कोस्टा रिकामध्ये सुमारे 43,000 कॉफी शेतकरी आहेत. कृषी मंत्रालयाच्या मते, कोटो ब्रुसच्या दक्षिणेकडील प्रदेशात, जेथे शेतकऱ्यांची परिस्थिती विशेषतः चिंताजनक आहे, बदलते अर्थशास्त्र आणि हवामानाचा परिणाम म्हणून गेल्या 50 वर्षांत कॉफी उत्पादनात 15% घट झाली आहे.
जिल्ह्यातील 4,000 कॉफी उत्पादकांपैकी बहुतेक शेतकरी प्रत्येकी पाच हेक्टरपेक्षा कमी क्षेत्रावर उत्पादन करतात आणि स्थानिक अर्थव्यवस्था — तसेच पनामाच्या Ngäbe-Buglé स्थानिक समुदायातील हजारो हंगामी कामगार — त्यांच्या उत्पन्नाचा प्राथमिक स्रोत म्हणून कॉफीवर अवलंबून आहेत. परंतु कॉफी अरबची संवेदनशीलता तापमानात बदल, पाऊस, कीटक आणि रोग मोठ्या जोखमीवर ठेवा. शेतकरी आधीच हवामान बदलाचे परिणाम अनुभवत आहेत, जसे की त्यांच्या पिकांमध्ये बुरशीजन्य रोगांचा प्रसार आणि अनियमित फुलांचे चक्र.
शेतकऱ्यांना फक्त हवामानाचाच धोका नाही. कोस्टा रिका, कोलंबिया, ग्वाटेमाला आणि इतरत्र, कमी होत असलेल्या जागतिक किमतींमुळे लहानधारक कॉफी उत्पादकांना व्यवसायात राहणे कठीण होत आहे. कॉफीची मागणी वाढल्याने, आशियाई बाजारांद्वारे चालविले जाते, उत्पादनाचा विस्तार होत आहे — बहुतेकदा अशा ठिकाणी जेथे मजूर आणि कृषी निविष्ठा स्वस्त असतात. कोस्टा रिकाच्या बाहेरचे उत्पादक देखील कमी खर्चिक, कमी दर्जाच्या कॉफीचे प्रकार वाढवत आहेत. रोबस्टा. ऑगस्ट 2018 मध्ये, कॉफीची प्रति पौंड किंमत $1 च्या खाली घसरली, जी जगभरातील बहुतेक शेतकऱ्यांसाठी, अगदी तोडण्यासाठी पुरेशी नाही. ही अलीकडील घसरण विशेषतः गंभीर असली तरी, कॉफी मार्केटमधील परिवर्तनशीलता नवीन नाही आणि पुरवठा साखळीतील इतरांपेक्षा शेतकऱ्यांना सातत्याने हानी पोहोचवते.
हवामान बदलाच्या अतिरिक्त दबावामुळे, परिस्थितीशी जुळवून घेण्यासाठी वाढीव उपाय पुरेसे नाहीत. Coto Brus मधील उद्योजक शेतकऱ्यांचा एक छोटा गट त्यांचे भविष्य सुरक्षित ठेवण्यासाठी नवीन उपाय शोधण्यासाठी कठोर परिश्रम करत आहे — आणि या नवीन युगात कॉफी शेतकरी होण्याचा अर्थ ते बदलत आहेत.
सामुहिक शक्ती शेतकऱ्यांना हवामान बदलाचा सामना करण्यास मदत करते
कोटो ब्रुस येथील 44 वर्षीय शेतकरी अरमांडो नवारो म्हणतात, “कॉफी उत्पादक असण्याचे सार सुरक्षित ठेवणे महत्त्वाचे आहे, परंतु व्यवसायाच्या टेबलावर बसण्यास सक्षम असणे देखील महत्त्वाचे आहे.
