#PotatoFarming #AgricultureTrends #ConsumerHabits #MarketDynamics #EconomicImpact #StorageCosts #SustainableAgriculture #HarghitaCounty #RomanianAgriculture #CropPricing
हरघिता परगण्यात, या वर्षी भरपूर कापणी होऊनही खप-दर्जाच्या बटाट्यांची मागणी घटली आहे. हरघिता परगणा कृषी संचालनालयाचे संचालक रॉम्फेल्ड झ्सॉल्ट, ग्राहकांच्या सवयींमध्ये झालेल्या बदलामुळे बाजाराच्या अकार्यक्षमतेवर प्रकाश टाकतात. बटाट्याच्या वर्षभर उपलब्धतेमुळे लोक आता कमी प्रमाणात खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात, ज्यामुळे मागणी कमी होते असे ते नमूद करतात.
एक किलोग्रॅम बटाट्याची सध्याची किंमत श्रेणी 1 ते 1.7 रोमानियन ल्यू (RON) च्या दरम्यान चढ-उतार होते. सुपरमार्केट चेनशी करार केलेले शेतकरी 1.35 RON प्रति किलोग्रॅमने बटाटे विकतात, स्वतः पॅकेजिंग देतात. तथापि, रॉमफेल्ड झ्सॉल्टच्या मते, सुपरमार्केटमधील अंतिम किरकोळ किंमत लक्षणीयरीत्या जास्त असते. दिग्दर्शक सुचवितो की मागणीचा अभाव ग्राहकांच्या पसंती बदलण्याचा परिणाम आहे, लोक लहान, अधिक त्वरित खरेदीसाठी निवड करतात.
उत्पादकांसमोरील एक महत्त्वाचे आव्हान म्हणजे स्टोरेजची किंमत. बटाटे वर्षभर उपलब्ध असल्याने, ग्राहक दीर्घकालीन स्टोरेजची गरज दूर करून, दररोज किंवा अल्प-मुदतीच्या प्रमाणात खरेदी मर्यादित करतात. ही सुविधा उत्पादकांच्या खर्चावर येते, जे स्टोरेज खर्चाचा संपूर्ण भार सहन करतात. सहज विकता येण्याजोग्या गोष्टींवर आधारित, व्यापारी अल्प कालावधीसाठी बटाटे देखील घेतात.
रोमफेल्ड झॉल्ट स्पष्ट करतात, “ग्राहकांच्या सवयी बदलल्या आहेत. बटाटे वर्षभर उपलब्ध असल्याने, हिवाळ्यातील साठवणुकीची गरज टाळून ग्राहकांनी स्वतःला दररोज किंवा काही दिवसांच्या किमतीपुरते मर्यादित ठेवले आहे. हे अधिक सोयीस्कर आहे, आणि स्टोरेज खर्च ग्राहकांसाठी चिंतेचा विषय नाही. सध्या, साठवणुकीच्या खर्चाचा संपूर्ण भार उत्पादकावर पडतो. व्यापारी देखील अल्पावधीत जेवढे विकता येतील तेवढेच घेतात.”
सध्याची मागणी, भविष्यातील संधी आणि निविष्ठाच्या किमती लक्षात घेऊन 2024 च्या वसंत ऋतूसाठी त्यांनी कोणत्या क्षेत्राची लागवड करावी याचे मुल्यांकन शेतकरी सध्या करत आहेत. रॉम्फेल्ड झ्सॉल्ट तांत्रिक अंदाज आणि खर्चाच्या गणनेच्या गरजेवर भर देतात, असे सांगतात, "प्रत्येकाला खर्चाच्या गणनेवर तांत्रिक अंदाज आणि अंदाज लावणे आवश्यक आहे, त्यामुळे लोक पुढील उत्पादनासाठी प्रेरणा शोधत आहेत."
2024 च्या लागवड खर्चाच्या तुलनेत प्रति किलोग्रॅम बटाट्याची किंमत कमी मानली जात असताना, रोमफेल्ड झॉल्ट सुचवितो की इष्टतम किंमत सुमारे 2 RON प्रति किलोग्राम असेल.
हरघिता परगण्यात सुमारे 22 हेक्टरवर लागवड केलेल्या, अंदाजे 7000 टन प्रति हेक्टर समाधानकारक उत्पादन असूनही, एकूण बटाटा लागवड क्षेत्र कमी होत आहे. या बदलाचे श्रेय लहान-लहान शेतकऱ्यांना बटाट्याची लागवड करण्यात नफा कमी असल्याची जाणीव झाली आणि त्याऐवजी कौटुंबिक उपभोगावर लक्ष केंद्रित करणे पसंत केले.