भाजीपाला उद्योगाला मातीचे आरोग्य आणि मायकोरायझल बुरशीसह फायदेशीर माती सूक्ष्मजंतूंमध्ये रस वाढत आहे. व्यावसायिक क्षेत्राच्या परिस्थितीत मायकोरायझल बुरशीपासून फायदे मिळवणे सोपे नाही. सघन मशागत, मातीची धुरी, पडझड आणि नॉन-मायकोरायझल होस्टिंग पिकांची वाढ – जसे की ब्रॅसिका (ब्रासीकेसी) आणि बीट (ॲमरॅन्थेसी) कुटुंबातील – जमिनीतील मायकोरायझल इनोकुलमची पातळी कमी करते आणि पिकांच्या वसाहतीची क्षमता कमी करते. mycorrhizal बुरशी द्वारे मुळे.
भाग म्हणून भाजीपाला उद्योगासाठी कव्हर पिके इष्टतम करणे (VG16068) – हॉर्ट इनोव्हेशन व्हेजिटेबल फंड अंतर्गत धोरणात्मक लेव्ही गुंतवणूक – प्रकल्प कार्यसंघाने भाजीपाला पिकांमध्ये फायदेशीर मायकोरायझल बुरशीला चालना देण्यासाठी व्यावसायिक मायकोरायझल इनोक्युलंट्स आणि मातीची कमी मशागत यासह कव्हर पिकांच्या संभाव्यतेकडे लक्ष दिले. व्यावसायिक भाजीपाला पिकांमध्ये मायकोरायझल वसाहतींचे प्रमाण कमी असल्याचे आढळून आल्याने वाढीची गरज आहे. तथापि, भाजीपाला पिकांमध्ये मायकोरायझल वसाहतींचे प्रमाण वाढवणे जमिनीतील फॉस्फरसच्या उच्च पातळीमुळे कठीण होते.
मुख्य मुद्दे आणि शिफारसी
ऑस्ट्रेलियातील व्यावसायिक भाजीपाला पिकांमधील मायकोरायझल बुरशीच्या सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की फायदेशीर बुरशीला चालना देण्यासाठी सराव करणे आवश्यक आहे, फक्त 14 टक्के भाजीपाला पिकांच्या नमुन्यात मायकोरायझल संबंध दिसून आले आहेत.
भाजीपाला पिकांमध्ये व्यावसायिक मायकोरायझल इनोक्युलंट्सचा वापर करून कव्हर पिके वापरून मायकोरायझलची पातळी वाढवण्याचे प्रयत्न आणि वेगवेगळ्या क्षेत्रीय चाचण्यांमध्ये कमी मशागतीचे प्रयत्न आमच्या चाचण्यांमध्ये यशस्वी झाले नाहीत. तथापि, इतर परिस्थितींमध्ये इनोक्युलंट्स फायदेशीर ठरू शकतात.
भाजीपाला पिकवणाऱ्या मातीत जास्त प्रमाणात फॉस्फरस उपलब्ध असल्याने कव्हर पिके आणि भाजीपाला पिकांचे मायकोरायझल मूळ वसाहती प्रतिबंधित करते.
भाजीपाला उत्पादकांना त्यांच्या कव्हर पिके आणि भाजीपाला पिकांमध्ये मायकोरायझल असोसिएशन सुधारण्यात स्वारस्य आहे, मायकोरायझल पातळी सुधारण्यासाठी खालील "सर्वोत्तम बेट" अटी आहेत:
- मध्यम उपलब्ध फॉस्फरस पातळी असलेली माती (ओलसेन-पी <50 पीपीएम).
- मजबूत फॉस्फरस निश्चित करणारी माती (उदा. उत्तर टास्मानिया आणि नैऋत्य WA).
- उच्च पातळीचे कंपोस्ट वापरून भाजीपाला उत्पादन प्रणाली.
मायकोरायझल बुरशीला प्रोत्साहन का द्यावे? सहजीवनातून लाभ होतो
अर्बस्क्युलर मायकोरायझल बुरशी ही फायदेशीर बुरशीचे 'फ्लॅगशिप' आहेत, त्यांचे संभाव्य फायदे भाजीपाला उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर ओळखले जातात आणि मायकोरायझल इनोक्युलंट उत्पादनांचा वाढता वापर.