Navarro 10 शेतकऱ्यांच्या गटाचे नेतृत्व करते, ज्याला Exportaciones Aromas Coffee म्हणतात, जे त्यांच्या उद्योजकतेसाठी आणि नाविन्यपूर्णतेसाठी वेगळे आहेत. कॉफी शेतीला भेडसावणाऱ्या धोक्यांवर नवीन उपाय शोधण्याच्या त्यांच्या समान उत्साहाने एकत्र आलेल्या शेतकऱ्यांनी पाच वर्षांपूर्वी एक संघटना स्थापन केली. कोटो ब्रुसमधील काही कॉफी उत्पादक जिथे गेले होते तिथे जाण्यासाठी ते त्यांच्या व्यासपीठाचा फायदा घेत आहेत आणि सरकारी आणि खाजगी कंपन्यांशी नवीन युती करत आहेत. स्थानिक कॉफी प्रोसेसिंग प्लांट तयार करण्यासाठी सार्वजनिक-खाजगी प्रकल्प, खतांसारख्या शेतातील निविष्ठांसाठी घाऊक किमतींमध्ये प्रवेश, चांगल्या सामाजिक आणि पर्यावरणीय पद्धती असलेल्या शेतांसाठी प्रमाणन कार्यक्रम आणि परस्पर फायदेशीर कॉर्पोरेट भागीदारी ही त्यांच्या उपलब्धी आहेत.
खतासारख्या उत्पादन निविष्ठांसाठी पुरवठादारांशी एकत्रितपणे वाटाघाटी केल्याने शेतकऱ्यांचा खर्च कमी ठेवण्यास मदत होते. जागतिक स्तरावर कॉफीच्या किमती घसरत असल्याने, व्यवसायात टिकून राहण्यासाठी शेतातील उत्पादन खर्चाचे व्यवस्थापन करणे आवश्यक आहे.
कोटो ब्रुसच्या ग्रीन हिल्समध्ये आधुनिकीकरण आणि व्यावसायिकीकरण
कोटो ब्रुसमधील काही कॉफी उत्पादकांमध्ये अशी ओळख वाढत आहे की उत्पादनाचे पारंपारिक मॉडेल (ज्यामध्ये शेतकरी त्याचे पीक स्थानिक कॉफी सहकारी किंवा प्रोसेसरकडे घेऊन जातो आणि प्रक्रियेत किंवा विपणनामध्ये भाग घेत नाही) यापुढे फायदेशीर नाही. आंतरराष्ट्रीय कॉफीच्या किमती घसरल्याने अनेक उत्पादक. WRI आणि कृषी मंत्रालयाने आयोजित केलेल्या नुकत्याच झालेल्या हवामान अनुकूलन कार्यशाळेत, एक उदयोन्मुख आधुनिकीकरण ट्रेंडने एक महत्त्वाचा अनुकूलन उपाय म्हणून स्वारस्य आणि लक्ष वेधले.
Exportaciones Aromas Coffee च्या शेतकऱ्यांना माहित आहे की कॉफीमध्ये टिकून राहण्यासाठी व्यावसायिकीकरण महत्त्वाचे आहे. याचा अर्थ निर्यातदार, खरेदीदार आणि ग्राहकांना उच्च-गुणवत्तेच्या कॉफीचे अतिरिक्त मूल्य थेट संप्रेषण करणे, शाश्वत पर्यावरणीय आणि सामाजिक पद्धतींचा परिचय करून देणे आणि प्रत्येक शेतकऱ्याच्या उत्पादनाची अचूकता सुनिश्चित करणे.
कॉफी निर्यात करणाऱ्या कंपनी Cafinter सोबत शेतकऱ्यांच्या भागीदारीमुळे त्यांना पाण्याची बचत करण्यासाठी ठिबक सिंचनाचा परिचय करून देण्यात मदत झाली आहे आणि विशेष गुणांसह कॉफीच्या नवीन जाती वापरून पाहण्यास मदत झाली आहे.
त्यांचा नवीन प्रोसेसिंग प्लांट, कोस्टा रिकामधील एका लहान, स्वतंत्र गटाद्वारे चालवला जाणारा पहिला प्रकार, कोटो ब्रुसमध्ये निर्माण होणाऱ्या परिवर्तनांचे परिपूर्ण मूर्त स्वरूप आहे. प्लांट प्रत्येक शेतकऱ्याला त्याच्या कॉफीवर स्वतंत्रपणे प्रक्रिया करण्याची, निर्यातदारांना नमुने पाठवण्याची आणि खरेदीदारांशी थेट वाटाघाटी करण्याची परवानगी देते. कॉफीचे बॅच वैयक्तिक शेतात परत आणणे आणि मध्यस्थांना दूर करणे, शेतकऱ्यांना त्यांच्या कॉफीच्या गुणवत्तेवर आणि त्यांच्या वैयक्तिक शाश्वत पद्धतींच्या आधारे जास्त किंमत मिळवू देते.
