काबार्डिनो-बाल्कारियामध्ये, टरबूज प्रामुख्याने खवय्यांपासून घेतले जातात. पारंपारिकपणे, या खरबूज संस्कृतीची लागवड गवताळ प्रदेशातील शेतकरी - टेरस्की, मैस्की आणि प्रोक्लाडनेन्स्की करतात.
Tersky जिल्हा या विभागातील आघाडीवर आहे. येथे यंदा सुमारे ८० हेक्टर क्षेत्रावर टरबूजांची पेरणी झाली असून, गेल्या वर्षीच्या तुलनेत २५ हेक्टरने जास्त आहे.
ठिबक सिंचन, तसेच उच्च-गुणवत्तेच्या उच्च-उत्पादक बियाण्यांसह खवय्यांची वाढ करण्याच्या सघन पद्धतींकडे संक्रमण केल्याबद्दल धन्यवाद, उत्पादन वाढवणे शक्य आहे.
यावर्षी, टेरस्की जिल्ह्यातील खरबूज उत्पादक प्रति हेक्टर सरासरी 40 टन बेरी काढतात. तुलनेसाठी: गेल्या वर्षी उत्पादन प्रति हेक्टर 35-38 टन होते.
सूर्य, उबदारपणा, सक्षम पाणी - आणि परिणामी, प्रजासत्ताकातील शेतकऱ्यांना आश्चर्यकारकपणे गोड आणि सुवासिक टरबूज मिळतात.
स्थानिक बाजारपेठेत, खरेदीदार कबार्डिनो-बाल्कारियाच्या प्रदेशात उगवलेल्या टरबूजांची मागणी करत आहेत, कारण या कृषी उत्पादनाचा शेतातून काउंटरपर्यंतचा मार्ग कमी आहे, याचा अर्थ टरबूज त्यांची चव आणि उपयुक्त गुणधर्म जास्तीत जास्त टिकवून ठेवतात. तसेच खवय्यांना रशियाच्या प्रदेशात पाठवले जाते.
काबार्डिनो-बाल्कारियामध्ये टरबूज काढणी अजूनही चालू आहे.