बोर्डाचे सदस्य आणि नॅशनल फ्रूट अँड व्हेजिटेबल युनियनचे कार्यकारी संचालक गुरी शिलोव्ह यांनी आरओएसएनजी एजन्सीला “बोर्श्ट सेट” च्या घटकांच्या कापणीच्या बाजाराच्या अपेक्षांबद्दल सांगितले. आमच्या संपादकांना दिलेल्या मुलाखतीत, त्यांनी काकडी आणि टोमॅटोवर आधारित ग्रीनहाऊस भाज्यांच्या उत्पादनात 6.3% वाढ झाल्याबद्दल कृषी मंत्रालयाच्या अहवालावर भाष्य केले.
शिलोव: गेल्या 6 वर्षांत, आपल्या देशात 1,300 हेक्टरपेक्षा जास्त आधुनिक ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्स कार्यान्वित करण्यात आले आहेत, जे देशाच्या लोकसंख्येला वर्षभर ताज्या भाज्या पुरवू शकतात. सध्या, रशियामध्ये, काकडीच्या आयात प्रतिस्थापनाची पातळी आधीच 95% आहे (उर्वरित 5% सुदूर पूर्व आहे), तर सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्टमध्ये काकडीसाठी स्वयंपूर्णता दर 100% आहे. टोमॅटोसाठी, आपल्याकडे स्वयंपूर्णतेची पातळी जवळजवळ 65% आहे, जरी काही वर्षांपूर्वी ते फक्त 40% होते. असे परिणाम रशियन फेडरेशनच्या कृषी मंत्रालयाच्या व्याजदरावर सबसिडी देणे, प्रोत्साहन अनुदाने सुरू करणे इत्यादींमुळे प्राप्त झाले. शिवाय, दरवर्षी पूरक प्रकाशासह हरितगृह भाजीपाला वाढविण्याच्या क्षेत्रात आमच्या कंपन्यांची क्षमता वाढली आहे. लक्षणीय वाढ झाली आहे, ज्यामुळे प्रति चौरस मीटर उत्पादनात लक्षणीय वाढ झाली आहे.
- जर आपण ग्रीनहाऊस कॉम्प्लेक्समध्ये भाजीपाला वाढवण्याबद्दल बोलतो, तर आपण कोणत्या प्रमाणात शेततळे बोलत आहोत?
रिटेलमध्ये “भाजीपाला प्रवेश” या सरकारच्या उपक्रमाला शेतकऱ्यांनी पाठिंबा दिला
रिटेलमध्ये “भाजीपाला प्रवेश” या सरकारच्या उपक्रमाला शेतकऱ्यांनी पाठिंबा दिला
- जेव्हा आपण बंद जमिनीबद्दल बोलतो तेव्हा मोठ्या कंपन्या प्रामुख्याने यामध्ये गुंतलेल्या असतात, कारण. पूरक प्रकाशासह 1 हेक्टर आधुनिक हाय-टेक ग्रीनहाऊसच्या बांधकामातील गुंतवणूक आता 300 दशलक्ष रूबलपर्यंत पोहोचू शकते.
- ग्रीनहाऊसमध्ये वाढण्यासाठी फक्त काकडी आणि टोमॅटोला प्राधान्य दिले जाते का?
शिलोव्ह: मुळात, होय. काही उत्पादक एग्प्लान्टमध्ये गेले आहेत आणि ते लहान प्रमाणात मिरपूड वाढवू लागले आहेत, परंतु ही पिके कमी उत्पादनक्षम आणि वाढताना अधिक लहरी आहेत, म्हणून ग्रीनहाऊस फार्म, नियमानुसार, टोमॅटो आणि काकडींवर तंत्रज्ञानाचा वापर करण्यास सुरवात करतात आणि नंतर हळूहळू विस्तार करतात. लागवडीची श्रेणी.
- बऱ्याच रशियन लोकांना "बोर्श सेट" मध्ये स्वारस्य आहे. गडी बाद होण्याचा क्रम काय किंमती तयार करण्यासाठी. गेल्या हंगामात, मला आठवते, कांदे आणि गाजरांनी मूल्यात विक्रम मोडला.
- आता हे सांगणे कठीण आहे, कारण "बोर्श्ट सेट" च्या भाज्यांचा मुख्य संग्रह ऑगस्ट-सप्टेंबरमध्ये होतो. गेल्या वर्षी, किंमत इतकी जास्त होती कारण, 2020 मध्ये जास्त उत्पादन झाल्यानंतर, शेतकऱ्यांनी या पिकाखालील क्षेत्र कमी केले. या वर्षी, त्याउलट, "बोर्श्ट सेट" च्या भाजीपाल्याखालील क्षेत्रामध्ये 5-7% वाढ झाली आहे. कोणतीही जागतिक हवामान आपत्ती नव्हती (थंड वसंत ऋतूने केवळ पेरणीच्या तारखा बदलल्या), म्हणून, मला वाटते की बाजारासाठी भाज्यांचे प्रमाण पुरेसे असेल आणि किंमत वाढीसाठी कोणतीही पूर्व शर्त नाही.