रीडिझाइन, मेकओव्हर आणि बदलांच्या युगात, ताजे-कट पॅकेजिंग रोगप्रतिकारक नाही. प्लास्टिकच्या पिशव्या आणि साध्या प्लास्टिकच्या डेली कंटेनरचे दिवस आता राहिले नाहीत. जे लोक त्यांचे स्थानिक उत्पादन विभाग - किंवा उद्योग व्यापार शो - ब्राउझ करतात त्यांना ताज्या कापलेल्या उत्पादनांसाठी विविध पर्याय सापडतील: प्लॅस्टिक क्लॅमशेल्स ते श्वास घेण्यायोग्य पिशव्या, कॉर्न-आधारित क्लॅमशेल्स ते फळ-सुगंधी कंटेनर.
उदाहरणार्थ, Fabri-Kal मधील हे उत्पादन घ्या. त्याच्या नवीन प्लॅस्टिक कंटेनरमध्ये असलेल्या उत्पादनासारखा वास येतो. ScentSational नावाचे तंत्रज्ञान हे उत्पादन ग्राहकांपर्यंत पोहोचवते जेणेकरुन त्यांना वास घेता येईल तसेच स्टोअरमध्ये ते पाहता येईल. स्ट्रॉबेरीला स्ट्रॉबेरीसारखा वास येतो. ब्लूबेरीचा वास ब्लूबेरीसारखा असतो.
“फॅब्री-कल कंटेनर्समध्ये अधिक रेडी-टू-सर्व्ह उत्पादने सादर केली जात असल्याने, ब्रँड व्यवस्थापकांना इष्ट सुगंध वाढवून ग्राहकांच्या खाण्याचा अनुभव सकारात्मकरित्या वाढवण्याची उत्तम संधी आहे,” कॅरी बर्च, फॅब्रि-कल मार्केटिंग व्यवस्थापक म्हणाले.
पण ते तिथेच थांबत नाही. कंपनीने नुकतेच मॅक्सवेल चेस टेक्नॉलॉजीजने विकसित केलेले शोषक तंत्रज्ञान सादर केले. हे तंत्रज्ञान पूर्व-पॅकेज केलेल्या फळे आणि भाज्यांमधला जादा ओलावा शोषून घेण्यासाठी आणि पकडण्यासाठी न विणलेल्या सामग्रीने झाकलेली अति-शोषक धूळ वापरते. कंपनीच्या एका प्रेस रिलीझनुसार, हे तंत्रज्ञान अन्नाची नासाडी आणि कचरा कमी करते, कामगार सुरक्षा आणि कार्यक्षमता वाढवते आणि उत्पादनाचे दृश्य आकर्षण वाढवते.
कॉर्न-आधारित पॅकेजिंग देखील ट्रेंडमध्ये आहे. पर्यावरणीय बाबींसाठी प्राधान्य दिलेले हे तंत्रज्ञान आपला ठसा उमटवत आहे. नेचरवर्क्स पीएलए ताज्या-कट उद्योगात त्याच्या उत्पादनांसह यश मिळवत आहे, ज्यामध्ये कठोर थर्मोफॉर्म्सपासून फिल्म्सपर्यंत आणि पिशव्यापासून बाटल्यांपर्यंतचा समावेश आहे.
Newman's Own Organics ने NatureWorks उत्पादने घेतली आणि त्यांच्यासोबत धावली.
“आम्ही अशा ग्राहकांकडून खूप उत्साह पाहिला आहे ज्यांना पारंपारिक प्लास्टिक कंटेनरला पर्यावरणाच्या दृष्टीने फायदेशीर पर्याय मिळाल्याने आनंद झाला आहे,” पीटर मीहान म्हणाले, न्यूमन्स ओन ऑरगॅनिक्सचे सीईओ.
नेचरवर्क्स पीएलए ने कॉर्न उत्पादकांशी करार केला आहे याची खात्री करण्यासाठी की ओळख-जतन केलेले, नॉन-जीएमओ कॉर्न पुढील वाढत्या हंगामात टब आणि झाकण बनवण्यासाठी वापरले जाईल.
ग्रेपेंटाईन कंपनीच्या सर्वेक्षणानुसार, युनायटेड स्टेट्समधील 74 टक्के प्रतिसादकर्त्यांनी निसर्गावर आधारित पॅकेजिंगला “अत्यंत वांछनीय” असे रेट केले आहे, त्यात पॅकेज केलेल्या उत्पादनासाठी पाच सेंट अधिक द्यावे लागतील.
उद्योगातील पॅकेजिंगचा आणखी एक ट्रेंड म्हणजे संकुचित रॅप्स आणि मायक्रोवेव्हेबल पॅकेजेस. Sealed Air's Cryovac ने नुकतेच पारगम्य पदार्थाचे बनवलेले साधे स्टेप्स पॅकेज सादर केले आहे जे नाशवंत उत्पादनांसाठी शेल्फ लाइफ वाढवते.
“तुम्ही पाहत आहात की राज्ये अधिकाधिक तरुण लोक काय खात आहेत याची काळजी घेत आहेत, आम्हाला निश्चितच वाटते की आमचे पॅकेज स्वरूप त्या संपूर्ण चळवळीला खूप चांगले देते,” मायरा फॉस्टर, क्रायव्हॅकच्या उत्पादनासाठी नवीन व्यवसाय विकास व्यवस्थापक म्हणाल्या. "हे निरोगी, पौष्टिक, सोयीस्कर, साधे हाताळता येण्याजोगे मायक्रोवेव्हेबल पॅकेज लोक शोधत असलेल्या सर्व गरजा पूर्ण करते."
व्हॅक्यूम-सील केलेले स्वरूप आतील उत्पादनांच्या आराखड्याला अनुरूप आहे, जे सादरीकरण, ग्राहक आकर्षण आणि शेल्फ लाइफ सुधारते.
“तुम्हाला खूप चांगले व्यापारी आवाहन मिळते कारण तुम्ही उत्पादन अगदी जवळून पाहू शकता,” फॉस्टर म्हणाले.
ताजे-कट प्रोसेसर आणि किरकोळ विक्रेत्यांसाठी नवीनतम पॅकेजिंग ट्रेंडवर अद्ययावत राहणे महत्त्वाचे आहे. इंटरनॅशनल डेअरी-डेली-बेक असोसिएशनने प्रकाशित केलेल्या “व्हॉट्स इन स्टोअर 2005” मध्ये छापलेल्या माहितीनुसार, 90 टक्के प्रतिसादकर्त्यांनी सांगितले की पॅकेजिंग विशेषता ब्रँड बदलण्यासाठी त्यांना प्रभावित करेल.
पॅकेजिंग पुरवठा आणि उपकरणांमध्ये नवीन काय आहे याबद्दल अधिक माहितीसाठी, पॅकेजिंग शोकेस विभाग पहा.