फ्लोरिडा स्पेशॅलिटीजने ब्लू रिबनद्वारे प्रचंड वाढ पाहिली आहे, एक खाजगी लेबल त्याच्या पॅकेज केलेल्या, मूल्यवर्धित हिरव्या सोयाबीनचे मार्केटिंग करण्यासाठी तयार केले आहे. 2010 च्या सुरुवातीस प्रसिद्ध झालेल्या, लेबलने कंपनीसाठी इममोकली, फ्ला. येथे नवीन प्रक्रिया आणि पॅकिंग सुविधा उघडण्यासाठी पुरेशी कामगिरी केली आहे, ज्यात पुढील काही वर्षांत पुढील विस्ताराची योजना आहे कारण नवीन ग्राहक उत्पादने जितक्या वेगाने खरेदी करतात तितक्या लवकर ते विकत घेतात. ओळ
नवीन सुविधा ही ब्लू रिबन नावाखाली प्रक्रिया केलेल्या हिरव्या सोयाबीनला सामावून घेण्यासाठी 2010 च्या सुरुवातीला सुरू झालेल्या विस्ताराची दुसरी लहर आहे.
“आम्ही एक वर्षापूर्वी पहिला टप्पा पूर्ण केल्यामुळे, आम्हाला आणखी विस्तार करणे आवश्यक आहे. नवीन जोडणीसह, आम्ही आमचे उत्पादन सुमारे 45 दशलक्ष पौंडांपर्यंत तिप्पट करू शकलो,” फ्लोरिडा स्पेशालिटीचे मालक मायलेस स्ट्रोहल म्हणाले, ज्यांनी 2009 मध्ये कंपनी ताब्यात घेतल्यापासून कंपनीला नवीन दिशेने नेण्यात अविभाज्य भूमिका बजावली आहे.
अन्न सुरक्षा आणि ग्राहकांची सोय ही बीन्समागील प्रेरणा बनली. पॅकेजिंग हिरव्या सोयाबीनचे दूषित होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करते, मग ते ग्राहक जे अस्वच्छ हाताने मोठ्या प्रमाणात बीन्स हाताळतात किंवा गलिच्छ मजल्यापासून दूषित होतात. हे उत्पादन विभागातील संकोचन मर्यादित करण्यासाठी किरकोळ बाजारांना देखील मदत करते.
ग्राहकांसाठी, पॅकेज केलेली उत्पादने प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांना आरोग्यदायी पर्याय देतात आणि उत्पादनांचे मूल्यवर्धित स्वरूप ग्राहकांना अधिक सोयी देते, विशेषत: दोन काम करणाऱ्या पालकांसह घरांमध्ये निरोगी जेवण तयार करणे.
हे लेबल मार्च 2010 मध्ये, सकारात्मक पुनरावलोकनांसाठी प्रसिद्ध करण्यात आले आणि गेल्या ऑक्टोबरमध्ये ऑर्लँडो, फ्ला. येथे प्रोड्यूस मार्केटिंग असोसिएशनच्या फ्रेश समिट इंटरनॅशनल कन्व्हेन्शन आणि एक्स्पोझिशनमध्ये चमकदार समर्थन प्राप्त झाले.
“स्वागत उत्कृष्ट होते. आम्ही उत्पादक आहोत आणि 24 तासांत शेतातून पोत्यापर्यंत जाऊ शकतो या वस्तुस्थितीत लोकांना खरोखर रस होता,” स्ट्रोहल म्हणाले. "आमच्या चाचण्यांनी दर्शविले आहे की सुव्यवस्थित बीन्स पॅकेजिंगच्या वेळेपासून 21 दिवस टिकू शकतात."
फ्लोरिडा स्पेशॅलिटीजने उत्पादनांवर प्रक्रिया आणि पॅकेज करण्यासाठी एक नवीन सुविधा उघडली, परंतु त्वरीत लक्षात आले की मर्यादित जागा किरकोळ विक्रेते आणि खाद्य सेवा आउटलेट्सच्या विस्तारित व्याजांना सामावून घेऊ शकत नाही, म्हणून नवीन सुविधेची पायाभरणी ऑगस्ट 2010 मध्ये सुरू झाली. बांधकाम फेब्रुवारीमध्ये पूर्ण झाले, वाढतच गेले. मजल्यावरील जागा 75,000 चौरस फूट. कंपनीने नवीन तंत्रज्ञान आणि अत्याधुनिक उपकरणे सुविधेत आणली, स्निपर आणि स्केलपासून ते स्वयंचलित पॅकेजिंग मशीनपर्यंत, आणि नवीन उपकरणे चालवण्यासाठी कंपनीचे कर्मचारी 100 कर्मचाऱ्यांनी वाढवले. कंपनीने सुविधांमध्ये पारदर्शकता देखील आणली, इंटरनेटशी जोडलेली क्लोज-सर्किट व्हिडिओ प्रणाली स्थापित केली ज्यामध्ये खरेदीदार पॅकेजिंग प्रक्रिया पाहण्यासाठी लॉग इन करू शकतात.