मायकोरायझल बुरशीद्वारे वनस्पतींच्या मुळांचे वसाहतीकरण अनेक संभाव्य फायदे प्रदान करते ज्यात हे समाविष्ट आहे:
- विशेषत: फॉस्फरस आणि जस्त, तुलनेने अचल पोषक घटकांचे वाढलेले शोषण
- उत्पादनाचे सुधारित पोषण.
- सुधारित उत्पन्न.
- बायोस्टिम्युलंट गुणधर्म.
- विशिष्ट रोगजनकांपासून यजमान मुळांचे संरक्षण.
- सुधारित जल संबंध, विशेषत: पोषक मर्यादेत.
- प्रत्यारोपणाचा शॉक कमी झाला.
- ग्लोमालिन द्वारे सुधारित माती एकत्रीकरण.
मायकोरायझल बुरशी ही 15 पेक्षा जास्त प्रजाती आणि 150 प्रजातींसह अनिवार्य सहजीवन बुरशी आहेत. कृषी मातीत, मायकोरायझल बुरशी मातीच्या सूक्ष्मजंतूंच्या बायोमासपैकी 50 ते XNUMX टक्के बनवू शकतात.
वस्तुतः सर्व मातीत काही मायकोरायझल बुरशी असतात, परंतु इनोकुलम घनता (बीजाणु, मुळांचे तुकडे आणि हायफे) आणि बुरशीच्या प्रजाती भिन्न असतात. जगण्यासाठी आणि वाढण्यासाठी, मायकोरायझल बुरशीला जिवंत यजमान वनस्पतीची आवश्यकता असते जी सहजीवनाशी संबंधित फायद्यांच्या बदल्यात अन्न (फोटोसिंथेट्स) पुरवते.
मायकोरायझल बुरशी आणि वनस्पती यांच्यातील संबंधाचे मूल्यांकन मूळ वसाहतींचे स्तर मोजून केले जाते. यामध्ये शेतातील पिकांमधून मुळांचे नमुने घेणे, मायकोरायझल बुरशी ठळक करण्यासाठी डाग लावणे आणि मायकोरायझल संरचना (हायफे, आर्बस्कल्स किंवा वेसिकल्स) साठी मुळांची तपासणी करणे समाविष्ट आहे. हे नंतर वसाहत केलेल्या मुळांच्या टक्केवारीची गणना करण्यासाठी वापरले जाते.
व्यावसायिक भाजीपाला पिकांमध्ये मायकोरायझल बुरशी – याला चालना देण्याची गरज आहे का?
मायकोरायझल वसाहतीची पातळी कमी व्यावसायिक भाजीपाला पिके असल्याचे आढळून आले. नमुना घेतलेल्या भाजीपाला पिकांपैकी फक्त 14 टक्के मायकोरायझल असोसिएशन होते (तक्ता 1 पहा). मायकोरिझल असोसिएशन असलेल्या पिकांपैकी, मूळ वसाहती पातळी मध्यम होती (तक्ता 1, आकृती 1). 57 शेतात 22 भाजीपाला पिकांचे नमुने घेण्यात आले. व्हिक्टोरिया, न्यू साउथ वेल्स, दक्षिण ऑस्ट्रेलिया, वेस्टर्न ऑस्ट्रेलिया आणि तस्मानिया येथील शेतात उगवलेल्या पिकांमधून मुळांचे नमुने घेण्यात आले. दक्षिण ऑस्ट्रेलियामध्ये टनेल हाऊस मातीने उगवलेल्या सिमला मिरची आणि वांगीचे नमुने देखील घेण्यात आले.
मायकोरायझल असोसिएशन वाढवणे
चार क्षेत्रीय चाचण्यांमध्ये, आम्ही मायकोरायझल इनोक्युलंट्स आणि कमी मशागतीचा वापर करून कव्हर पिके किंवा लीक किंवा कॉर्नमध्ये मायकोरायझल वसाहती वाढवण्याचा प्रयत्न केला.
कव्हर पिकांमध्ये मायकोरायझल रूट कॉलोनायझेशनची पातळी कमी होती (तक्ता 2) आणि जमिनीत किंवा खालील भाजीपाला पिकांमध्ये मायकोरायझल पातळी वाढवत नाही. ज्वारी हे एकमेव कव्हर पीक होते ज्यात मध्यम मायकोरायझल रूट वसाहत होते (> 10%).