“मला माझे शेत आवडते,” 31 वर्षीय शेतकरी आणि सामूहिक सदस्य लैनेकेल झामोरा यांनी सामायिक केले. “हे खूप उदात्त आहे. स्वतःशी जुळवून घेण्याची गरज आहे, उत्पादन आणि व्यापारीकरणासाठी कोणते सर्वोत्तम पर्याय आहेत ते पहा. ट्रेसेबिलिटीसह तयार उत्पादने निर्यात करणे ही कल्पना आहे आणि जपानमधील ग्राहक त्यांच्या फोनवरील लिंकद्वारे कॉफी कोठून आली हे पाहू शकतात, जेणेकरून त्यांना त्याच्या पर्यावरणीय आणि सामाजिक परिणामांबद्दल जाणून घेता येईल.”
या वाढीव उत्पन्नाच्या सुरक्षिततेमुळे हवामान बदलाच्या प्रभावांना शेतकऱ्यांची लवचिकता वाढवण्यास मदत होते, ज्यामुळे पिकांचे नुकसान होऊ शकते आणि पुढे नफा होऊ शकतो. या शेतकऱ्यांसाठी, नफा सुधारणे आणि कठीण काळासाठी आर्थिक बफर तयार करणे — मग ते वाढत्या अप्रत्याशित पर्जन्यवृष्टी, तापमानाची तीव्रता किंवा कीटकांचा प्रादुर्भाव असो — आवश्यक आहे.
शाश्वत कॉफी शेतीचा संपूर्ण समुदायाला फायदा होतो
कोस्टा रिकामधील अनेकांना अशी भीती वाटते की पारंपारिक कॉफीची शेती आता व्यवहार्य नाही. तरुण मोठ्या प्रमाणावर कॉफी शेती सोडून देत आहेत आणि ग्रामीण समुदाय शहरांकडे स्थलांतरित होताना दिसत आहेत. कोटो ब्रुस शेतकऱ्यांच्या कादंबरी पद्धती हा कॉफीच्या लागवडीला नवीन परिस्थितीशी जुळवून घेण्याचा आणि अनिश्चित भविष्यकाळातही शेतकरी कुटुंबे आणि समुदायांना टिकवून ठेवणारे व्यवसाय मॉडेल तयार करण्याचा एकत्रित प्रयत्न आहे.
त्यांच्या शेताची नफा सुधारणे हा एकमेव चालक नाही. Exportaciones Aromas Coffee चे सदस्य आणि जिल्ह्यातील इतर शेतकरी शाश्वत पद्धतींच्या सामाजिक आणि पर्यावरणीय कारणांबद्दल वारंवार बोलतात. जिल्ह्य़ातील अनेक शेतकऱ्यांनी राष्ट्रीय कार्यक्रमाद्वारे त्यांची शेततळे प्रमाणित केली आहेत कार्यक्रम Bandera Azúl Ecológica. हा कार्यक्रम विविध प्रकारच्या झाडांच्या सावलीत कॉफी पिकवण्यासाठी (जैवविविधता सुधारण्यासाठी, धूप रोखण्यासाठी, नायट्रोजनचे निराकरण करण्यासाठी आणि पाण्याचे स्त्रोत संरक्षित करण्यासाठी), खतांच्या इनपुट्स सानुकूलित करण्यासाठी आणि मातीचे संरक्षण करण्यासाठी, त्यांच्या शेतात निर्माण होणाऱ्या कचऱ्याचा पुनर्वापर करण्यासाठी माती विश्लेषणाचा वापर करण्यास प्रोत्साहित करतो. अधिक
सावलीत उगवलेल्या कॉफीच्या पंक्तींमध्ये, झामोरा स्पष्ट करते, “असे बरेच लोक आहेत जे शेतीसाठी माझ्या निर्णयांवर अवलंबून असतात. या अर्थव्यवस्थेवर स्थानिक समुदाय मोठ्या प्रमाणावर अवलंबून आहेत. हे फक्त माझ्या कुटुंबाबद्दल नाही. आपण जागरूक राहून सामाजिक जबाबदारीचा विचार केला पाहिजे. दिवसाच्या शेवटी, आम्हाला हे जग सापडले त्यापेक्षा चांगले सोडण्यासाठी आम्हाला वाळूचा थोडासा कण जोडायचा आहे.”
