रिपब्लिकन टेलिव्हिजनच्या पत्रकारांसह दागेस्तान प्रजासत्ताकच्या कृषी आणि अन्न मंत्रालयाच्या प्रतिनिधींनी बुयनास्की जिल्ह्यातील चिरकी गावाला भेट दिली. हे एक समृद्ध बागायती परंपरा असलेले गाव आहे, जेथे पीच हा मुख्य कृषी ब्रँड आहे.
गावात भरपूर फळझाडे आहेत, एकट्या पीचच्या बागांनी सुमारे 300 हेक्टर क्षेत्र व्यापले आहे. चिरकेईमधील बागकामाची मूलभूत माहिती जवळजवळ प्रत्येकाला माहित आहे, कौशल्ये आणि क्षमता पिढ्यानपिढ्या हस्तांतरित केल्या जातात आणि प्रत्येक कुटुंबाचा स्वतःचा बाग प्लॉट असतो. चिरकेयन चांगले पीक घेण्यासाठी खूप मेहनत आणि वेळ देतात. सध्या गावात पीच काढणी जोरात सुरू आहे.
चिरकेईमध्ये, पीचच्या विविध जातींची लागवड केली जाते, प्रत्येकाची स्वतःची विशिष्ट चव असते. बहुतेक, सुवर्ण जयंती विविधता वापरात आहे, ज्याची कर्णमधुर चव सामान्य ग्राहकांना परिचित आहे. हे स्थानिक जातीच्या “खडझिमिकीर” शी स्पर्धा करते, ज्याला चिरकेयन “पीच बागेचा राजा” म्हणतात. या जातीची फळे मोठी आणि मांसल, गोड, आनंददायी आंबट असतात.
कापणीच्या हंगामात, प्रजासत्ताकातील विविध शहरे आणि देशाच्या इतर भागातील घाऊक खरेदीदार चिरकी येथे येतात. सुलक कॅनियनमध्ये येणाऱ्या पर्यटकांनी चिरकी पीच देखील निवडले आहेत, दागेस्तानचे पाहुणे फळांचा आदर करतात, ज्याचा दगड लगदापासून सहजपणे वेगळा केला जातो.
2016 च्या सर्व-रशियन कृषी जनगणनेच्या आकडेवारीनुसार, दागेस्तानमध्ये सुमारे दोन हजार हेक्टर पीच बाग आहेत, त्यापैकी बहुतेक लोकसंख्येच्या वैयक्तिक सहाय्यक भूखंडांमध्ये केंद्रित आहेत. पीच बागांचे महत्त्वपूर्ण क्षेत्र गर्गेबिल्स्की, उंटसुकुलस्की, सुलेमान-स्टॅल्स्की, बुयनास्की आणि इतर काही भागात आहेत. सध्या, प्रजासत्ताकमध्ये कापणी सुरू आहे, 3.5 हजार टन पीचची कापणी केली गेली आहे.