एका रात्रीत सोडवता येणार नाही आणि त्यासाठी दीर्घकालीन विचार आणि नियोजनाची गरज होती. 2020 मध्ये तीन मुख्य लीक उत्पादकांच्या सहकार्याने वेगवेगळ्या नुनहेम्सच्या जातींची चाचणी घेण्यासाठी वेगवेगळ्या हंगामात एक अनोखी योजना आखण्यात आली.
पहिले निकाल VEZET सह सामायिक केले गेले आणि कारखाना चाचणी आयोजित केली गेली. VEZET कडून मिळालेल्या डेटावरून आणि उत्पादकांच्या लागवडीच्या उपाययोजनांवरून प्राथमिक निष्कर्ष काढण्यात आले. हे सहा ठिकाणांवरील फील्ड-विशिष्ट हवामान डेटासह एकत्र केले गेले. या एकत्रित डेटाने भागीदारांचा एकमेकांवरील विश्वासाची पातळी आणि कार्यसंघ ज्ञान सामायिक करण्यास किती इच्छुक होते हे दर्शविते - जर आम्ही व्यवहार्य उपाय तयार करू इच्छित असाल तर ते महत्त्वपूर्ण आहे.
परिणाम सकारात्मक होते आणि टीमला नवीन लीक वाण विकसित करण्याची प्रेरणा दिली आणि क्रिप्टन सारख्या नुनहेम्स वाणांच्या ताकदीची पुष्टी केली. साखळीतील सहकार्याचे हे उदाहरण स्पष्ट पुरावे आहे की 'लोकांना आवडते भाजीपाला' विकसित करण्याच्या समान उद्दिष्टाच्या दिशेने कार्य करणे वाढत्या, प्रक्रिया आणि किरकोळ उद्योगांच्या सर्व पैलूंमध्ये सुधारणा करण्यास मदत करत आहे.
तुम्हाला आमच्या सहकार्याबद्दल अधिक जाणून घ्यायचे असल्यास, किंवा कदाचित BASF सोबत एकत्र येऊन एका चांगल्या उद्याच्या चळवळीत सामील होऊ इच्छित असल्यास, आजच आमच्याशी संपर्क साधा.
नसीर अहमद
ग्राहक आणि ग्राहक व्यवस्थापक, यूके
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
हॅन्स ड्रीसेन
ग्राहक आणि ग्राहक व्यवस्थापक, बेनेलक्स/जर्मनी
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
हेन्री व्हॅन हॅसल
ग्राहक आणि ग्राहक व्यवस्थापक, बेनेलक्स/जर्मनी
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021