हवामान बदलानुसार शेतीला अनुकूल बनवण्यासाठी सर्वांचा सहभाग आवश्यक आहे
Exportaciones Aromas Coffee सारखे गट क्षमता-निर्मिती, संसाधने आणि कोस्टा रिका ऑफर करत असलेल्या प्रमुख संस्थांपर्यंत पोहोचल्याशिवाय इतके यशस्वी होणार नाहीत. ग्रुपच्या नवीन प्रोसेसिंग प्लांटमध्ये झालेल्या हवामान अनुकूलन कार्यशाळेत, शेतकऱ्यांनी कोस्टा रिकाच्या कॉफी क्षेत्रात सहभागी असलेल्या अनेक खेळाडूंचे वर्णन केले. वित्तीय संस्थांपासून ते कॉफी संशोधकांपर्यंत आणि स्वयंसेवी संस्थांपासून ते कृषीशास्त्रज्ञ आणि सरकारी नियोजकांपर्यंत, नवीन उत्पादन मार्गांवर पाऊल ठेवणाऱ्या शेतकऱ्यांसाठी उपलब्ध सहाय्य ही एक मोठी संपत्ती आहे. इंस्टिट्यूट फॉर रुरल डेव्हलपमेंट, कोस्टा रिकन डेव्हलपमेंट बँक आणि फंडेकोऑपरेसीओन, उदाहरणार्थ, शेतकऱ्यांना अनुदान आणि कमी-कर्ज कर्ज प्रदान करतात. नॅशनल कॉफी इन्स्टिट्यूट (ICAFE) कमी किमतीची कॉफीची रोपे पुरवते, कीटक आणि रोगांबाबत लवकर चेतावणी देते आणि शेतात कॉफीच्या नवीन वाणांची चाचणी करते. कृषी मंत्रालय, देशभरातील त्यांच्या विस्तारकांसह, शेतकऱ्यांना अमूल्य प्रशिक्षण आणि तांत्रिक सहाय्य करते.
हवामान बदल आणि इतर आव्हानांना तोंड देताना, सरकार, व्यवसाय आणि नागरी समाजात एकत्र काम करणे. सहयोग नवकल्पना आणि उद्योजकतेसाठी जागा प्रदान करू शकते आणि नवीन आणि जुन्या दोन्ही पिढ्यांना भरभराट करण्यास अनुमती देऊ शकते.
"2030 मध्ये काय होणार आहे हे आम्हाला स्पष्ट नाही," नवारो म्हणाले. “आम्ही करू शकतो सर्वोत्तम ते म्हणजे चांगल्या पद्धती चालू ठेवणे: नवीन [कॉफी] वाणांचा अवलंब करणे, संवर्धनाच्या क्षेत्रात पाऊले उचलणे. बऱ्याच गोष्टी केल्या जाऊ शकतात आणि आम्ही तेच करत आहोत.”
कोस्टा रिकाच्या कॉफी क्षेत्रातील WRI चे संशोधन आणि अलीकडील कार्यशाळा हे जर्मनीच्या फेडरल मिनिस्ट्री ऑफ इकॉनॉमिक कोऑपरेशन अँड डेव्हलपमेंट (BMZ) च्या पाठिंब्यामुळे शक्य झाले.
संपादकाची टीप, 9/26/19: या ब्लॉगच्या मागील आवृत्तीत म्हटले आहे की कोटो ब्रुसमधील कॉफी शेतकरी संघटनेचे 16 सदस्य आहेत आणि त्याला Centro Agrícola Cantonal म्हणतात. ग्रुपमध्ये 10 औपचारिक सदस्य आहेत (सप्टेंबर 2019 पर्यंत) आम्ही ब्लॉग दुरुस्त केला आहे आणि त्याला Exportaciones Aromas Coffee म्हणतात. आम्हाला त्रुटीबद्दल खेद वाटतो.
स्रोत: https://www.wri.org