- ब्रोकोली हे फळ किंवा भाजी किंवा फूल आहे का? हा प्रश्न जवळजवळ प्रत्येक व्यक्तीच्या मनात येऊ शकतो कारण ब्रोकोली फुलासारखी दिसते, पुन्हा अनेकांना वाटते की ते एक फळ आहे, परंतु आपण ते भाजी म्हणून खाऊ शकता. आपण अन्न म्हणून ब्रोकोलीचा वापर अनेक प्रकारे करतो. ब्रोकोली हे पौष्टिक अन्न आहे पण ते फूल, फळ किंवा भाजी मानलं जाईल याची खात्री नाही. ब्रोकोली हे फूल, फळ किंवा भाजी आहे की नाही हे जाणून घेण्यासाठी आपल्याला प्रथम फुले, फळे आणि भाज्यांबद्दल माहिती असणे आवश्यक आहे. खाली आपण ब्रोकोलीचे विश्लेषण करू. ब्रोकोली हे फळ आहे का? जर आपण ब्रोकोलीला फळ मानले तर प्रथम तुलना केली पाहिजे. एक फळ म्हणून ब्रोकोली. आंबा, फणस, लिची, केळी, द्राक्ष, सफरचंद, पेरू, पांढरे इत्यादी फळ गोड असेल असे आपल्याला सहसा वाटते. पिकल्यावर आपण ते न शिजवता खाऊ शकतो. करवंद, भोपळा, सीताफळ, पाटोळ इत्यादी भाज्या म्हणून खाल्ल्या जात असल्या तरी प्रत्यक्षात ती सर्व फळे आहेत. आपण त्याला असे फळ मानतो जे गर्भाधानानंतर, गर्भाशय एक अवयव बनवते जे वैयक्तिकरित्या किंवा फुलांच्या इतर भागांसह पोषित होते. आपण पुनरावलोकन केल्यास, आपल्याला ब्रोकोलीमध्ये फळ तयार होण्याची ही प्रक्रिया दिसणार नाही. फळाचे आणखी एक महत्त्वाचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्यात बिया असतात पण त्यात बिया नसतात.
- प्रत्येक फळावर एक वेगळा कोटिंग असतो जो ब्रोकोलीमध्ये नसतो.
- प्रत्येक फळ आपण कच्चे करू शकतो पण ब्रोकोली आपण कच्चे खाऊ शकत नाही.
- ब्रोकोलीला लहान वयात बिया नसतात परंतु इतर फळांमध्ये सुरुवातीपासूनच बिया असतात.
- बहुतेक फळे खायला गोड किंवा आंबट असतात पण ब्रोकोलीची चव वेगळी असते.
- जवळजवळ प्रत्येक फळ पिकल्यावर अधिक स्वादिष्ट असते परंतु ब्रोकोलीकडून आपण त्याची अपेक्षा करू शकत नाही.
- फुलणे
- कॅलिक्स
- गट / पाकळ्या
- पुंकेसर
- गर्भाशय ग्रीवा
- ब्रोकोलीमध्ये व्हिटॅमिन सी लिंबाच्या दुप्पट आणि बटाट्याच्या सात पट जास्त असते. असे म्हटले जाते की ज्यांना व्हिटॅमिन सी आवश्यक आहे ते दररोज ब्रोकोली खाऊ शकतात जरी ती लहान असली तरी.
- ब्रोकोली आणि व्हिटॅमिन सीमधील बीटा कॅरोटीन आणि सेलेनियम संयुगे प्रोस्टेट, कोलन, फुफ्फुस, यकृत, स्तन आणि स्वादुपिंडाच्या कर्करोगाशी लढण्यास मदत करतात.
- या भाजीच्या फुलामुळे रोगप्रतिकारशक्ती वाढते. ब्रोकोली सर्दी-खोकल्यापासून बचाव करते.
- ब्रोकोली शरीरात सक्रिय ऑक्सिजन रोखण्यास मदत करते आणि डिटॉक्सिफिकेशनद्वारे अकाली यौवन रोखते.
- ब्रोकोलीमधील व्हिटॅमिन सी त्वचेला सुंदर बनवते. त्यात आहारातील फायबर असल्याने ते बद्धकोष्ठता टाळते.
- ब्रोकोलीमध्ये फॅट आणि कॅलरीज कमी असतात पण फायबर जास्त असते. त्यामुळे अधिक ब्रोकोली खाण्यात काही नुकसान नाही. लोहाचे प्रमाण जास्त असल्याने आहारादरम्यान ब्रोकोलीमुळे आरामाची भावना नाहीशी होते.
- या भाजीच्या फुलामुळे मधुमेह नियंत्रित राहण्यास मदत होते.
- ब्रोकोलीमध्ये सल्फोराफेन मुबलक प्रमाणात असते, जे रक्तामध्ये मिसळून पेशींचे नुकसान रोखते.
- यामुळे हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.
ब्रोकोली कशी खाऊ शकता:
ब्रोकोली विकत घेताना, ताज्या, कडक कळ्या आणि गडद हिरव्या पहा जे खाण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. तुम्हाला हवे असल्यास सॉफ्ट डेटाही खाऊ शकता. डेटामध्ये पोषक घटक देखील असतात. ब्रोकोली शिजवल्या जाऊ शकतात तसेच सॅलड आणि मांसासह तळलेले देखील असू शकतात. त्यामुळे तुम्ही ब्रोकोली वेगवेगळ्या प्रकारे खाऊ शकता.
शेवटी, आपण असे म्हणू शकतो की ब्रोकोली हे एक फूल असले तरी आपण ते भाजी म्हणून वापरतो.