आजच्या जागतिकीकरणाच्या जगात, विविध उद्योगांच्या परस्परसंबंधांना कृषी क्षेत्रही अपवाद नाही. कृषी क्षेत्राची कार्यक्षमता सुनिश्चित करण्यासाठी कापणीनंतरचे तंत्रज्ञान महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) मधील पोस्टहार्वेस्ट टेक्नॉलॉजीजमधील अभ्यासक्रम जगाच्या विविध भागांतील तज्ञांना एकत्र आणतो, ज्यात टेक्सास कृषी आणि जीवन विज्ञान विद्यापीठातील प्राध्यापक लुईस सिस्नेरोस झेबॉलोस यांचा समावेश आहे.
सिस्नेरोसच्या मते, कोर्समध्ये भाग घेतल्याने त्याला जगातील इतर भागांमध्ये विकसित केलेल्या नवीनतम तंत्रे आणि पद्धतींसह अद्ययावत राहण्यास मदत होते. हे गंभीर आहे कारण काही विकसनशील देशांमध्ये कापणीनंतरचे नुकसान 50% पर्यंत असू शकते. कापणीनंतरचे तंत्रज्ञान खराब होणे कमी करून, गुणवत्ता राखून आणि शेल्फ लाइफ वाढवून हे नुकसान कमी करू शकते.
कोल्ड चेन मॅनेजमेंट सिस्टीमचा वापर हे कापणीनंतरच्या आवश्यक तंत्रज्ञानांपैकी एक आहे. फूड अँड ॲग्रीकल्चर ऑर्गनायझेशन (FAO) च्या अहवालात असे सूचित होते की कोल्ड चेन मॅनेजमेंट सिस्टम हार्वेस्टनंतरचे नुकसान 50% पर्यंत कमी करू शकते. शिवाय, जागतिक बँकेच्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की कोल्ड चेन व्यवस्थापन प्रणालीचे आर्थिक फायदे दरवर्षी $14.3 अब्ज इतके असू शकतात.
काढणीनंतरचे आणखी एक महत्त्वाचे तंत्रज्ञान नियंत्रित वातावरणातील साठवण आहे, ज्यामध्ये फळे आणि भाज्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी स्टोरेज वातावरणात बदल करणे समाविष्ट आहे. कॅलिफोर्निया विद्यापीठाने केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की नियंत्रित वातावरणातील साठवण सफरचंदांचे शेल्फ लाइफ दोन महिन्यांपासून आठ महिन्यांपर्यंत वाढवू शकते, नुकसान कमी करते आणि नफा वाढवते.
शेवटी, कापणीनंतरचे तंत्रज्ञान कृषी उत्पादकता वाढविण्यात, तोटा कमी करण्यात आणि नफा वाढविण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतात. UPCT मधील पोस्टहार्वेस्ट टेक्नॉलॉजीजमधील अभ्यासक्रम तज्ञांना कल्पनांची देवाणघेवाण करण्यासाठी, सर्वोत्तम पद्धती सामायिक करण्यासाठी आणि क्षेत्रातील नवीनतम तंत्रज्ञानाबद्दल जाणून घेण्यासाठी एक व्यासपीठ प्रदान करतो. कापणीनंतरच्या तंत्रज्ञानामध्ये गुंतवणूक करून, शेतकरी, कृषीशास्त्रज्ञ, कृषी अभियंता आणि शेतमालक त्यांचे तळ सुधारू शकतात.