भाजीपाला पिकाच्या आधी किंवा थेट भाजीपाला पिकामध्ये मायकोरायझल इनोकुलम जोडल्याने कॉर्न किंवा लीकच्या मुळांच्या वसाहतीमध्ये वाढ होत नाही किंवा पिकाची वाढ आणि उत्पन्न वाढले नाही.
मातीतील फॉस्फरसची उच्च पातळी मायकोरायझल बुरशी मर्यादित करते
उच्च उपलब्ध माती फॉस्फरस पातळी (Olsen-P > 100 ppm) भाजीपाला पिकवणाऱ्या जमिनीत सामान्य आहे. अशा उच्च उपलब्ध जमिनीत फॉस्फरसची पातळी कव्हर पिके आणि भाजीपाला पिकांच्या मुळांच्या वसाहतीला प्रतिबंध करू शकते. मायकोरायझल इनोक्युलंट्स जोडल्याने ही मर्यादा पार झाली नाही. 50 पीपीएम पेक्षा जास्त ओल्सेन-पी मूल्य असलेल्या मातीत, यजमान वनस्पती, जी वसाहतीकरण प्रक्रिया नियंत्रित करते, विशेषत: मायकोरायझल बुरशीला मुळांमध्ये प्रवेश देत नाही.
आम्हाला स्वीकार्य मूळ वसाहती दरांसह काही कव्हर पिके आणि भाजीपाला पिके सापडली. या साइट्समध्ये सामान्यत: कमी उपलब्ध फॉस्फरस पातळी होती. उदाहरणार्थ, 78 टक्के मूळ वसाहती दर असलेल्या ओट कव्हर पिकाचे ओल्सेन-पी मूल्य 7 पीपीएम होते.
भाजीपाला उत्पादकांना त्यांच्या कव्हर पिके आणि भाजीपाला पिकांमध्ये मायकोरायझल संबंध सुधारण्यास स्वारस्य आहे, आम्ही खालील 'सर्वोत्तम बेट' अटी सुचवतो:
- मध्यम उपलब्ध फॉस्फरस पातळी असलेली माती (<50 ppm Olsen-P; इतर माती चाचण्यांसाठी अंदाजे रूपांतरणे: < 140 ppm Colwell-P, < 110 ppm Bray-P किंवा < 105 ppm मेहलिच-3-P).
- मजबूत फॉस्फरस निश्चित करणारी माती (उदा., उत्तर टास्मानियामधील फेरोसोल; नैऋत्य WA मधील माती). उच्च फॉस्फरस धारणा निर्देशांक किंवा फॉस्फरस बफरिंग इंडेक्स असलेली माती पहा.
- उच्च पातळीचे कंपोस्ट वापरून भाजीपाला उत्पादन. दक्षिण ऑस्ट्रेलियामध्ये, आम्ही सातत्याने उच्च मूळ मायकोरिझल वसाहतींचे प्रमाण पाहिले सोलनेसिया मातीत धुराचा वापर करूनही संरक्षित पीक घेतलेली पिके. या सर्व यंत्रणांनी मायकोरायझल इनोक्युलंटसह उच्च पातळीचे कंपोस्ट वापरले.
या 'सर्वोत्तम बेट' परिस्थिती ज्या उत्पादकांना मायकोरायझल बुरशीची पातळी वाढवायची आहे त्यांना मार्गदर्शक प्रदान करतात. तथापि, व्यावसायिक परिस्थितीत भाजीपाला पिकांना मायकोरायझल बुरशीचे कोणते फायदे मिळू शकतात हे आम्ही दाखवू शकलो नाही.
प्रकल्प VG16068 द्वारे उत्पादित कव्हर पिकांच्या अधिक माहितीसाठी, कृपया भेट द्या माती संपत्ती वेबसाइट आणि पहा कव्हर पीक-संबंधित संसाधने.
या प्रकल्पाला हॉर्ट इनोव्हेशनने भाजीपाला संशोधन आणि विकास शुल्क आणि ऑस्ट्रेलियन सरकारचे योगदान वापरून निधी दिला आहे.