नवीन सुविधांची रचना अन्न सुरक्षा आणि स्वच्छता लक्षात घेऊन करण्यात आली होती, ज्यामुळे कंपनीसाठी कोशर आणि प्राइमस प्रमाणपत्रे मिळतात. स्वच्छतेकडे खरेदीदारांचे लक्ष गेलेले नाही, विशेषत: जे अन्नसेवा उद्योगातील आहेत, ज्यांना रेस्टॉरंटच्या स्वयंपाकघरातील साफसफाईच्या उपायांची आधीच सवय आहे.
"आमच्याकडे अनेक अन्न सुरक्षा कर्मचारी आले आहेत आणि त्यांनी आमच्या नवीन सुविधेची तपासणी केली आहे, आणि यामुळे त्यांचे मन फुंकले आहे." स्ट्रोहल म्हणाले.
उत्पादनांच्या वाढत्या लोकप्रियतेला प्रतिसाद म्हणून, फ्लोरिडा स्पेशालिटीजने उत्पादनांचा बाजारपेठेतील हिस्सा वाढवून खाजगी लेबलांखाली बीन्सची विक्री करण्यासाठी स्वतंत्र कंपन्यांसोबत काम सुरू केले आहे.
“खासगी लेबल संधींबद्दल अनेक कंपन्यांनी आमच्याशी संपर्क साधला आहे. ते देत असलेल्या रिटेल आणि फूड सर्व्हिस आउटलेटसाठी ते आमच्याकडून ट्रिम केलेले बीन्स खरेदी करत आहेत. आमची बीन्स संपूर्ण देशात असेल, ती फक्त पिशवीवर ब्लू रिबन म्हणून विकली जाणार नाही,” स्ट्रोहल म्हणाले.
फ्लोरिडा स्पेशलिटीजची स्थापना 1986 मध्ये दक्षिण फ्लोरिडातील अनेक उत्पादकांमध्ये सहकारी म्हणून झाली. बहुतेक शेतांचे एकर क्षेत्र बीन्ससाठी समर्पित असले तरी, काही एकरमध्ये स्क्वॅश, वांगी आणि मिरचीची लागवड केली जाते. कंपनीने ऐतिहासिकदृष्ट्या प्रामुख्याने मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांचा व्यवहार केला, परंतु स्ट्रोहलने पेनसिल्व्हेनियामधील स्ट्रोहल सिस्टीम्स या यशस्वी व्यवसायाची विक्री केल्यानंतर 2009 मध्ये कंपनीचा एकमात्र मालक म्हणून ताबा घेतला तेव्हा मूल्यवर्धित उत्पादनांमध्ये वाटचाल सुरू केली.
ब्लू रिबन लेबलच्या यशामुळे आणि मूल्यवर्धित बीन्सच्या विस्तारित बाजारपेठेमुळे, फ्लोरिडा स्पेशालिटी पुढील काही वर्षांमध्ये आणखी विस्तारण्यासाठी सज्ज आहे. त्यामध्ये नक्कीच हिरव्या सोयाबीनसाठी ऑपरेशनल सुविधांचा विस्तार करणे समाविष्ट आहे, परंतु त्यात त्यांच्या इतर पिकांसाठी विशेषत: मिरपूडसाठी विशेष बाजारपेठ शोधणे देखील समाविष्ट असू शकते. परंतु मिरचीला सध्या व्यवहार्य मूल्यवर्धित बाजारपेठ नाही आणि जोपर्यंत ते बाजार उघडत नाही तोपर्यंत कंपनी मूल्यवर्धित सोयाबीनचे उत्पादन करण्यावर भर देत आहे आणि त्यांनी त्यांच्या सततच्या वाढीला सामावून घेण्यासाठी आधीच नवीन सुविधा तयार केली आहे.
“सध्या, मिरपूड पारंपारिकपणे बाहेर पडतात, आणि जर मूल्यवर्धित (मिरपूड) मध्ये संधी असेल तर आम्ही नक्कीच संधी पाहू. आम्ही एका नवीन सुविधेवर सुमारे $12 दशलक्ष खर्च केले आहेत आणि आम्हाला ते अधिक यशस्वी करण्यासाठी वेळ घालवायचा आहे,” स्ट्रोहल म्हणाले.
"अशा पाच संस्था आहेत ज्यांनी आमची बहुतांश उत्पादन क्षमता विकत घेतली आहे, त्यामुळे आमची पुढील वाटचाल आणखी एक सुविधा वाढवणे आणि तयार करणे असेल. आमच्याकडे आधीच डिझाइन आहे, आम्ही पुढचा टप्पा तयार करण्यापूर्वी आमच्या सुरुवातीच्या गुंतवणुकीवर परतावा मिळवू इच्छितो.”